成都推進綠色食品產業高質量發展：2030年成為全球川菜中央廚房

作為中國菜系的經典之作，川菜因“一菜一格，百菜百味”而別具一格，給諸多食客留下唇齒留香的美好記憶。如何通過美食推動產業的發展？近日，成都市人民政府辦公廳印發了《關于促進成都綠色食品產業高質量發展的實施意見》（以下簡稱《意見》）。

《意見》提出，到2020年，產業營業收入達到2400億元；到2025年，產業營業收入突破4000億元；到2030年，產業營業收入突破7000億元，將成都打造成為全球川菜中央廚房、川酒振興主陣地大平臺、特色方便休閑食品創制中心、健康飲料生產基地，培育一批中國500強企業、中國食品飲料100強企業，年營業收入100億元以上企業2戶、10億元以上企業30戶，建成2個以上具有鮮明特色、世界水平的產業功能區。

成都市經信局相關負責人表示，未來成都市綠色食品產業的發展重點是堅持“品牌帶動、創新驅動、集群聯動、融合互動”發展路徑，聚焦川菜及調味品、名優酒、方便休閑食品、健康飲料四大領域，加快構建特色鮮明、全鏈融合、綠色安全，具有國際競爭力和區域帶動力的綠色食品產業生態圈。

△如何推動成都綠色食品產業實現高質量發展？

《意見》對此提出了五大政策措施，包括推進功能區建設、強化品牌建設、實施創新驅動、培育市場主體、推動融合發展，涵蓋了綠色食品產業高質量發展的方方面面。

“要統籌優化產業空間布局，精準確定產業功能區主攻方向和重點領域，推動綠色食品產業相關功能區差異化、高端化、品牌化發展。”成都市經信局相關負責人表示，要加快建設一批發展勢頭強勁、帶動效應顯著、安全綠色健康，具有鮮明特色、世界水平的綠色食品產業功能區。

具體而言，《意見》提出將成都川菜產業園打造為建設全球川菜中央廚房的主支撐，將邛崍綠色食品產業功能區打造為建設川酒振興主陣地大平臺的主支撐，將中德（蒲江）中小企業合作區打造為建設健康飲料生產基地的主支撐，將中國天府農業博覽園打造為建設四川農產品集中展示平臺的主支撐。

△產業的高質量發展離不開品牌的支撐

《意見》提出要強化品牌建設。推動“中華老字號”及“四川老字號”食品傳承升級，支持打造具有“國際范、成都味”的老字號商圈、品牌特色街區，激活老字號，煥發新活力。創新則是驅動產業高質量發展的根本動力。《意見》提出要實施創新驅動，以龍頭企業為主體，聯合高校院所和產業鏈上下游企業共建重大創新平臺，構建以國家級創新平臺為核心，資源共享、開放合作的創新平臺體系。

此外，《意見》還提出要支持工業云、大數據、物聯網、區塊鏈等新一代信息技術在綠色食品產業研發設計、生產制造、流通消費等領域的應用，推動數字化車間、智能化工廠建設。支持推動食品制造業與旅游文創、種養殖業、餐飲業等融合發展。

（摘編自人民網、新華網、京信網、《成都日報》、成都市經信局官方微信等）