關于完善農產品質量安全保障體系的研究

摘 要：本文對我國農產品管理制度進行了分析，發現其中存在很多不足，并在此基礎上對農產品管理辦法進行探討，提出一些優化建議：提升產品質量重視程度、加強質檢工作資金傾斜以及完善農產品管理體系。旨在提升我國農產品質量，保障消費者權益，促進我國農副產業快速發展。

關鍵詞：農產品；質量保障；安全保障

農產品作為人們生活中高頻接觸的商品，農產品質量對人們的生活質量與身體健康有重大影響。由于農產品生產成本較低，大量衛生條件不達標的小作坊進行農產品生產，導致產品質量不一，消費者權益難以保障。完善農產品管理體系，改善市場亂象是現階段農業發展的重點。

1 提升農產品安全重視程度

現階段我國農產品安全質量檢測僅作為農業生產的附屬流程，相關人員對其的重視程度不足，安全質量檢測工作落實效果較差。要使農產品質量安全得到切實保障，首要任務為提升相關人員重視程度[1]。

一方面，要做好政府人員的意識提升。農業部門要對相關人員進行意識培訓，使其明確農產品安全對于社會發展與國家穩定的重要作用，提升相關人員的使命感；組織相關人員學習、研討農產品安全相關法律，明確農產品質量標準與自身擔負的責任，促使相關人員主動投入到質量檢測工作中，增強農產品質量檢測實效性。

另一方面，農業部門要與電視臺、廣播、報紙等媒體聯合，宣傳農產品質量安全對農業發展的重要性，提升生產人員的產品安全意識，促使農業人員在生產過程中注重農產品的質量，從源頭上為食品安全質量提供保障。同時，促使生產人員配合安全質量檢測工作的開展，甚至主動要求進行產品檢測，保證農產品安全質量檢測工作順利開展、高效開展。

2 加大農產品安全資金投入

資金是所有工作開展的基礎。現階段我國農業資金大多應用在提升農業產量與生產技術中，在質量檢測方面的投入較少，致使檢測部門儀器落后、技術人員能力不足，檢測工作效率較低。農業部門要完善資金分配比例，給予質量檢測工作資金保障。

2.1 增加儀器設備投入

高新設備可以有效提升質量檢測工作的效率與精準度，農業部門要幫助質量檢測部門進行儀器更換與補充，推進如液相色譜檢測儀、微型化氣象色譜檢測儀等儀器在檢測部門的全面應用，促進質量檢測工作的精細化發展。

2.2 增加人員培訓投入

投入資金定期對質檢人員進行培訓，培訓內容包括相關農產品的質量要求、檢測標準；加強相關人員的意識教育與法律教育，使其明確農產品質量出現問題時，質檢人員同樣需要擔負責任，同時向質檢人員展示食品安全案例，減少質檢人員的僥幸心理，減少質量問題發生概率。高新儀器需要由相應的技術人員進行操控，所以農業部門要對質檢人員進行培訓，使其掌握儀器的使用、保養方法，保證儀器在質檢工作中發揮應有效力。同時，定期對質檢人員進行技術考核，保證其熟練操作各種檢測儀器，保證資金投入的有效性，提升質檢工作效力。

3 完善農產品安全管理體系

3.1 完善農產品檢測方案

農產品種類繁多，質量標準應按照產品特性制定，但我國現階段檢測標準較為單一。農業部門要對市場上的主要產品進行調查，了解其生產流程及產品性質，在國家標準的基礎上針對性提出更高的要求，保障檢驗方法與檢驗標準能正確反映產品安全質量，為質檢工作提供更加細致、可靠的工作指導，保證農產品質量安全。

3.2 完善農產品監管流程

現階段的質檢工作多為在投入市場前對產品進行抽查，預先檢查與后續監管較少。相關部門要完善監管流程，①加強農產品生產環境檢查，定期對轄區內生產廠家進行衛生檢查與生產流程檢查，保證農產品生產的規范性。同時，施行人員流動管理，不定期進行檢查人員更換，盡量避免單人進行檢查工作的情況，保證檢查制度的實效性；②加強農產品的市場跟蹤，質檢人員要做好日常走訪工作，詳細統計農產品進入市場后的銷售情況，記錄每個月的銷售份額并進行分析。對于銷售量持續低迷的農產品，質檢人員要加大檢查力度，查看其是否存在質量問題；對于銷售額度出現斷裂式增長或下降的情況，檢查人員要明確變化原因，避免廠家在經營過程中采用不法手段影響市場運行。

3.3 加強質檢人員的管理力度

農業部門要細化質檢人員的工作內容與工作流程，明確員工責任界限，真正做到質檢工作權責一體。同時，制定嚴格的獎懲措施，督促質檢人員嚴格按照相關條例進行工作，保證質檢工作效果，提升農產品質量安全。

4 結論

完善農產品質量安全體系要從多方面入手，提升有關部門的重視程度、給予檢測部門充足的資金保障、完善農產品管理體系，對農產品的生產與銷售形成有效監管，提升市場流通產品的質量，保障農產品消費者的權益。

參考文獻

[1]張天雅.農產品質量安全多元共治法律體系構建研究[D].武漢：華中農業大學，2018.

作者簡介：何凱（1986—），男，漢族，云南耿馬人，碩士，實驗技術工程師。研究方向：農產品質量安全監管、農產品質量安全檢測。