洛陽市農產品流通模式研究

張可

[摘 要]農業是社會發展的基礎，是國民經濟的重要支撐。農產品流通作為農業發展的重要組成部分，關系到我國農業現代化的發展和新農村建設的進行，高效的農產品流通模式不僅有利于農業的快速健康發展，更是社會主義市場經濟發展的必然要求。洛陽作為農業大市，近年來農業保持較快發展，但農產品流通模式的發展卻滯后于經濟發展的需要。為實現洛陽農產品流通模式的健康、高效運行，文章以洛陽為研究對象，針對流通中存在的問題進行分析，以期找到適合洛陽市經濟發展的農產品流通模式。

[關鍵詞]洛陽市;農產品流通;流通模式

洛陽作為河南省第二大城市，境內資源豐富，擁有優越的地理位置、便利的交通。作為中原城市群副中心城市，洛陽充分發揮地理區位優勢，著力將資源優勢轉變為產業優勢和經濟優勢，并確立發展山區特色農業，建設豫西溝域經濟示范區。農業是支撐洛陽市經濟建設與發展的基礎產業，無論何時都要注重農業的發展。

1 洛陽市農產品流通模式及其特點

1.1 農戶家庭模式

以消費者為核心的農戶家庭模式主要適用于蔬果業，是比較原始的農產品交易模式。在該模式中，農戶和消費者進行一對一的面對面交易，省去了中間流通環節，流通渠道短，流通成本低。

在這種模式中，農戶主要通過兩種途徑銷售農產品，一是農戶自己沿街叫賣，農戶作為小商販流動性強，經營分散、自由，是基層農民獲得貨幣收入的一種途徑;二是通過采摘園吸引消費者。隨著農村新業態的發展，休閑旅游農業逐漸興起，農產品采摘園越來越受消費者的青睞。農戶為消費者提供基地，消費者向農戶支付一定的費用進園自行采摘，既親近了田園享受了春光，又能獲得新鮮的農產品。但隨著種植規模的不斷擴大，該模式的發展進入了瓶頸期。雖然該模式在短時間內不會消失，但會存在以下兩點弊端。

1.1.1 食品質量安全難以保障

隨著人們對生活質量的重視，食品質量安全問題一直是消費者關注的焦點。近年來，食品質量安全事件層出不窮。在這種模式中，引發食品質量安全的原因主要有三點：①農戶缺乏安全生產意識;②部分農戶受利益驅使過度使用植物激素、化學農藥等，造成農產品農藥殘留超標;③農戶分散，攤位流動強，經營自由，相關部門難以監管。

1.1.2 市場風險難以把控

由于農戶了解獲取市場信息的手段途徑有限，不能準確地把握市場風險，導致種植風險大。同時，部分農戶自身文化素質低、市場經濟意識薄弱，對市場行情把握不準確，經常盲目跟風，就會出現某種農產品供過于求的局面，使農戶利益受損。

1.2 批發市場模式

批發市場模式又稱為傳統農產品流通模式，當種植規模不斷擴大，產量不斷增加，農戶為了能將農產品快速銷售出去，通常會以批發價與中間商進行交易。零售商販、直營店、超市以及餐飲公司等中間商通過農產品批發市場與農戶進行合作，從而完成農產品的收購。

目前，洛陽市農產品流通仍然以批發市場為主導，在洛陽市農產品總流通任務中，批發市場承擔的流通任務占總任務的八成以上。農產品批發市場擁有強大的集散功能，能夠迅速將分散的農戶集中起來，讓小生產走向大市場，順利實現農產品流通。隨著經濟水平的發展，人們消費水平的提高，消費者對高附加值的農產品需求在不斷增長，以及新時代下“農超對接”模式、網店模式等新型農產品流通模式的出現，使以批發市場為核心的傳統農產品流通模式面臨很多困難。雖然，洛陽市農產品批發市場在基礎設施建設方面、冷鏈物流方面、市場管理方面進行了改造升級，但還存在以下三點問題。

1.2.1 信息化水平滯后，管理不規范

洛陽市大部分農產品批發市場缺乏現代化的信息設備。農產品從農戶手里最終到消費者手里需要經過多級批發和轉批環節，流通環節多，流通過程中信息層層傳遞容易失真，使得不同環節所獲得的信息不對稱。同時，商戶自身文化水平有限，對農產品流通信息分析處理能力弱，無法準確把握市場有效信息。雖然，洛陽市農業局設立了農業網站，但沒有發揮其應有的作用，沒有有效開展信息采集、加工、整理和發布的工作。加之，農產品批發市場運營管理不規范，使得農產品質量安全難以追溯。信息化水平滯后，管理不規范等一系列問題制約著洛陽市農產品批發市場的發展。

1.2.2 流通環節多，交易成本高

洛陽市批發市場大多是由社會資本投資建設而成，投資者首先考慮的是自身利益最大化，所以經常會出現亂收攤位費以及管理費等現象，使得農產品交易成本不斷飆升。同時，農產品流通渠道過長，環節多，也使得交易成本居高不下。農產品從生產者手中最終到達消費者手中最多的時候需要經過六個環節，每個環節都會產生新的物流成本，這些成本最終都被轉嫁到了消費者身上。

1.2.3 農產品質量安全問題

大多商戶雖然有質量安全意識，但很少有商戶會對其銷售的農產品進行質量安全檢測。究其原因，一是農產品批發市場公益性職能缺失，商戶需要自己支付檢測費用，導致銷售成本增加，利益受損;二是大多農產品批發市場根本就沒有檢測設備，而問題農產品從生產領域到消費領域，幾乎都要經過農批市場。

1.3 合作社模式

在這種模式中農戶在農業合作社的組織下進行農業生產，具有一定的組織性。農戶只負責生產，合作社負責從農戶手中收購農產品然后銷售給批發商或者加工企業。 通過合作社，農戶和企業能夠實現利益共享，促進農業產業化發展。

目前，洛陽市的農業合作社還處于發展階段，合作社數量雖在不斷刷新，但合作社經營質量和水平卻參差不齊，沒有做到數量與質量并重。通過對農戶入社情況的調查發現，農戶入社率僅有18%。加之，合作社服務質量可能會影響農產品流通效率，增加流通成本，該模式的發展并不樂觀。

1.4 “農超對接”模式

“農超對接”是一些發達國家和地區廣泛運用的一種新型農產品流通模式。該模式主要為高品質農產品進入消費者家庭提供平臺，將小生產和大市場連接起來，實現產銷一體化，省去了中間銷售環節，流通環節少，成本低，是當前我國比較熱門的流通模式之一。

2017年洛陽市率先拉開鄉村振興的序幕，著力打造豫西溝域經濟示范區，大力發展現代化農業，為“農超對接”提供適宜的發展環境。隨著農業產業化的發展，土地流轉制度的完善，“農超對接”在洛陽市政府的推動下，取得了較大的發展。盡管如此，“農超對接”模式依然面臨著各種問題。

1.4.1 農超雙方組織實力懸殊

目前，洛陽市農產品供應大多來自勢單力薄的農戶。生產規模小，品種單一，產品分散，無法形成規模供應，導致農戶在“農超對接”中缺少話語權。而對接的超市通常實力雄厚、資金充足、影響力大，在“農超對接”中占據絕對優勢。雙方組織實力的巨大差距極易影響“農超對接”模式的有效運行。

1.4.2 農超雙方信息不對稱

由于洛陽市“農超對接”發展還不成熟和完善，農超雙方缺少有效的信息溝通平臺，雙方不能及時進行信息溝通，導致出現信息不對稱的局面。農戶無法獲得準確有效的市場信息，生產具有盲目性和隨意性，生產出來的產品不符合超市要求，無法順利實現農超對接，致使雙方利益受損。

1.4.3 對接超市的數量有限

隨著洛陽市經濟的不斷發展，吸引了不少外來實體超市在本市落戶。除此之外，洛陽本土企業大張實業也在迅速發展。目前，洛陽市具備實施“農超對接”條件的大型超市有很多，但只有本土實體大張超市和外來實體丹尼斯超市真正實現了“農超對接”。

2 洛陽市農產品流通模式未來發展的對策建議

2.1 提高組織化程度，大力發展農村合作經濟組織

農民自愿加入農民專業合作社，極大地提高了農戶的組織化程度，從源頭上促進了農產品供應鏈的高效、經濟運行。首先，農戶本著互利互惠的態度自愿成立農民專業合作社，有效降低個體農戶參與市場流通的成本，使得小生產者可以與市場有效對接，提高了農戶的市場地位，加快了市場組織化步伐。其次，農民專業合作社作為農戶與市場的中間組織，可以有效提高農產品的流通效率，打造出更強的農產品品牌，增強自身在市場中的競爭力。再次，農民專業合作社可以推動農產品供應鏈的協同發展，加強農民與批發商之間的合作關系，增加農產品的生產規模。最后，農民專業合作社可以集中整理市場信息，解決個體農戶對市場信息了解過少的問題，同時合作社的成立可以更加便利地推廣新技術和引進新品種，實現農產品的標準化生產，提高農產品的附加值。

2.2 加大力度，構建綜合功能的農產品批發市場

農產品批發市場是為農產品流通提供流通平臺和流通服務的綜合服務場所，給農產品生產者和經營者提供一個交易的平臺，在農產品流通中有著舉足輕重的地位。并且，大型綜合功能的農產品市場是農產品高效流通的一個重要渠道，是未來農產品流通的發展趨勢。所以，針對洛陽不同地區，應建立層次分明的農產品批發市場，不斷優化批發市場的各種配套功能，同時，還要對批發市場采取現代企業的管理方式，不斷推進交易市場的現代化運行。

2.3 深入開展“農超對接”

超市作為農產品零售的有效形式，在很多國家都占據著農產品零售終端的主導地位。在發達國家，超市在農產品零售市場中的份額達到了90%以上。在洛陽，超市在農產品零售市場中的作用還比較小，為了保證“農超對接”順利發展，洛陽需要加快推進現代農業發展，夯實對接基礎，優化流通供應鏈體系，提高對接質量和效率，同時要探索多元化對接模式，創造性開展 “農超對接”。

3 結論

隨著洛陽經濟向著高質量發展邁進，人們對生活高質量的需求越來越旺盛。此時，高效快速的農產品流通模式的選擇顯得尤為重要。因此，洛陽市除了堅持批發市場模式外，還應重點發展“農超對接”模式，以滿足當前經濟發展的需要。

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