面向留學(xué)生的《生物分離工程》課程教學(xué)改革探索

李文超 李姝穎

【摘 要】《生物分離工程》是高等學(xué)校生物化工、化工制藥、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)必修課。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和“一帶一路”國際戰(zhàn)略的提出，中國成為越來越多留學(xué)生進行學(xué)習(xí)和深造的國家。如何改革《生物分離工程》的教學(xué)，提高留學(xué)生的教學(xué)效果和教育質(zhì)量，已成為《生物分離工程》教學(xué)的一個重要研究方向。本文通過對面向留學(xué)生的《生物分離工程》現(xiàn)狀的分析，根據(jù)留學(xué)生的自身特點，提出和探討面向留學(xué)生的課程教學(xué)改革與探索。希望通過利用多媒體和現(xiàn)代化平臺，注重文化交流，營造輕松學(xué)習(xí)環(huán)境的方式提升課堂講授效果，拓展課下學(xué)習(xí)空間和時間，增強師生的互動交流激發(fā)留學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，以提高生物化工類留學(xué)生的工程應(yīng)用能力。

【關(guān)鍵詞】生物分離工程;留學(xué)生;教學(xué)改革

一、概述

生物分離工程指從發(fā)酵液、動植物細(xì)胞培養(yǎng)液、酶反應(yīng)液中分離、純化產(chǎn)品的過程，以最高的效率和最低的成本把目標(biāo)產(chǎn)物分離出來是生物化工產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的必經(jīng)之路[1]。《生物分離工程》是本科生物化工、化工制藥、應(yīng)用化學(xué)等本科專業(yè)開設(shè)的專業(yè)必修課，該課程既有“科學(xué)理論”也有“工程技術(shù)”的特點[2]。課程內(nèi)容主要包括生物化工分離操作和國內(nèi)外生物分離工程研究進展。課程的開設(shè)是為了培養(yǎng)學(xué)生生物分離工程的創(chuàng)新、設(shè)計、計算、實踐等能力，具有很強的實用性和廣闊的應(yīng)用前景。因此被我校（天津科技大學(xué)）列為生物化工來華留學(xué)生的必修課程。

我國《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，明確指出“國際競爭力、創(chuàng)新能力和實踐能力”的高素質(zhì)人才是教育改革發(fā)展的重要方向。國際化辦學(xué)水平、留學(xué)生招生規(guī)模及留學(xué)生教育質(zhì)量，是大學(xué)國際化水平的重要指標(biāo)。大學(xué)老師作為一線的執(zhí)教老師，其文化包容性和專業(yè)性是有效開展來華留學(xué)教育的基礎(chǔ)條件。本教學(xué)團隊在多年教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對面向來華留學(xué)生的《生物分離工程》課程進行了改革探索。

提出面向留學(xué)生的課程教學(xué)改革探索，有助于教學(xué)內(nèi)容的順利吸收和理解，對我國的對外交流和國際影響力提升具有重要的意義。當(dāng)前，生物化工制品相關(guān)領(lǐng)域正在快速發(fā)展，對國際專業(yè)人才的需求量逐步加大。國內(nèi)部分高校已經(jīng)開始建設(shè)全英文課程、全英文專業(yè)，留學(xué)生比例越來越高，但如何提升面向留學(xué)生的全英文課程教學(xué)質(zhì)量，提高留學(xué)生學(xué)習(xí)效果，還有待深入探索[3]。本文以天津科技大學(xué)為例，對面向留學(xué)生開設(shè)的《生物分離工程》課程的教學(xué)改革方式進行了初步探索。

二、面向留學(xué)生的《生物分離工程》課程現(xiàn)狀和存在的問題

我校的全英文教學(xué)生物分離工程尚處于起步探索階段，而留學(xué)生規(guī)模不斷擴大。因此，與其他同水平院校一樣，我校面向留學(xué)生的《生物分離工程》教學(xué)面臨著較為嚴(yán)峻的考驗和有待克服的困難[4]。目前，面向中國學(xué)生的《生物分離工程》課程的主流教學(xué)模式是：學(xué)生課前預(yù)習(xí)，老師課堂講授，學(xué)生完成習(xí)題和課后復(fù)習(xí)等環(huán)節(jié)。這種教學(xué)模式適用于大部分的中國學(xué)生。然而，對來華留學(xué)生而言存在一定難度。因為，目前我校的留學(xué)生大部分來自教育水平相對欠發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)，包括巴基斯坦、斯里蘭卡和哈薩克斯坦等。首先，他們的專業(yè)和工程背景相對比較薄弱，導(dǎo)致預(yù)習(xí)時，看不懂相關(guān)內(nèi)容，無從入手，從而無法達(dá)到良好的課前預(yù)習(xí)效果。其次，來華留學(xué)生課堂上比較喜歡自由，他們?nèi)绻幌矚g某個任課老師或者某門課程，就會選擇遲到或干脆不來上課。如果照搬對中國學(xué)生的教學(xué)模式，來華留學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和效果就會大大折扣，如果長此以往，大多數(shù)留學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性都會受到影響。

三、面向留學(xué)生的生物分離工程課程教學(xué)改革的幾點思考

1.利用多媒體平臺提升課堂講授效果

由于來華留學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，對來華留學(xué)生授課采取板書與多媒體相結(jié)合多樣化的教學(xué)方法，可以降低溝通的難度，直觀的提升講授效果。通常情況下，照片和視頻的效果更為直觀，投影儀播放對口頭講解具有很好的促進效果。例如，單純用文字介紹結(jié)晶與沉淀的定義，結(jié)晶的表述如下：熱的飽和溶液冷卻后溶質(zhì)因溶解度降低導(dǎo)致溶液過飽和，從而溶質(zhì)以晶體的形式析出，這一過程叫結(jié)晶;沉淀的表述為：溶液中難溶解的固體物質(zhì)從溶液中釋出。通過平鋪直敘的概念介紹，很難讓學(xué)生明白沉淀與結(jié)晶的形成過程的區(qū)別。如果通過投影儀播放澄清的溶液中逐漸出現(xiàn)固體結(jié)晶物的視頻對比沉淀的視頻，學(xué)生可以直觀的觀察到沉淀與結(jié)晶形成的過程與區(qū)別。另外，多媒體教學(xué)能夠節(jié)省板書時間，可以圖文并茂地展示教學(xué)內(nèi)容，方便師生互動教學(xué)，提高課堂氣氛。再者，還可以通過多媒體播放一些相關(guān)的科技視頻、新聞等，沖擊學(xué)生的視覺、聽覺等，引導(dǎo)學(xué)生集中注意力，加深學(xué)生的印象，提升教學(xué)效果。

2.利用現(xiàn)代化平臺拓展課下學(xué)習(xí)空間和時間

充分利用網(wǎng)絡(luò)、釘釘、微信等現(xiàn)代化平臺，拓展教學(xué)和學(xué)習(xí)的時間和空間，將一些在課堂上講授的相關(guān)內(nèi)容，上傳到網(wǎng)絡(luò)、釘釘、微信等平臺，方便同學(xué)在課下預(yù)習(xí)或者復(fù)習(xí)。例如搭建課程網(wǎng)站，老師將學(xué)習(xí)要點、知識難點、課件PPT及相關(guān)科技文獻(xiàn)和科技新聞上傳，學(xué)生可以隨時隨地的進行學(xué)習(xí)并相互討論，還可將自己的隨堂作業(yè)上傳到網(wǎng)站，大家相互學(xué)習(xí)，拓展學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和綜合能力。

3.注重文化交流，營造輕松學(xué)習(xí)環(huán)境

留學(xué)生課程的老師應(yīng)和學(xué)生有更多的互動交流，在交流過程中傳播中國的文化以及了解學(xué)生的風(fēng)俗文化。老師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點，在課堂上要多鼓勵學(xué)生、夸獎學(xué)生，包容每個學(xué)生的生活習(xí)慣并以真誠的方式做學(xué)生在中國的導(dǎo)師和朋友。因為教師的引導(dǎo)往往會讓學(xué)生獲得在異國他鄉(xiāng)的安全感和穩(wěn)定感，留學(xué)生來到中國不僅僅是為了學(xué)習(xí)先進技術(shù)，更是對不同文化的體驗，讓廣大留學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時更能感受中國文化的博大精深和包容，對于促進中外合作交流和增強國際合作具有重要的意義。

四、總結(jié)

本文通過對面向留學(xué)生的《生物分離工程》現(xiàn)狀的分析，根據(jù)留學(xué)生的自身特點，在教學(xué)模式和教學(xué)方法方面提出了幾點建議。希望通過利用多媒體和現(xiàn)代化平臺，注重文化交流，營造輕松學(xué)習(xí)環(huán)境的方式提升課堂講授效果，拓展課下學(xué)習(xí)空間和時間，增強師生的互動交流激發(fā)留學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，以達(dá)到提高生物化工專業(yè)留學(xué)生《生物分離工程》的教學(xué)效果和教育質(zhì)量的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅兵，劉亞琴，孫惠娟，et al. 淺談生物分離工程課程教學(xué)改革[J]. 科教文匯（中旬刊），2018，No.416（03）：70-71+77.

[2]李海云，李霞，海洪，et al. 《生物分離工程》課程思政教學(xué)改革探索與實踐[J]. 教育教學(xué)論壇，2019，No.431（37）：177-178.

[3]劉魯吉. "一帶一路"戰(zhàn)略背景下留學(xué)生課堂教學(xué)改革初探[J]. 教育現(xiàn)代化（電子版），2016，000（038）：P.107-108.

[4]陳許敏，蔡本曉，彭輝麗，et al. 面向留學(xué)生的大學(xué)物理實驗教學(xué)改革的幾點思考[J]. 課程教育研究，2017，（18）.

作者簡介：

李文超（1990.01-），男，河南新鄉(xiāng)人，博士，講師。主要從事生物化工方向。

通訊作者：

李姝穎（1990.07-），女，河南新鄉(xiāng)人，碩士，助教。主要從事新聞傳播學(xué)方向。

（作者單位：1天津科技大學(xué) 生物工程學(xué)院;2燕京理工學(xué)院 新聞傳播學(xué)院）