發達國家農產品流通模式經驗及其啟示

徐 多 韓曙平 副教授

（1、南開大學經濟學院國際經濟貿易系 天津 300000；2、江蘇海洋大學商學院江蘇連云港 222000）

現階段，我國很多省份的農業經濟發展水平偏低，其已經成為了區域經濟發展中需著重關注的內容。當前我國各個地區的農業現代化水平正不斷加快，其使得我國農業生產效率得到顯著提升。但另一方面，在農業環境中生產的大量農產品很難通過相應渠道銷售到市場環境之中，這就使得我國農戶很難實現顯著增收。在這種情況下，如果能夠改善農村區域的產品流通模式，提高農產品流通基礎設施的建設，并有效改善各類農產品在當前我國市場環境中的流通格局，那么就能夠解決我國各個地區農產品出現的賣難買貴等問題，從而使得市面上的農產品流通滿足我國消費者的多元化需求。對此，本文基于我國農產品流通的基本現狀，并結合了國外發達國家的經驗進行分析，最后提出了我國農產品流通模式的改善對策。

農產品流通模式的相關概述

農產品流通主要是指農產品的商品流通，即各個農產品在市場環境中的具體流通過程。而流通模式則主要是指這些產品參與流通過程中所形成體系。結合我國在這方面的實際情況來看，我國大部分農產品流通模式都是以農戶為起點，并結合各個流通主體共同完成流通。通過這些流通，各個農戶不僅能夠完成自給自足，同時還可以通過市場環境來實現流通交換，進而實現了以增值為目的的農產品流通活動。

我國農產品流通模式的具體類型

在當前我國農產品流通過程中，已經形成了多種多樣的模式，具體如圖1所示，對此本文結合我國市場環境現狀來進行綜合的闡述與分析。

（一）農戶+市場模式

農戶+市場模式是一種非常直接的模式，其主要是指各個農戶沒有經過任何中間過程，直接將農產品流通到消費者手中。在這種模式中，各個農戶需要通過自身渠道來進行產品銷售，比如直接驅車前往鄉鎮路邊攤位等。從這里也可以看出，這種模式整體上來看比較傳統，主要在我國不發達地區具有較好的應用。

（二）農戶+經紀人模式

農戶+經紀人模式主要是指各個農戶通過經紀人來直接打入農產品市場，這是我國農產品流通專業化分工的一種主要體現。在這個模式中，經紀人連接了農戶和市場，其面向各個農戶提供各類市場信息，并在產品流通的時候進行一定的輔導。但目前我國很多農業經紀人的投機思想過于強烈，因此會主動封鎖自己掌握的市場信息，其不利于農產品的深度流通。

圖1 農產品流通模式集中展示圖

（三）農戶+批發商模式

農戶+批發商模式主要是指農戶跟批發商合作，并以此實現各個農產品的有效流通。這種模式是當前我國農產品流通的主要模式，其在我國很多地區都取得了較好的應用效果。但需要注意的是，在這種模式中農戶跟批發商之間會存在較為顯著的利益沖突，很多地區的批發商都出現了強行壓低農產品價格的情況。與此同時，這種模式中并沒有引入專業化的流通主體，其使得流通渠道參與者出現了一定的重疊，從而增加了農產品流通的成本。

（四）農戶+龍頭企業模式

農戶+龍頭企業模式是指各個農戶將自己生產的農產品銷售給各個龍頭企業，從而實現區域農業發展的產業化。其中，龍頭企業則能夠憑借自己掌握的各個專業技術和產業化生產線，實現農產品的進一步加工，并提供其他農產品流通相關服務。訂單農業模式在我國不斷深入發展以后，農戶+龍頭企業的模式也開始普遍展開，并取得了顯著的發展成效。

（五）農超對接模式

相較于其他模式來說，農超對接模式屬于一種新型模式。在這個模式中，超市能夠充分發揮自身在市場環境、信息收集等各個方面的優勢，其能夠深入全面參與到各個流通環節中去，從而可以引導農戶更好認知流通過程，并結合市場環境情況來合理安排生產。在這種模式中，超市面向農戶提供各項服務，并將零散的農戶群體跟整個市場環境聯系起來，其減少了農產品流通的中間環節，顯著提高了農產品的流通效率。

我國農產品流通模式存在的問題

我國各個農產品流通模式在投入運作過程中，還存在多個方面的問題，其使得我國農產品流通效率不高，很難促進我國農業的健康發展。其具體表現為：第一，我國農產品從農民生產者手中流通到消費者需要經歷多個環節（見圖2），產生了各個流通環節的不斷提價，造成了農產品價格的攀升。除此之外，較長的流通渠道也使得農產品很容易在流通過程中出現質量下滑，因此其無法滿足當前我國消費者對于農產品的質量和多元化的要求；第二，我國農產品流通模式中各個農戶的組織化程度比較低，其基本處于散戶狀態。散戶狀態下單個農戶的話語權不高，其很難獲取各類需求的信息，在流通模式中也處于顯著的被動態勢；第三，我國農產品交易市場的建設進程低，其使得農產品流通缺少好的基礎設施支撐。主要表現為，我國農產品大多只能在一些簡陋的低層次市場中流通，這顯著影響了我國農產品流通效率的提升；第四，我國農產品流通過程中所使用的物流技術落后，對于冷鏈物流技術的應用還不到位，其使得部分農產品在物流運輸過程中會出現質量損耗；第五，我國農產品市場信息化建設水平還不高，其使得各個農戶很難獲取豐富全面的市場需求信息。信息的不暢通使得農產品出現了流通受阻的情況，從而導致這些農產品很難在市場中獲得較好的銷售。

發達國家農產品流通模式的經驗

（一）美國農產品流通模式

美國農產品流通效率較高的主要原因在于其整體流通組織化程度較高，并且整個流通模式的各項功能也較為完善。在多年的發展過程中，美國農產品流通模式已經形成了兩類模式，具體如圖3所示。第一，立足于農產品批發市場，其形成各個區域的農產品細化生產分工，從而提高了農產品規模化生產水平，并切實提升了農產品的銷售能力。第二，依托于農戶主體形成了農戶跟各個零售端的交易模式。美國農戶的生產模式與我國不同，其農戶自身生產規模都較大，完全有能力尋找最適合自己的合作對象。這種模式也是農超對接的一種主要分支。

綜合美國農產品流通模式來看，其主要存在五個方面的特點：第一，農產品生產市場整體上比較集中，同時實現了各個區域的生產分工。在美國農產品流通中，其大部分零售端都采取了直銷的模式，這顯著降低了流通成本；第二，美國在各個地區都設置了銷地批發市場，其利用自身發達的交通和先進的冷鏈物流運輸技術，最終使得各個農產品快速在內部城市之間進行運輸；第三，美國農產品生產實現了區域化分工，并依靠發達的交通網絡形成了農超對接的整體模式。不僅如此，美國農產品流通的信息模式建設較為完善，其能夠借助于互聯網尋找最適合自己的交易對象，這避免了農產品流通的盲目性；第四，各項服務機構的完善。當前美國關于農產品流通已經建立了相對完善的服務機構，同時還開設了一些交易協會、展會，這顯著增加了農產品流通的范圍和流通效率，充分保障了各個農戶的效益；第五，美國農產品流通形成了現貨和期貨的聯合應用模式，其實現了兩者的雙管齊下運作，從而顯著提高了農產品流通過程中的透明度。

圖2 農產品流通環節展示圖

圖3 美國農產品流通模式示意圖

（二）日本農產品流通模式

在日本農產品流通過程中，其存在生產規模小和市場需求高的矛盾。為了解決這種問題，日本開始貫徹分散生產和集中供應的整體戰略理念。發展至今，日本已經成為了一個農業發達的國家，其形成了兩種農產品流通模式：第一，立足于批發市場形成農產品的轉運。日本各個農產品批發市場都擁有冷鏈物流運輸的專業設備，同時其對農產品的質量把關做得也非常到位，最終其實現了各類農產品在國內各個城市的高效流通；第二，形成了以超市零售端為主的直銷模式。以超市零售端為主的直銷模式有效降低了農產品流通的中間環節，因此其減少了農產品流通成本，提高了流通效率。不僅如此，這種流通模式也可以顯著降低農產品的最終售價，進而使得各個消費者可以用更低的價格買到高質量的農產品。

結合日本農產品流通模式的基本現狀來看，其具有五個方面的特征：第一，在日本農產品流通模式中，各個批發市場已成為了流通模式運作的關鍵載體。這些批發市場也是政府部門和各個社會投資主體共同建立的，每一個批發市場都經過了嚴格的審核，其能夠通過自身價格來宏觀調控農產品的生產與流通；第二，日本農協組織給農產品流通帶來了較為顯著的助力。特別是農協組織能夠面向各個農戶提供技術和金融上的支持，其使得農戶能夠實現對農產品的自主加工與包裝，從而有效維護了各個農戶的利益；第三，日本農產品流通渠道比較長，其至少需要經過兩層批發商才能轉移到各個零售端或消費者手中。這種情況也使得日本很多農產品的價格偏高；第四，日本針對農產品流通制定法律法規，比如《批發市場法》等，借助于法律法規來約束整個流通環節的各個過程，從而促進了農產品流通的規范化和系統化；第五，日本農產品批發市場廣泛使用了拍賣方式，其較好的拓展了農產品的交易范圍，從而提高了最終產品流通的成效。

（三）經驗借鑒

通過對美國與日本農產品流通模式的分析與闡述，本文得出了一定的經驗借鑒，這里進行全面的闡述：第一，降低流通渠道長度。根據美國農產品流通建立的農超對接模式來看，想要切實提高農產品流通效率，就應該適當降低流通渠道的長度。通過降低渠道長度，能夠顯著控制流通成本，并切實提高農產品流通的效率。因此在未來的發展中，我國應該積極借鑒美國的這項經驗，大力發展農超對接的新型模式，提高流通效率；第二，農產品區域化分工。在美國農產品流通模式中，其充分貫徹了農產品區域化分工的戰略模式，從而形成了農業生產的規模化經濟，進而顯著推動了各個農民群體積極參與到流通體系中。這種區域化分工能夠促使農產品生產與流通的資源得到較好的整合，并能夠顯著提高各類農產品的集中程度，從而有利于后續進行統一全面的流通運作；第三，提高農民群體組織化程度。在發達國家發展農產品流通產業時，其鼓勵各個農戶積極參與到農產品流通合作活動中，并引導各個農民群體逐步形成合作合力，從而具有跟各個批發商、龍頭企業等流通主體進行合作談判的能力。兼顧考量我國實際情況，應該在后續的發展中積極借鑒這方面的經驗，對此要引導我國各農戶形成專業合作社，從而進一步保障各個農戶的整體效益，并提升農產品流通的效率；第四，完善市場建設。發達國家關于農產品流通的市場建設較為完善，其為農產品流通運作提供了必要的載體，這顯著提高了各個農產品在市場環境中的集散程度，進而促進了農產品流通率的提升。結合我國的實際現狀來看，在后續發展過程中也應加強農產品批發市場的建設，并實現農產品流通模式的升級與改造，提高最終的流通效率；第五，提高農產品流通信息化水平。發達國家在建立與優化農產品流通模式時十分重視信息化模塊的引入，其著重通過各類信息化技術進行農產品市場的供求關系分析，如大數據技術等。通過這類信息化技術的引入，能夠有效避免農產品的盲目生產，并能夠降低農產品生產與后續流通過程中存在的各類風險。

我國農產品流通模式建設的改善策略

（一）提高農戶組織化建設水平

在農產品流通模式建設過程中，我國各地方政府要充分發揮自身的引導職能。在合作社建立的時候，各地方政府應進行合理規劃，盡可能減少區域合作社的數量，并提高合作社的規模。通過這種布設方法，能夠使區域合作社的質量不斷提高，從而形成大型專業合作社。這些大型合作社自身的實力較高，能夠與各個中間商和零售商建立更加穩定的合作關系。通過這種方式，不僅能夠切實提高流通效率，同時也能夠有效保護各農戶的自身利益。

圖4 我國農產品流通模式的平臺建設展示圖

（二）強化農民合作社、生鮮超市等各類基礎設施建設力度

合作社、生鮮超市、批發市場等各個主體是農產品流通模式的重要節點，對此在我國農產品流通的后續發展中需引起充分重視。在這個過程中，我國各地方政府應該根據自身區域情況，構建不同層次的批發市場，同時還要結合自身特色農產品建立專項的批發市場。通過這些批發市場的建立，地方農產品生產就能夠逐步集中，并形成區域性精細化發展。與此同時，各地方政府部門還應加快批發市場、合作社等各主體自身的功能拓展，從而通過突破單一的農產品轉運功能實現農產品的統一化集散批發，進而完成本地區域農產品在全國范圍內的快速流通。

（三）支持生鮮物流行業的健康發展

在農產品流通模式的改革調整過程中，政府還應充分重視農產品物流的技術發展，其中最為關鍵的就是冷鏈物流技術。對此，各個地方區域的流通主體需逐步完善關于冷藏倉庫的基礎設施建設，同時要配置一定數量的冷鏈運輸車，這能夠避免農產品在流通過程中因為溫度原因而出現的質量損耗。在這個過程中，各流通主體還應該針對不同農產品進行層次劃分，并對應分析這些農產品需要使用的冷鏈運輸級別。，從而通過各流通主體合理分配自身有限的冷鏈物流資源，提高農產品的物流運輸效率。

（四）營造良好的市場環境氛圍

通過觀察發達國家在農產品流通模式方面的實際情況，可以得出，其往往非常重視農產品流通市場環境氛圍的建設。因此我國在后續時間里也應積極借鑒這方面的經驗，對此要逐步優化整個市場環境氛圍。一方面，我國應該逐步建設關于農產品流通的相關法律法規，并立足于市場準入、農產品交易、市場監督與仲裁、農產品質量安全四個方面進行精細化法律法規建設，從而通過強制性法律內容規范市場環境。另一方面，我國各地方政府要結合自身區域農業發展現狀和農產品流通情況，制定一些專項的政策內容，比如建立農產品流通模式項目專項扶持資金、超市和龍頭企業稅收優惠等，這能夠優化農產品流通模式的市場環境，進而提高流通效率。

（五）提高農產品流通的信息化建設水平

在后續我國農產品流通模式的改善與調整過程中，我國各地方政府應該加快農產品流通相關的信息化平臺建設進程，具體如圖4所示。在這個過程中，相關政府部門要直接發布各類農產品的市場信息，同時還要通過互聯網渠道及時公布與更新農產品在市場中的各個相關信息。特別是在當前自媒體平臺廣泛發展的背景下，地方政府部門可以通過微信公眾號、微博等各種方式，與農戶進行深入的溝通與交流，從而使其及時獲取市場信息，這能夠提高農產品流通的最終成效。

結論

綜合來看，當前我國農產品冷流通模式與發達國家相比還存在較為顯著的差異，因此在后續的發展中要加以重視。一方面，我國應引導農民群體積極參與農產品流通模式的建設和運作過程，從而使其在后續時間里逐步形成農民合作社等各類組織，這能夠改變單個農戶群體自身話語權較低的情況。另一方面，我國還應逐步加強農產品流通模式的對應市場環境建設，同時要逐步提升物流運輸、生鮮超市、批發市場等各個主體的發展水平，從而為流通模式的全面展開提供必要的支撐。在這個過程中，我國還應該積極引入農產品流通的信息化技術，同時要構建區域農產品市場信息平臺，這能夠通過各個市場信息的快速流動，有效降低農產品盲目生產的問題，進而提高農產品流通速率。