池塘主養鳙、搭配青蝦養殖技術初探

肖祖國 閆有利 李敬偉 喬 輝

遼寧省淡水水產科學研究院，遼寧遼陽111000

1 材料與方法

1.1 試驗池塘

試驗池塘位于遼寧省淡水水產科學研究院試驗基地，面積為1 334 m2，最高水深可達2 m，池底平坦，越冬前經過清淤，池塘底部淤泥10 cm 左右。有獨立的進、排水系統，池塘配有1 臺1.5 kW 的增氧機。

1.2 放養前準備

1）清塘。魚池經過充分暴曬后，向池塘返水5～10 cm，用生石灰進行殺塘，每667 m2用生石灰70～80 kg，經數小時即能殺死野雜魚類和病原體及致病菌等。

2）殺綠藻。由于池塘前期水體肥度較瘦，易發生青苔，因此在池塘殺塘后還應用0.7 mg/L 的硫酸銅溶液進行殺水處理，以防止青苔滋生，影響青蝦生長及繁殖。

3）栽種水草。根據北方氣候特點，選擇適合北方水體生長的當地水草金魚藻來進行栽培，栽培時應在池塘四周距池底1.0～1.5 m 處進行水草栽培，水草間距0.5 m，使其覆蓋面積約占池塘面積的20%～30%，有利于青蝦棲息、脫殼及繁殖，并能凈化水質，防止水體環境惡化。

1.3 青蝦投放

當池塘水溫穩定在16 ℃以上時開始投放青蝦，青蝦來源于中國水產科學研究院淡水漁業研究中心培育的“太湖二號”，共投放種蝦7.5 kg，該種蝦在網箱中經過了1 個月的暫養，期間進行投餌做產前培育。

1.4 培育浮游生物餌料

觀察青蝦抱卵及蝦卵發育情況，適時對池塘肥水施肥，每667 m2施用充分腐熟的有機肥300～500 kg，為青蝦在蚤狀幼體和糠蝦幼體期間提供充足的餌料，提高青蝦幼體的變態成活率及生長。

1.5 鳙、鰱投放

在池塘中青蝦苗變態為糠蝦幼體后，進行鳙、白鰱魚種的投放，其中鳙300 尾，規格750 g/尾；白鰱80 尾，規格750 g/尾。

1.6 飼料投喂

混養池塘的餌料投喂分兩部分，第一部分：當青蝦入池后第2 天就開始投喂人工配合蝦料，前期選擇成蝦料，當孵化出蝦苗變態為糠蝦幼體后期到仔蝦期投喂苗蝦料，每天早晚投喂2 次，沿著池塘四周水面下50 cm 左右均勻投到池坡處?？偼段沽繛榍辔r體重的3%～5%，其中早上占30%，晚上占70%。第二部分：鳙、鰱入池后投喂人工配合餌料，餌料選擇鳙專用的浮性膨化餌料，每天投喂4 次，投餌采用四定原則，并根據天氣、水溫和水質狀況靈活調節，投餌量為鳙總重的3%。

1.7 日常管理

1）水位控制。養殖前期的水位控制以適合青蝦生長、繁殖的水位為主，以淺水位、較高的肥度為好，池塘水深控制在1 m 左右，有利于水位提高，水質肥度應保持水體透明度在20～25 cm，后期隨著水草的長高及鳙的投放，水位逐漸加深到1.5～2.0 m，水體透明度保持在30～35 cm，有利于鳙生長。

2）水草養護。前期在水草根部施用少量磷鉀肥，促進水草生長，為青蝦提供良好的脫殼、生長及繁殖環境。夏季高溫季節水草生長旺盛，應及時清理水草的老葉及分蘗出的新株，控制水草面積，保持一定的水體空間，有利于控制池塘的水質。

3）水質調節。在養殖過程中應掌握“前期水肥、夏季清新”的原則，6-7月是青蝦繁殖的季節，保持池塘較肥的水質，有利于蝦苗存活及生長，應以有機肥為主，輔以少量化肥，以過磷酸鈣為好，每667 m2施用量1.5～2.5 kg。同時使用光合細菌、芽孢桿菌、枯草桿菌等微生物制劑調水。進入8月份，適當控肥，每10～15 d 加水或換水1 次，每次15～20 cm，保持水質清新。養殖期間每隔20～30 d 施用潑撒生石灰1 次，施用濃度為1 mg/L，可以改良水質、調節水體pH 值，并促進青蝦脫殼生長。

4）巡塘。做到每天巡塘2 次，在青蝦繁殖期尤為重要，觀察池塘水質、蝦苗進食、水草生長等狀況，發現問題及時處理，為魚、蝦的生長創造良好的生存環境。

1.8 病害預防

在夏季高溫季節結合生石灰的施用，及時進行水體消毒、殺菌，消滅病菌及病原體，如發現青蝦身上附有纖毛蟲，可用0.7 mg/L 硫酸銅溶液全池塘處理。

2 結果與分析

2019年10月29日，對混養池塘的鳙、青蝦進行測產，測量鳙、白鰱、青蝦的規格及重量，根據放養密度、規格和青蝦的逐次捕撈上市記錄測出鳙、白鰱、青蝦的產量，結果見表1～表2。

表1 鰱、鳙及種蝦放養、收獲情況

表2 投入及效益情況

從表1中可以看出，鳙、白鰱的規格應在750 g/尾以上，保證在收獲時商品魚的規格達到較大規格，青蝦的規格應盡可能投放大規格，另外青蝦大小差異不宜過大，防止產卵時間不統一，不利于生產管理。

從表2中可以看出，主養鳙、搭配青蝦和白鰱，養殖效益較高，每667 m2獲得純利潤3 360 元，而生產性投入則較小，有利于發展綠色高效漁業。

3 討 論

1）主養鳙搭配青蝦養殖，前期應以青蝦為主，一切養殖手段都圍繞在青蝦繁殖上，在確定鳙放養的時間應在青蝦產卵孵化后，蝦苗變態為蚤狀幼體后才能投放鳙，避免鳙濾食青蝦無節幼體，提高蝦苗的成活率。

2）由于本次養殖的青蝦種蝦來源于無錫的中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的養殖基地，引種數量相對較少，并經過長途運輸后在網箱中暫養時間也較長，這些因素都會對種蝦的抱卵、孵化產生一定影響，因此適當提高青蝦種蝦放養密度，每667 m2投放4～5 kg、并選取當地種蝦（經過擴繁后的“太湖二號”），應能提高青蝦產量20%左右。

3）本試驗青蝦銷售價格是北方當地價格，南方的價格要比北方價格高1 倍左右，每千克達到120元，現已有南方的銷售商與北方養殖戶進行了聯系，如果在青蝦的運輸過程中提高青蝦成活率，能夠完成北蝦南運，那么池塘主養鳙搭配青蝦進行混養的養殖效益將會大幅提高。