阿樸酯和斑蝥黃對(duì)產(chǎn)蛋后期雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、肝腎功能及抗氧化機(jī)能的影響

姬翔宇，楊繼業(yè)，陳書(shū)明*，楊 玉，衛(wèi) 陽(yáng)，任 娜，陳志敏

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山西太谷 030801；2.山西省畜牧遺傳育種中心，山西太原 030027）

阿樸酯（Apo-ester，APO）和斑蝥黃（Canthaxanthin，CXN）是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑品種目錄（2013）》中的2 種飼料添加劑[1]，其用途是增加家禽皮膚、腳脛及蛋黃顏色，改善雞肉與雞蛋的商品性能[2]。APO 和CXN 都屬于化學(xué)合成的類(lèi)胡蘿卜素，具有與大多數(shù)天然類(lèi)胡蘿卜素相同的生物學(xué)功能，尤其體現(xiàn)在著色效果和抗氧化能力等方面[3-4]。但APO 和CXN 在化學(xué)合成過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生其他副產(chǎn)物，影響飼用安全。目前，國(guó)內(nèi)外已有APO 和CXN 飼喂蛋雞的相關(guān)報(bào)道。Surai等[3]研究表明，CXN 是一種非常有效的脂溶性抗氧化劑，可以增加蛋黃顏色的同時(shí)防止蛋黃脂質(zhì)氧化；李俊等[4]研究表明，APO 可以顯著提高蛋黃顏色和蛋雞肝臟抗氧化能力。這些報(bào)道多集中于APO 和CXN 對(duì)產(chǎn)蛋高峰期雞蛋著色效果及抗氧化指標(biāo)影響的研究，對(duì)產(chǎn)蛋后期雞的飼用效果和安全報(bào)道較少。

相較于新羅曼蛋雞，我國(guó)自主選育、適應(yīng)本土環(huán)境的京紅1 號(hào)蛋雞具有抗應(yīng)激能力強(qiáng)、成活率高、產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)蛋率高等特點(diǎn)[5]，是一種優(yōu)良的商品蛋雞。但在產(chǎn)蛋后期，不同品種蛋雞都不可避免地出現(xiàn)產(chǎn)蛋率、蛋品質(zhì)及免疫力降低等問(wèn)題。基于此，本試驗(yàn)旨在研究APO 和CXN 對(duì)產(chǎn)蛋后期京紅1 號(hào)蛋雞的飼用效果與安全，以期提高產(chǎn)蛋后期雞生產(chǎn)性能與蛋品質(zhì)，進(jìn)而提高養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 APO 與CXN 為帝斯曼上海有限公司的飼料添加劑產(chǎn)品。……