肉雞基礎飼糧組成對豆粕中磷真消化率評定的影響

張 莉，蒲 劼，嚴鴻林，張宏福，劉靜波,*

（1.西南科技大學生命科學與工程學院，四川綿陽 621010；2.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京 100193）

準確評定磷的消化利用率是合理利用飼料原料用于肉雞飼糧配制的基礎，評價方法不同是導致前期不同飼料原料中磷消化率測定值的結果偏差較大的主要原因[1]。磷的真消化率考慮了內源性磷損失（Endogenous Phosphorus Loss，EPL）的影響，用于飼糧配制時的可加性顯著優于表觀消化率[2]。通過梯度添加待測飼料原料后，將可消化磷和磷的攝入量進行回歸分析后可測得肉雞飼料原料的真回腸消化率（True Ileal Digestibility，TID）[3]。使用線性回歸法測定磷消化率時的玉米淀粉型半純合飼糧的粗蛋白質和磷水平顯著低于肉雞的營養需要量，從而導致消化代謝試驗測得的磷消化率與實際生產條件下飼喂玉米型飼糧時的磷利用率有所不同[4]。前期研究表明，通過在基礎飼糧中添加可消化磷和粗蛋白質含量較高的酪蛋白用于提高營養水平，對線性回歸法測得肉雞對豆粕中磷的TID 無顯著影響[5]。上述結果出現差異的主要原因在于酪蛋白中的磷主要以消化率較高的無機磷形式存在，對豆粕中磷的消化率無顯著影響。但商品肉雞生產過程中飼喂的常規玉米-豆粕型飼糧的植酸磷含量顯著高于以玉米淀粉為主的半純合飼糧，從而影響磷的利用率[6]。因此，本研究通過比較不同類型的基礎飼糧（無酪蛋白添加的玉米淀粉型飼糧、添加酪蛋白的玉米淀粉型飼糧、常規玉米-豆粕型飼糧）對線性回歸法測定豆粕中磷的TID 的影響，為標準化肉雞飼料原料磷的TID 評定提供參考數據。……