標注熱量相當運動量 有助人們健康飲食

袁原

吃一塊巧克力能給人帶來片刻口舌之快，卻要跑步22分鐘消耗它給身體增加的熱量。英國一項研究顯示，如果能在包裝上注明消耗某種食品熱量所需的運動量，或有助人們管住嘴巴、健康飲食。

研究人員分析14項食品外包裝熱量標示相關研究得出上述結論。他們發現，大部分消費者并不理解現有食品外包裝上關于熱量和營養成分的標注，不會因此改變個人飲食習慣。就能量平衡角度而言，許多人并不理解卡路里、脂肪克數等標示的意思，導致公眾低估飲食所含熱量。

研究人員說，如果在食品外包裝上標注“體力活動卡路里當量”則有助人們認識食物所含熱量多少，從而決定是否“值得”吃某種食物。例如，一罐碳酸飲料含138卡路里熱量，需步行26分鐘或跑步13分鐘才能完全消耗;一袋薯片含171卡路里熱量，需步行31分鐘或跑步16分鐘才能消耗;一塊牛奶巧克力含229卡路里熱量，要步行42分鐘或跑步22分鐘才能消耗。

研究顯示，相比其他食品營養成分標示，在包裝上注明“體力活動卡路里當量”能令消費者每天平均少攝入195卡路里熱量。該研究報告刊載于英國最新一期《流行病學和公共衛生雜志》。

來源：北京日報