壩下地區(qū)寒冷季節(jié)不同月份育肥牛舍內(nèi)、外光照、風(fēng)速差異化研究

岳春旺, 宋國亮， 田 迪, 孔祥浩， 田樹飛， 孫茂紅*

(1.河北北方學(xué)院動物科技學(xué)院，河北 張家口 075000;2.張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北 張家口 075000)

前 言

自古以來，我國的養(yǎng)牛業(yè)是以役用較多，僅在高原地區(qū)肉用。但在20世紀80年代我國生活水平不斷提高，人民對牛肉的需求也逐漸增加以至于肉牛產(chǎn)業(yè)開始快速發(fā)展。目前，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、繁育、銷售、餐飲的生產(chǎn)鏈，已經(jīng)成為一個成熟的模式[1]。我國現(xiàn)已成為繼美國和巴西之后的第三的牛肉生產(chǎn)國家[2]。肉牛業(yè)是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分?，F(xiàn)在肉類不足，為提供良好的城市和農(nóng)村居民的食品結(jié)構(gòu)、動物蛋白等做出巨大的貢獻。隨著城鄉(xiāng)收入的增加，城鄉(xiāng)人口食用肉制品特別是對牛肉的需求持續(xù)增加。牛肉屬于優(yōu)質(zhì)肉，對于一部分屬于人口來說彈性低，牛肉市場穩(wěn)定，為國民的經(jīng)濟生活提供機會。日益嚴重的環(huán)境污染，因糧食短缺牛肉，使得牛肉價格昂貴。我國牛肉工業(yè)的發(fā)展將受到巨大的壓力[3]，對牛肉的生產(chǎn)和牛肉市場產(chǎn)生了很大影響[4]。技術(shù)效率在穩(wěn)定當(dāng)?shù)毓┙o上極為重要[3]。與2002年相比，肉牛數(shù)量急劇下降。2009年10月，河北省肉牛存欄量下降了36.02%，繁殖母牛下降59.43%，肉牛生產(chǎn)呈下降趨勢。肉牛數(shù)量不足，導(dǎo)致加工廠不能正常工作，所以有些設(shè)備閑置了。近年來，由于無序的屠宰和低利潤的行業(yè)，在繁殖季農(nóng)業(yè)機械化水平不斷的提高導(dǎo)致農(nóng)民飼養(yǎng)率下降，再因為肉牛的繁殖期長，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)業(yè)急劇下降，河北省出現(xiàn)了史無前例的滑坡，人民對牛肉的需求也逐漸增加以至于肉牛產(chǎn)業(yè)開始快速發(fā)展[5]?！?br>