溫州米塑的傳承與發(fā)展

蔣瀟毅 劉琦琦 陳月風

摘?要：隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一——米塑究竟是以一種什么樣的方式傳承以及傳播的，在民俗文化逐漸式微的當下，米塑的傳承發(fā)展面臨著一定的困境，當代人去學習、傳承這個手藝的目的和意義究竟又在哪里，我們該如何更好地傳承并發(fā)展米塑這一寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：溫州米塑?非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)

一、米塑簡介

米塑又稱粉塑，是浙江溫州獨有的傳統(tǒng)民俗工藝，與北方的“面塑”一道稱為食品塑作工藝的雙絕。米塑是用煮熟的米粉團為原料，通過揉、捏、掐、刻等多種手法，制成各種人物、走獸、花鳥的民俗工藝。其作品大小不一，大的高達數(shù)米，小的只有二三厘米，大都用于喜慶節(jié)日和慶祝壽辰等。

溫州米塑，歷史悠久，源遠流長。溫州民間有個習俗，每逢喜慶節(jié)日、婚喪嫁娶或慶祝壽辰，都要捏制米塑。而據(jù)記載，溫州捏制米塑的民間習俗早在宋朝時就已出現(xiàn)，已有千余年的歷史。

二、目前溫州地區(qū)米塑傳承拓展的方式與渠道

目前在溫州的甌海區(qū)、鹿城區(qū)、瑞安、樂清等地區(qū)都開設有米塑工作室，而這些工作室的性質(zhì)主要有三類，其中一類的米塑非遺傳承人是家住溫州市鹿城區(qū)的溫州米塑的省級傳承人王錦榮老師，這位王老師出身于米塑世家，對米塑有著很深的研究，并在米塑作品的保存方面發(fā)明了“三防”技術(shù)，使得米塑作品獲得了更長的保存時間。王錦榮老師除了將溫州各類民俗融入米塑創(chuàng)作中外，他還經(jīng)常參加很多全國乃至世界范圍的非遺活動、展覽和現(xiàn)場表演，傳承溫州米塑文化，給來自世界各地的學生團體和一些高校的學生們開設有關(guān)米塑的課程等。另外一類工作室，則如位于溫州甌海區(qū)的希造米塑工作室，董希造老師也會參加傳播米塑文化的活動，不過希造米塑工作室更像個作坊，里面有成批制作的米塑作品，大多是將要銷往酒店等餐飲場所的，還有幾個老師在里面的工作室里趕制作品，米塑作品雖精致但更多的還是以一種商品的姿態(tài)在工作室中的中青年米塑傳承者的手中體現(xiàn)與傳播。第三類則如鄭小紅老師的樂清松糕米塑研究所，鄭老師會自己制作米塑材料，并且與樂清非遺館公益學堂合作舉辦親子公益課堂，通過開展公益課堂以及結(jié)合商業(yè)推廣的形式面向樂清市民，使市民都能參與其中。

三、米塑材料的優(yōu)越性與不足

米塑以熟米粉團（溫州方言叫“饃糍”）為材料，所用的面團捏在手中軟軟的同時又有一定的韌度，若將它與橡皮泥和超輕黏土做對比，米塑的可塑性和韌性遠超后者。在色彩方面，米塑所用的色彩通過合理的混合能搭配出各種顏色，且顏色過渡自然，而橡皮泥卻不行，橡皮泥顏色繁多，但稍加混合就極易變成偏灰且生硬的顏色。在保存方面，現(xiàn)在的米塑作品在做完的3天左右就會硬化，可以保存很久且不會褪色，而橡皮泥和超輕黏土不行，硬化后的質(zhì)感和成色都不如米塑逼真。所以在這個角度，米塑所用的材料便體現(xiàn)了它的優(yōu)勢與獨特性。

但是由于米塑的材料是以大米、糯米等食材通過一定方法制成，這使得米塑的材料在價格上會比橡皮泥、超輕黏土等化工業(yè)產(chǎn)品要昂貴許多，此外，除了相關(guān)米塑工作室會生產(chǎn)米塑材料以外，市場上幾乎沒有生產(chǎn)和銷售米塑材料的廠家。

四、當下米塑傳承發(fā)展的困境

據(jù)調(diào)查，米塑的作品很大一部分都與溫州傳統(tǒng)民俗緊密關(guān)聯(lián)，比如過去的時候老人家做壽用的“壽桃”，新房上梁所用的“拋梁”等都屬于米塑。但是隨著現(xiàn)代化和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，溫州傳統(tǒng)民俗也越來越淡了，米塑在市場上的需求量越來越少，若是米塑傳承人再也不足夠靠著米塑這一技藝維持生計了，那么光懷有對米塑文化的一腔熱愛又能堅持多久？

五、米塑在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)方面發(fā)展的可能性

米塑作為一種溫州民間傳統(tǒng)藝術(shù)，同時具備著經(jīng)濟、教育的功能和社會、文化的價值，若是對米塑進行一定開發(fā)，其價值與功能可能會有更好的發(fā)展。

首先，可以使米塑從單純的烹飪裝飾中脫離出來，成為一種獨立的米塑藝術(shù)品，與當下熱門元素結(jié)合創(chuàng)造作品，作為裝飾品出現(xiàn)在除了餐桌以外的地方，如室內(nèi)的裝飾、公共裝飾等。其次，米塑還可能向動畫產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如將具有強可塑性的米塑的材料運用在起源于1907年、運用黏土或木偶通過逐格拍攝對象然后使之連續(xù)放映的定格動畫中。再者，二次元文化在青少年間傳播較廣，手辦之類文化創(chuàng)意產(chǎn)品發(fā)展火熱。可以利用米塑材料做一些動漫人物之類的手辦產(chǎn)品，使得米塑作品的傳播更廣。此外，郵票上的畫面是一個體現(xiàn)文化和社會的載體，米塑作品還可以作為非物質(zhì)文化傳承的一個象征印刻到郵票上，為郵票提供素材。

綜上所述，溫州米塑作為一種傳統(tǒng)民間藝術(shù)仍具有很大的傳承和發(fā)展空間，感謝那些米塑手工藝人為米塑傳承的付出，也期待有更多年輕人能加入傳承發(fā)展溫州米塑的行列之中，將米塑文化引入文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，使其煥發(fā)新的光彩。

參考文獻

[1]鮑銘瑩.文化產(chǎn)業(yè)化背景下非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承的困惑與出路——以溫州米塑為例[J].寧夏大學學報（人文社會科學版），2012，034（003）：113—117.

[2]林恩慈.溫州民間米塑工藝及其傳承保護[J].神州民俗：學術(shù)版，2010（01）：59—61，64.