工程老板的“三好”種果經
——記廣西農業經理人、廣西禾梓農業發展有限公司董事長葉健

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

葉健在果園觀察果樹長勢。

跨界的本質：是整合、是融合。時下，跨界已滲透各個行業，大到全球企業，小到個人，都在通過自己的方式，演繹不同的跨界故事。2014年，原本從事工程行業的葉健，跨界做農業，在師姐長壽之鄉巴馬投資種植三紅蜜柚，經過幾年的發展，收入逐年增高，到2019年收果60萬公斤，收入450萬元，并成功帶動了當地15戶人脫貧致富。關于投資農業的經驗，葉健總結歸納了三點：

定位好：高端品質占領高端市場

1975年，葉健出生于廣西陸川一個普通家庭，1996 年大學畢業后一直從事建筑、水利等工程領域工作。

由于工作上的便利，他接觸了很多行業的老板，發現他們除了生意之外，最關注的就是運動與健康。而且有不少人還投資了種植、養殖等農業領域。特別是有一次在來賓，他參觀了一個朋友種植的三紅蜜柚果園，看到那一個個又大又圓的金燦燦的蜜柚，他心動不已。

與此同時，葉健注意到，很多水果蔬菜，雖然是同一個品種，但是種植方式不同、品質不同，最后的銷售價格千差萬別，吃起來味道更是不一樣。他不止一次的想：“如果是我種蔬菜或者水果，我一定要種最好的品種并種出最好的品質，占領高端市場。”但是他發現想要找一個理想的地方投資農業并不容易。

在葉健的心目中，要滿足自己條件的地方估計就是巴馬了：巴馬是世界五大長壽之鄉之一，1960年起，巴馬的長壽現象便引起了國內外專家的關注。研究表明，巴馬人長壽的主要原因有五個方面：一是空氣好，這里每立方米負氧離子的含量高達2000～20000個，是北上廣等大城市的10倍甚至100倍；二是水好，這里的水多是地下河水和山泉水，分子小，易吸收，是天然弱堿性水，富含豐富礦物質和微量元素；三是地磁高，很多原來睡眠不好的人到了巴馬都很容易入睡，睡得好，科學證明是巴馬的地磁強度遠遠高于其他地區；四是陽光好，巴馬在高磁場的作用下，日照時間平均5小時，且80%以上是被譽為“生命之光”的4～14微米波長的遠紅外線。遠紅外線能激活人體組織細胞，增強人體新陳代謝，提高人體免疫力；五是巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上。

2014 年初，葉健因為承攬了一個巴馬縣的農田水利基礎設施項目，在巴馬鎮拉根屯實地勘察時，一下子就被這個地方的美景所折服，這里空氣清新，山美水秀，鳥語花香，恍如仙境。不知不覺中，一天很快過去。當夕陽西下，準備收拾工具返程時，卻發現迷路了。在那深山密林中，手機也沒有信號。就在苦苦尋路之時，葉健忽然遇到了一位看起來才七十多歲實際上已九十高齡的老人，對方非常好客，邀請葉健一行到家里過夜。

此時此刻，葉健再一次勾起了自己當初想來巴馬種果的念頭。當老人得知葉健的想法后，主動幫他聯系土地租賃事宜。2014 年6 月，在老人的幫助下，他在巴馬租到了 250 畝土地。

期間，葉健對市場上的各種水果品種逐一了解和比對，他的眼光逐漸停留在柚子上面。中國栽培柚子樹的歷史非常悠久，周秦時期就有種植，三紅蜜柚是產于福建省平和縣的品種，成熟后的三紅蜜柚果皮呈淺粉紅色，果皮下的海綿層是粉紅色，果肉呈玫瑰紅色，由此得名“三紅”。三紅蜜柚果大皮薄、瓤肉無籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。具有早熟，豐產、品質優等特點。且進入盛產期僅需五六年，易管理。柚子一般可以存放三個月，適合長途運輸。

他進一步解釋道，“選擇種植三紅蜜柚，一是這種柚子的品質好；二是上市時間比普通柚子早，它的上市時間剛好是國慶、中秋期間，這個時候，南方的荔枝、龍眼等大宗水果都已采收完畢，只有部分香蕉、芒果上市，北方的蘋果和梨又還沒大批量上市，因此這時候上市能賣個好價錢；四柚子全身都是寶，葉子、根莖、果皮都可加工，是典型的保健型水果，其糖分含量適中，口感酸甜可口，是男女老少皆宜的水果品種。”

2015年，葉健在巴馬創辦了三紅蜜柚種植專業合作社，正式跨入農業之門。

規劃好：機械化作業滲透各個環節

俗話說：要想富先修路。

巴馬三紅蜜柚種植專業合作社所在的村比較偏僻，原來進村的都是小泥路。小車和貨車根本無法開行，如果不修建，將來勢必影響水果的運輸以及一切工作的進行。葉健決定把基地連接村莊的進村10幾公里路全部修通，并鋪上了水泥路面，修建好的路可同時通行兩輛車，安裝了太陽能路燈。

幾個月后，路修好了，寬闊干凈的路面、明亮的太陽能燈，給在當地的村民帶來了很大的幸福和歡樂，他們紛紛感謝葉健所做的一切。

“人工成本將會是未來農業最大的成本之一，一個好的果園，就像是一座樓房，如果設計規劃不合理，既不好看也不好住，還會面臨被拆的風險。”因此，葉健從果園建立之初，就花高薪從福建平和聘請了專門的技術員進場指導，著重對果園做了幾方面的規劃：

園區規劃：為了應對未來人工高、工人難招的問題，提前預留出可以讓小型機械作業的距離，未來工人摘果都無需手扛肩挑，而是直接開車過去運輸。

種植規劃。要種好果樹，必須種苗先行！為了保證質量，他決定花多點錢從三紅蜜柚原產地福建平和引進種苗。由于種苗品質保證，果苗種下去后長勢茁壯、整齊。

灌溉規劃：通過學習，葉健了解到，三紅蜜柚要想高產優質，在生產過程中，必須大肥大水，因此除了做好機械化規劃之外，又專門花了幾十萬元，根據地形特點設計并安裝了滴灌設備。此外，由于其在工程上的優勢，他的這些設備都是一次性采購安裝過關的，不像有些人因為不懂行情，光買滴灌的管就要連續交幾次“學費”，少則10來萬，多則幾十萬。

用肥規劃：通過調查了解，葉健發現周圍有不少羊場、牛場、豬場，因此在肥料的使用上，劃出專門的經費去收購畜禽糞便回來發酵做有機肥施放。

事實證明葉健當初的想法和做法都是非常正確的。如今，他的果園小型運輸機械隨時可以進來，在收果的時候，不需要人扛肩挑，大大節約了勞動力。此外，三紅蜜柚果樹在開花結果和蜜柚的膨大期，對肥水的需求量很大，這時候只需要在辦公區摁一下開關即可灌溉，值得一提的是，果園的灌溉用水與巴馬麗瑯礦泉水同一源頭，可以說這些柚子樹都是喝礦泉水長大的。

自從種了果，葉健就會經常到各個地方的果園參觀和學習，他發現很多果園的除草環節耗費人工甚巨，有些人為了一勞永逸，干脆噴除草劑，但是除草劑會殘留在土里很長時間，對果品的質量產生不好的影響。因此葉健給果園采購了8臺除草機供工人除草。“這種除草機工人背在背上，邊走邊割，一畝果園不到2小時就可以除完，250畝果園8臺機械同時啟用的話，一周即可解決。”這些草伐掉后，放在果園里發酵，成為有機肥。

2016年，三紅蜜柚開始試掛果。葉健永遠記得當時摘果以及品嘗到自己親自種的果的感覺。“我們的三紅蜜柚吃起來酸甜可口，水分充足，味道非常好，實在是太開心了。”

2017年，禾梓公司巴馬三紅蜜柚合作社生產的蜜柚被國家農產品認證中心認證為 A 級綠色食品；2018 年，三紅蜜柚的產量便達到了40多萬公斤，產值300多萬元；2019年，掛果60多萬公斤，產值450萬元。由于品質好，他的三紅蜜柚總能賣出比市場價高2元1公斤的價格。

帶動好：農戶把果園當家

巴馬是世界長壽之鄉，每年從北方來度假的候鳥族就上萬人之多。為了保護好這里的生態，葉健從一開始就不打算輕易用農藥。

“這么一塊黃色的板就能滅蟲？”剛開始在基地裝黃板的時候，很多工人都不相信黃板能滅蟲。但是懷疑歸懷疑，工人們確實發現很多蟲子都是直接奔向黃板“自投羅網”的。而在裝了滅蟲燈之后，基地的蟲子就更加少了，因此那么多年基地基本沒遇過什么嚴重的病害。

蜜柚要3年才正式掛果，此前，都是投入的多。為了減輕資金的投入，刺激工人的積極性，葉健想出了一個非常好的方法。“果園有固定工5戶，共20人，每戶管40多畝果園，在果園沒收入前，按月支付基本生活費，預支子女教育費和其他大額費用。此外，充分發揮大家的積極性，免費給工人贈送雞苗、鴨苗、鵝苗。”

僅僅2個多月，果園里就雞鳴鴨叫好不熱鬧。“這些雞鴨鵝既像除草機，又像肥料廠，自從養了雞鴨鵝，果園基本不用除草了，它門拉出來的糞便又成為很好的果園有機肥。”

不噴農藥種果的好處，這僅僅是一個開頭。葉健發現，收入的提高，工人把重心都放在基地里，全心全意的護理果樹，一有什么問題，都能及時發現。

目前，在三紅蜜柚合作社長期上班的村民有5戶共20人，他們每戶年收入在12萬元；平時到果園梳花梳果、套袋的員工就更多，一年下來要請上千人。當地的農民都因為該公司的落戶，受益匪淺。

陸川是溫泉之鄉，作為土生土長的陸川人，葉健不忘家鄉情，決心把致富模式拷貝回家鄉。2016年 12 月他在陸川創辦了廣西禾梓農業發展有限公司，同年，經當地干部推薦，他到溫泉鎮安寧村考察。 在經過深入的考察和論證后，葉健決定以溫泉為依托，發展集休閑農業、健康養老為一體的產業鏈。當年便流轉土地1000多畝，規劃建設園區核心區400畝，輻射區3000畝。目前已種植三紅蜜柚、澳洲堅果共1000畝，開挖魚塘30多畝。未來，將整合各方資金，建設觀光采摘區、農事體驗區、野炊燒烤區、垂釣區、溫泉療養區，以及山地自行車騎行線路。禾梓農業發展有限公司的落戶，增加了當地農民的就業率，給當地農戶帶來脫貧致富的機會。

2018年，葉健參加了廣西農業經理人培訓班，通過此次學習，他認識了來自全區各地的農業精英，增進了了解，讓自己對農業以及農產品的銷售有了更全面的認識，葉健表示，土地是農民賴以生存的命根子，維系著農民的生計，而市場是檢驗農產品的試金石，因此今后要合作共贏，發揮土地最大的價值，為消費者提供更多放心食品。

陸川基地的建設效果圖。