貴港“鐵桶模式”的經驗和意義

“現在能聽到豬叫的聲音，難得啊。”

廣西貴港市永佳養殖場負責人黃廣輝在現場打趣地說道，不遠處，全封閉的出豬臺，趕豬人員正把一頭又一頭300多斤重的肥豬從豬舍趕到拉豬車上。這些豬，需要趕在當天中午前運送至屠宰場，然后處理成白條肉流通到本市的各個農貿市場上，年關將近，市場上熱鮮肉的需求量已經在慢慢回升。

誰也想不到，曾經養過上萬頭鴨的永佳養殖場會在改造成豬場之后，命運徹底被改寫了。養殖場負責人黃廣輝說，自己養了幾年鴨之后萌生了改行養豬的念頭，而他行動也很快，2018年6月份就開始把場子改造成豬場，整改工作一直延續到了12月份才結束，進了第一批豬苗（3800頭）。

2018年8月我國東北遼寧省發生了第一例非洲豬瘟，只是遠在南方廣西的黃廣輝，和當地的絕大多數同行一樣，對非瘟還沒有太多的感受。因為非瘟在廣西的蔓延，是從2019年春節后不久開始的，而黃廣輝豬場年前進的第一批豬，趕巧“時運不濟”，還沒得蹦跶幾個月就陷入了非瘟的恐慌氛圍之中。

“日怕夜也怕，豬場周邊幾公里范圍之內時不時就能看到死豬。”黃老板說這話的時候，還順手指向了曾經發現非瘟死豬的地方。

但因為是代養揚翔的肉豬，豬場管理也全由揚翔的豬場人員負責，這讓他多少放心了些，黃廣輝是貴港平南縣人，而揚翔總部也在貴港，這讓他對這家公司的養豬能力有了更全面的了解。

但即便是代養肉豬，黃廣輝依舊日夜難寐，對他來說，改造鴨場花了不少錢，即便當時豬價“可憐”得只有四五塊，他也不想這豬被“非”了，不出現意外的話還是能回本的。

2019年3與到6月的這段時間里，周邊被隨意丟棄的死豬以及同行微信交流群傳播的各種悲慘故事，都讓他的焦慮和恐懼與日俱增。“真像掉進地獄里。”如今回想起來，黃廣輝還是禁不住感慨道。

科學嚴密的防控還是讓豬場平安度過了廣西的“狂風暴雨”期，2019年5月底6月初，年前進的第一批豬順利出欄了。雖然當時豬價不見起色，但是揚翔依舊按當初合同協議的價格給他結算了代養費，小賺了一筆，他這半年來的抗爭也總算是沒白費，相比起那么多不幸的同行，黃廣輝覺得自己真的是太幸運了。

這批豬出欄之后，黃廣輝懸了很久的心也算是放了下來，防非畢竟不是兒戲，為保險起見，很多人覺得“見好就收”才是最明智的選擇。

但出乎人意料的是，8月份，黃廣輝選擇跟揚翔繼續簽訂代養合同進了4000頭豬苗，只不過這一次，揚翔提出了一個硬性條件：需要按“鐵桶模式”來養，這就意味著在進豬之前，他需要支出一筆不小的改造費用，一算，有66萬。

實際上，自2019年6月之后，為了保證養殖安全，揚翔在選擇合作代養戶的首要條件就是“愿意接受‘鐵桶’改造”，只有這樣才能從根本上提升養殖的成功率，合作戶的利益也才有保障。

經過揚翔工作人員的介紹，黃廣輝對鐵桶豬場的改造流程以及后續的運作方式都有了充分的了解，由于對公司的防非能力有信心，他沒有過多猶豫就簽訂了合同。讓他決定簽合同的更大一個原因是預見到了后期高企的豬價，一旦成了，這豬一批就當兩批來養，錯過這一次，以后養豬很難再有這樣的機遇。

6～7月份，黃廣輝家的豬場開始按照標準流程進行“鐵桶”改造，按照原先商定的改造方案一步步進行，揚翔的技術服務團隊全程跟進，防鳥網、擋鼠板、料塔、水塔……施工之后，黃廣輝終于對“鐵桶”有了現場認知。

“你看這個網，遠看看不出來，近看其實是有兩層的，內層比較細的紗網，真的連蚊子都進不去”賣豬當天，他樂此不疲地介紹道。

改造整整花費了一個月時間，2019年8月2日，4000頭放養豬苗進場了，黃廣輝一開始也稍有不安，但隨著后期養殖情況漸入佳境，他信心也越來越強。經過整整四個多月的等待，這批成功復養的肥豬到了可以出欄的時候，全程存活率95.08%。

這一消息不單讓黃廣輝喜上眉梢，因為這意味著可觀的收益，也更加提振了其他“鐵桶”養戶的信心。在廣西全區大力推廣“鐵桶模式”的當前，各市已經打造了300多家鐵桶豬場，完成改造進豬復養的有260多戶，目前整體情況穩定。

“現在的豬價太嚇人了，一年時間，養豬人真的是從地獄到天堂。”看著不遠處一頭頭被趕上車的肥豬，黃廣輝隱藏不住的喜悅中依然帶著些感慨。因為他知道自己能夠堅挺到今天除了自身努力，可能還多了些幸運，但他周邊多的是沒能熬過來的同行，也需要有人幫扶他們一把，中小養戶復養成功才意味著豬業恢復了生機。

12月10日，農業農村部將在全國開展“大場帶小場、防控促生產”專項行動，加快恢復中小養殖場生豬生產。鼓勵引導大型生豬養殖企業切實履行社會責任，采取“一場幫一村”、“一場幫多村”、包片幫扶等辦法結對子，通過“公司+農戶”、托管租賃、入股加盟等方式，指導幫助有意愿、有能力的中小養殖場升級改造防疫設施，提升防疫水平，實現“雙贏”局面。

在恢復生產的關鍵階段，大企業被賦予了更多的期望。

2019年6月至今，揚翔已經在我國南北一共打造了800多家“鐵桶豬場”，有600戶已經進豬復養，盡管有挑戰，但是用“鐵桶模式”走出一條戰勝非瘟之路的信心，越來越足。