日糧中添加六月雪對三穗鴨產蛋性能和蛋品質的影響

楊世皓 ， 楊勝林 *， 張 蕓 ， 廖朝美 ， 周 璇 ，祝永才 ， 羅林麗 ， 王 姣 ， 何志強

（1.貴州大學動物科學學院，貴州貴陽550025；2.高原山地動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室，貴州貴陽 550025；3.貴州省農業區域經濟發展中心，貴州貴陽550001）

六月雪中主要含有甾體類、萜類、揮發油類、木脂素類和蒽醌類等成分（許玉華等，2016）；這些活性成分能夠顯著改善和提高動物機體的免疫機能，提高動物的養分代謝率和生產性能（Liu等，2012）。抑菌方面的研究中，王紅愛等（2011）研究發現六月雪水提取物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、綠膿桿菌、腸炎球菌都有一定的抑制作用；另外，其還具有解熱、抗乙肝病毒、抗關節炎、耐缺氧等作用且是無毒的（國家藥典委員會，2015）。近些年來，食品的安全健康問題一直受到大眾的關注，畜牧生產在追求養殖經濟效益的同時，也要保證畜禽產品的健康安全 （穆柳梅等，2018）。六月雪添加在禽類飼料中的研究鮮有報道，本試驗旨在研究在日糧中添加六月雪粉對三穗鴨產蛋性能和蛋品質的影響，以期為六月雪在家禽飼料中開發利用提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗藥材 六月雪購自亳州市聚春堂中藥材銷售有限公司，飼喂過程以粉末形式混入。

1.2 試驗設計 試驗選擇72只30周齡采食正常、健康生長的三穗鴨母鴨，總共分為4組，每組3個重復，每重復6只鴨。對照組每天用基礎日糧飼喂，其他3個試驗組每天在基礎日糧中添加2%、4%和6%的六月雪粉。將分好的四組鴨子進行預飼期7 d，正式期35 d的飼喂。在試驗期后，收集當天鴨蛋回實驗室進行蛋品質的測定。試驗分組見表1。

表1 試驗分組

1.3 試驗日糧 根據蛋鴨的生長需要配置，試驗期基礎日糧及營養水平見表2。

表2 試驗期基礎日糧及營養水平

1.4 樣品采集及指標測定

1.4.1 生產數據收集 試驗期間，全期自由采食和飲水，保證足夠的光照，且各試驗組其他條件均保持一致，其余管理同蛋鴨常規飼養管理。

1.4.2 蛋品質數據收集 每組隨機采樣15枚，采集當日測定相關指標，每枚蛋均用鹽水比重法檢測其新鮮程度。其中蛋殼強度、蛋重、蛋殼厚度、蛋白高度、蛋黃顏色和哈氏單位采用蛋品質測定儀進行測定（購自以色列ORKA公司）。

1.5 統計分析 試驗數據采用Excel進行初步的整理和運算，然后用 SPSS 17.0軟件進行One-Way單因素方差分析，用Duncan’s法進行多重比較，所有數據均以“平均值±標準差”表示，顯著性水平為0.05，極顯著水平為0.01。

2 結果

2.1 日糧中添加六月雪對30～34周齡三穗鴨產蛋性能的影響 由表3可知，T1組、T2組、T3組和CON組均未出現死亡，總產蛋量為T2組最高，T1組其次，CON組最低，T2組比T1組高5215 g，也就是23.28%，T2組比CON組高8161 g，也就是41.94%。

表3 六月雪對30～34周齡三穗鴨健康狀況及產蛋量的影響

2.2 六月雪對30～34周齡三穗鴨生產性能的影響 由表4可知，CON組的平均日采食量為最高，與T3組相比提高了6.99%（P＜0.01），與 T1組和T2組差異不顯著（P＞0.05），T2組的平均日采食量次之，與T3組相比提高了4.82%（P＜0.05）；CON組的日均蛋重為最高，與T2和T3組相比分別提高了4.50%、5.09%（P＜0.01），與T1組相比提高了2.59%（P＜0.05），T1組的日均蛋重次之，但T1組、T2組和T3組之間差異均不顯著 （P＞0.05）；T2組的產蛋率最高，與T1組、T3組和CON組相比分別提高了23.67%、28.82%、46.09%（P＜0.01）；T2組的飼料轉化率最高，料蛋比與T1組、T3組和CON組相比分別降低了15.36%、17.52%、28.71%（P ＜ 0.01），T1 組與 T3組之間差異不顯著。

表4 六月雪對30～34周齡三穗鴨生產性能的影響

2.3 日糧中添加六月雪對30～34周齡三穗鴨蛋品質的影響 由表5可知，各試驗組間的蛋白高度、哈氏單位、蛋形指數、蛋黃顏色、蛋殼強度以及蛋殼厚度無顯著差異（P＞0.05）；在哈氏單位上，T1組、T2組、T3組和CON組均處在70～80；在蛋形指數上，T1組、T2組、T3組和CON組均處在1.30～1.40。

表5 六月雪對30～34周齡三穗鴨蛋品質的影響

3 討論

3.1 日糧中添加六月雪對30～34周齡三穗鴨產蛋性能的影響 本試驗研究結果表明，在日均采食量方面，T3組最低，顯著低于CON組與T2組（P＜0.05），猜測可能是添加高劑量的六月雪影響了日糧本身的適口性，從而導致采食量的減少，李秀花等（2015）研究發現，給產蛋母雞日糧中添加當歸、熟地、川穹、益母草、赤芍、黃芪和淫羊藿組成的添加劑，2 g/只添加組日均采食量顯著降低（P ＜ 0.05），但 2、1.5 g/只添加組的飼料轉換率顯著高于對照組（P＜0.05）。在日均蛋重方面，CON組的日均蛋重最高，較T1組、T2組和T3組分別高了2.59%、4.50%、5.09%，因為六月雪作為飼料添加劑的研究較少，猜測可能與其劑量和主要營養素比例有關。賈海燕（2008）研究發現，其中草藥高劑量添加組的平均蛋重顯著低于中劑量組的平均蛋重（P ＜ 0.05）。

Lv等（2015）在研究活血化瘀中藥時發現，25種成分對29個血栓相關分子有影響，其中23個分子與炎癥反應有關，推測中草藥可能通過抑制炎癥反應而具有抗血栓活性；郭培（2017）研究六月雪成分發現，六月雪70%乙醇提取物即（7’S，8S，8’R）-4，4’-二羥基-3，3’，5，5’-四甲氧基-7’，9-環氧木脂烷-9’-醇-7-酮、（7R，7’R，7"R，8S，8’S，8"S）-4’，4"-二羥基-3，3’，3"，5-四甲氧基-7，9’：7’，9-雙氧環-4，8"-氧-8，8’-倍半新木脂烷-7"，9"-二醇、丁香樹脂酚具有抗炎作用。本試驗日均產蛋率與飼料轉化率方面，T2組的日均產蛋率最高，分別較T1組、T3組和CON組高出23.67%、28.82%、46.09%（P ＜ 0.01），T2組的飼料轉化率最高，分別較T1組、T3組和CON組高出15.36%、17.52%、28.71%（P ＜ 0.01）。 林威（2015）研究發現，在三穗鴨日糧中添加山藥、黃芪、陳皮、烏梅、五味子、甘草、肉桂等構成的添加劑，可促進三穗鴨生產性能、增加機體抗氧化能力以及提高三穗鴨的免疫能力；李春紅等（2012）研究發現，在蛋雞日糧中添加1%由黃芪、當歸組成的添加劑，能夠顯著提高產蛋率（P＜0.05），極顯著提高飼料轉化率（P ＜ 0.01）；此外馬春陽等（2016）研究發現，在蛋雞日糧中添加牛至、甘草、連翹、銀杏葉提取物、山楂、黃芪、金銀花、干姜組成的復方中草藥制劑，添加100 g/t制劑可顯著提高蛋雞產蛋率和飼料轉化率（P＜0.05）。

3.2 日糧中添加六月雪對30～34周齡三穗鴨蛋品質的影響 本試驗研究表明，各試驗組間的蛋白高度、哈氏單位、蛋形指數、蛋黃顏色、蛋殼強度以及蛋殼厚度均無顯著差異（P＞0.05）。在哈氏單位上，T1組、T2組、T3組和 CON組均處在70～80，楊汝才（2019）研究發現，其對照組三穗鴨哈氏單位為67.04；在蛋形指數上，T1組、T2組、T3組和CON組均處在1.30～1.40，張昊等（2007）研究發現，蛋鴨的蛋型指數均在1.26～1.47，受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率最高。說明六月雪對鴨蛋的蛋品質并無影響，均在標準范圍內。

4 結論

日糧中添加六月雪粉能夠提高30～34周齡三穗鴨的產蛋率和飼料轉化率，且六月雪粉對鴨蛋的蛋品質并無不良影響。在本試驗條件下，六月雪粉的最適添加比例為4%。