現代生態肉鴿養殖模式的效果研究

韋巧燕朱志雄梁淑芳陸晶山麥喜汶夏春波韋麗麗李長喜農紹鋒李乃勇蘭群麗曾石平俸祥仁 劉偉

（1，廣西壯族自治區柳州種畜場 545003；2，廣西南寧強微農牧科技有限公司 530001；3，廣西壯族自治區百朋種畜場 541502；4，廣西壯族自治區獸醫研究所 530001）

隨著我國畜禽產業的不斷發展，畜禽養殖規模不斷擴大，我國畜禽養殖已由傳統型向標準化發展，降低生產成本、提高生產效率已成為考核養殖經濟效益的重要指標。肉鴿素有 “一鴿勝九雞”之美稱，富含維生素、礦物元素，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養佳品[1-3]。鴿子作為高檔食品，在人民消費水平日益提高的今天越來越受青睞，肉鴿養殖具有很好的發展前景[4]。根據 《中國禽業發展報告 （2018年度）》，我國存欄種鴿約4145萬對，出欄肉鴿6.43億只[5]。肉鴿養殖是“資源-產品-污染排放”單向流動的線形增長經濟，所帶來的環境污染及資源浪費等問題日益突出，探索研究一套適合國情及廣西區情的現代生態肉鴿養殖模式，促進廣西肉鴿產業健康發展具有重要意義。陳曉帥等研究表明，保健砂中添加復合益生菌可提高肉鴿的生長性能、免疫器官指數，并一定程度上能提高肉鴿的免疫力，其中乳雙歧桿菌和糞腸球菌組效果最好[6]；俸祥仁等研究表明，飼糧中添加乳酸菌可以提高乳鴿平均日增重9.41%～12.76%，料肉比降低了4.15%～5.60%[7]；吳志遠等研究表明，移動式自動送料機加料組蛋鴿日均產蛋率9.98%與傳統的人工加料組的10.80%相比差異顯著 （＜0.05）；移動式自動送料機加料組比傳統的人工加料組節省飼料10.3%，養殖效益提高15.2%[8]。但當前有關現代生態肉鴿養殖即全自動化+“微生物”養殖模式方面的研究未見報道，直接影響現代生態肉鴿養殖產業的推廣。因此，本研究旨在進行全自動化+“微生物”現代生態肉鴿養殖模式試驗，并評價其應用效果，以期為全自動化+“微生物”現代生態肉鴿養殖的推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

復合益生活菌粉由廣西南寧強微農牧科技有限公司研制，主要成分乳酸菌、產軟假絲酵母菌、枯草芽孢桿菌、放線菌、雙歧桿菌，總有效活菌數量為5×108cfu/g。

1.2 基礎日糧

基礎日糧參照NRC（1994）家禽營養需要配制不含任何抗生素，飼糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平 （風干基礎）

1.3 試驗動物與分組

按照南寧市頂哈肉鴿養殖農民專業合作社現有肉鴿養殖模式，選擇720日齡，健康、活力強、體重相近、產蛋正常的美國王鴿為試驗對象；其中傳統的人工養殖鴿舍1棟，存欄親鴿3234對為對照組CK；全自動養殖鴿舍1棟，存欄親鴿3350對為試驗Ⅰ組；全自動化+“微生物”養殖鴿舍1棟，存欄親鴿3226對為試驗Ⅱ組，參見表2。自由采食、自由飲水，防疫、消毒及生產管理按養殖場常規飼養管理進行，預試期7d，試驗期300d。做好各項日常生產記錄。

1.4 測定指標和方法

1.4.1 生產性能

（1）種鴿生產性能：試驗期間，按陳志炫[9-11]方法記錄并計算各組生產成績。

日產蛋率 （%）=日產蛋對數/存欄對數×100

受精率 （%）=受精蛋數/入孵蛋數×100

孵化率 （%）=出雛數/入孵蛋數×100

雛鴿存活率 （%）=育雛期斷乳雛鴿數/出雛數×100

窩料比=1窩鴿子 （親鴿+全部雛鴿）所耗飼料質量/（21日齡出欄時1窩鴿子的質量—初始時1窩鴿子的質量）

行政事業單位的內部控制建設應該結合我國新時期的基本國情，與時俱進地制定適合各個地方政府和行政事業單位的發展策略，從單位內部結構和運行作為出發點，才能最大程度的完善內部管理體制。為了更好地適應市場經濟的大環境，行政事業單位需要在行政功能和公共服務等方面進行相應的人力和資源的整合工作，同時配合政策出臺的管理條例，更加切實有效地開展新時期賦予行政事業單位的歷史任務。

（2）乳鴿生長性能：分別于乳鴿21日齡空腹稱重，稱重前斷料斷水12h，并稱重剩余料重，記錄并計算平均初始重、平均末重、平均采食量、平均日增重和料肉比等。

1.4.2 鴿舍NH3和H2S含量的測定

分別于試驗至120d，對各組鴿舍按照俸祥仁[12]方法進行NH3和H2S含量監測。

1.4.3 生產效益

分別統計各組各種飼料成本、乳鴿銷售額、鴿蛋銷售額、人工費及其他費用等計算各組每對種鴿年均產值和每只乳鴿（含親鴿）飼養成本。

1.5 統計分析

試驗數據采用Excel 2007進行整理，采用DPS進行單因素方差分析，采用Duncan's進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同養殖模式對種鴿生產性能的影響

由表3可知，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的產蛋個數分別比對照組增加了56.16%和62.41%，且差異極顯著 （＜0.01）；試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組的蛋個數增加了4.0%，但差異不顯著 （＞0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的日均產蛋率分別比對照組提高了50.79%和62.70%，相比較差異極顯著 （＜0.01）；試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組的日均產蛋率提高了7.89%，但差異不顯著 （＞0.05）。試驗Ⅰ組的蛋受精率比對照組下降了0.46% （＞0.05）；試驗Ⅱ組的蛋受精率比對照組提高了0.24% （＞0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的孵化率比對照組分別顯著提高了11.18%和11.25% （＜0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的雛鴿存活率分別比對照組提高了2.55%和2.80%，但差異不顯著 （＞0.05）。

2.2 不同養殖模式對乳鴿生長性能的影響

表2 試驗分組方案設計

表3 不同肉鴿養殖模式對種鴿生產性能的影響

表4 不同肉鴿養殖模式對乳鴿生長性能的影響

由表4可知，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的乳鴿平均日增重分別比對照組提高了8.78%和13.14%，其中試驗Ⅰ組乳鴿平均日增重與對照組相比較差異不顯著 （＞0.05）；試驗Ⅱ組的乳鴿平均日增重與對照組相比差異顯著 （＜0.05）；試驗Ⅱ組乳鴿末重比試驗Ⅰ組和對照組增重差異不顯著 （＞0.05）。試驗Ⅱ組間乳鴿平均日增重比試驗Ⅰ組提高了4.0%，但差異不顯著 （＞0.05）。

2.3 不同養殖模式對肉鴿養殖舍NH3和H2S含量的影響

由表5可知，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的鴿舍NH3含量分別比對照組顯著降低了12.48%和30.81% （＜0.05）；試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ組的鴿舍NH3含量有顯著差異 （＜0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的鴿舍H2S含量分別比對照組降低了7.55%和54.96%，其中試驗Ⅰ組的鴿舍H2S含量與對照組相比較差異不顯著 （＞0.05）；試驗Ⅱ組的鴿舍H2S含量與對照組相比較差異極顯著（ ＜0.01）。

2.4 不同養殖模式對肉鴿養殖經濟效益的影響

由表6可知，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的窩料比分別比對照組下降了4.39%和5.12%，但差異不顯著 （＞0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組每對種鴿年均產值分別比對照組顯著提高了46.32%和52.48% （＜0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組每只乳鴿 （含親鴿）飼養成本分別比對照組顯著降低了29.47%和31.90% （＜0.05）。

3 結論與討論

3.1 不同養殖模式對肉鴿生產性能的影響

養殖模式直接體現畜牧產業整體生產技術水平。吳志遠[8]研究表明，采用移動式自動送料機加料飼喂方法可以減少飼料消耗、提高飼料利用率，提高經濟效益。周蓮英[14]研究表明，自動孵化比親鴿自然孵化破蛋率減少3.30%，受精蛋出雛率提高17.56%。陳志炫[11]研究表明，全自動化養殖明顯比傳統養殖節省勞動力、節約飼料，在節約成本和提高生產效率方面具有顯著優勢。本研究表明，全自動養殖組、全自動化+“微生物”組的日均產蛋率分別比傳統養殖組提高50.79%和62.70%，相比較差異極顯著 （＜0.01）；全自動養殖組、全自動化+“微生物”組的孵化率比傳統養殖組分別顯著提高11.18%和11.25% （＜0.05）。全自動養殖組、全自動化+“微生物”組的雛鴿存活率分別比傳統養殖組提高了2.55%和2.80%，但差異不顯著 （＞0.05）；與上述研究結果一致。

大量研究結果表明，日糧中添加益生菌能提高家禽生長性能。Chae等[15]研究結果表明，日糧中添加嗜酸乳桿菌可以顯著提高肉仔雞日增重。王永芬等[16]研究發現，日糧中添加2g/kg復合微生態制劑能顯著提高肉仔雞末重和平均日增重，顯著降低料重比。本研究表明，全自動養殖組、全自動化+“微生物”組的乳鴿平均日增重分別比傳統養殖組提高8.78%和13.14%，其中全自動養殖組乳鴿平均日增重與傳統養殖組相比異不顯著（＞0.05）；全自動化+“微生物”組的乳鴿平均日增重與傳統養殖組相比差異顯著 （＜0.05），與上述研究結果一致。

表5 不同肉鴿養殖模式對鴿舍NH3和H2S含量的影響 （單位：mg/m3）

表6 不同肉鴿養殖模式效益對比分析

3.2 不同養殖模式對肉鴿養殖舍NH3和H2S含量的影響

空氣中NH3和H2S濃度是豬舍空氣衛生質量的主要指標，而空氣質量的好壞直接影響畜禽生長發育。汪植三[13]發現，EM菌劑可使豬舍內的氨和蛋雞舍內的硫化氫分別平均降解72.5%和81.5%，舍內空氣氨和硫化氫分別平均降到16.1和3.8mg/m3。本研究表明，全自動化+“微生物”組能明顯降低肉鴿養殖舍NH3和H2S含量，與上述研究結果一致。

3.3 不同養殖模式對肉鴿養殖經濟效益的影響

養殖成本和生產效率是養殖經濟效益的直接體現，周蓮英[14]研究表明，自動孵化比親鴿自然孵化每對種鴿年產值增加72元，每只乳鴿成本減少0.56元；陳志炫[11]研究表明，飼養1萬對種鴿全自動肉鴿養殖比傳統肉鴿養殖每年節省26.884萬元。本研究表明，全自動養殖組、全自動化+“微生物”組每只乳鴿 （含親鴿）飼養成本分別比傳統養殖組顯著降低了29.47%和31.90% （＜0.05），與上述研究結果一致。

綜上所述，現代生態肉鴿養殖技術有利于提高肉鴿養殖生產性能，改善養殖環境，提高生產效率和經濟效益，值得大力推廣。