云嶺牛考察報告

孫雁征 郭杰 王景山

（內蒙古通遼市家畜繁育指導站 028000）

2019年3月18～23日，通遼市農牧局科爾沁肉牛育種委員會赴云南省草地動物科學研究院對云嶺牛培育及推廣情況進行考察，研究院專家講解云嶺牛培育過程、管理辦法、核心場基本情況及品種驗收程序和檔案完善工作。

1 考察單位基本情況

云南省草地動物科學研究院于1983年在 “中澳技術合作-云南牲畜和草場發展項目”基礎上成立，是云南省農業廳下屬專業從事 “反芻動物”和 “草業科學”應用研究的公益性科研事業單位。1985年由云南省人民政府批準成立云南省肉牛和牧草研究中心，2008年更名為云南省草地動物科學研究院，承擔中澳合作項目的具體工作。累計實施各類項目100余項，在品種選育、人工草地建植、草地利用和管理、牧草種質資源開發利用及熱帶肉牛新品種選育、胚胎移植、肉牛肉羊生產技術配套研究等方面取得豐碩的研究成果。

研究院下設肉牛研究所，主要從事云南肉牛品種資源的保護和開發利用、新品種選育、飼料與營養、疫病防治等研究工作；草地研究所，研究領域涉及牧草種質資源與育種、草地生態、牧草抗逆生理等研究；云南省肉牛工程技術研究中心，通過多個實驗室開展肉牛工程規劃設計、養殖、分析測試等技術服務工作；科研管理處、計劃財務處，辦公室、后勤服務部7個部門。

2 云嶺牛培育情況

云南省屬于山地高原地形，亞熱帶和熱帶季風氣候，年溫差小，日溫差大，高溫高濕，蜱蟲病及血液原蟲病高發。由于環境因素牛產業發展備受制約。1982年澳大利亞外交部國際發展援助局與中國外經貿部國際聯絡局在中國10余個省市的項目點中選定昆明市官渡區小哨云南省種畜場作為項目實施地，開展肉牛新品種培育。歷經31年的科研攻關，4年的市場拓展，2014年4月云嶺牛審定、鑒定通過，正式頒發云嶺牛新品種證書，成為我國首個自主培育的三元雜交肉牛品種，參見圖1、 圖 2。

3 云嶺牛成功經驗

3.1 領導重視

云南省委、省政府對此高度重視，將云嶺牛產業列入高原特色現代農業重點產業予以精心培植；省、州、縣分別成立了云嶺牛產業推進機構，協調相關部門統籌解決發展問題和困難；云南省科技廳依托省肉牛產業技術創新戰略聯盟8家成員單位，實施了生物重大科技專項 “熱帶亞熱帶優質肉牛產業化示范”，下設8個子項目，由省草地動物科學研究院牽頭，聯合5家龍頭企業共同承擔；在云嶺牛培育過程中，有33項2.85億元的項目支撐。

3.2 方案合理

充分認清當時云南省肉牛產業現狀，合理利用當地自然資源和環境，用莫累灰牛、婆羅門牛和云南黃牛3個品種雜交選育，采用常規育種手段和BPI指數等在11個雜交組合中篩選出理想方案，莫累灰公牛與云南黃牛母牛雜交，雜一代母牛與婆羅門公牛雜交，產生BMY牛，然后橫交選育擴群，在擴大群體數量的同時適當近交，加強選擇、分化和培育出高產而遺傳性穩定，符合選育要求的家系或品系，培育出一個含1/2婆羅門、1/4莫累灰、1/4云南黃牛血緣的新品種。解決了云南肉牛業發展的瓶頸。

3.3 特點顯著

云嶺牛新品種通過在不同區域、海拔、氣候、環境下進行推廣試驗，證明具有5個顯著特點，即繁殖性能和犢牛成活率高；生長速度快，生產周期較國外幾大名牛能縮短4個月；擁有生產高等級雪花牛肉的能力；在南方濕熱環境中有良好的適應性和抗逆性，耐粗飼、耐熱抗蜱，抗寄生蟲能力強；改良本地品種效果好。

3.4 檔案完整

所有檔案資料按年份分類，科學整理，完整保存，保證原始資料可查詢性、科學性、連續性。檔案包括33個課題的初期育種規劃、實施方案、總結報告、育種各階段生產記錄和系譜檔案等，擁有電子檔案資料數據庫。

3.5 培育品種自成網絡體系

育種初期在云南省種畜場內開展，從全省抽調了大批技術骨干參加由澳方提供培訓，并從中挑選一批人員作為中方技術人員參加項目，專門從事品種培育。云嶺牛繁育體系是有效開展云嶺牛育種和雜交利用的組織體系，由云南省草科院牽頭，聯合了2個地州、5家企業和相關的凍精制作、技術推廣部門進行云嶺牛繁育體系的構建，通過繁育體系的建設和運行，云嶺牛的育種及雜交推廣取得多項重大成果。云南省草科院30多年來專門從事云嶺牛培育和草地動物研究，鍛煉和培養了一支具有豐富經驗的科研隊伍，并通過各種培訓形式，為地方和基層培養了大量技術人才。為肉牛產業化發展提供技術和人才支撐，確保了品種培育工作的順利進行。