二十四節(jié)氣

蔡志鵬

二十四節(jié)氣起源于黃河流域。最初古人發(fā)現(xiàn)，每年有兩天的白天和黑夜一樣長(zhǎng)，即春分、秋分。到了商朝，增加夏至、冬至兩個(gè)節(jié)氣。周朝時(shí)期增至八個(gè)，秦漢最終定為24個(gè)。漢朝太初元年（公元前104年）頒布的《太初歷》，正式將二十四節(jié)氣訂為指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法。這一民俗文化的最終形成，用了將近干年的時(shí)間。

一年中的24個(gè)節(jié)氣按照太陽在黃道上的位置劃分，當(dāng)太陽垂直照射赤道，是黃經(jīng)零度，即春分點(diǎn)。從這里出發(fā)。每前進(jìn)15。為一個(gè)節(jié)氣，從春分往下依次順延，為清明、谷雨、立夏……運(yùn)行一周后就又回到春分。簡(jiǎn)單來說，節(jié)氣與西方星相學(xué)十二星座原理相同。按照太陽在黃道的位置。星座也有對(duì)應(yīng)的節(jié)氣。如巨蟹座為夏至，天秤座則是秋分等等。東西方文化雖然獨(dú)立發(fā)展，卻在天文歷法上巧妙交匯。

盡管中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，自然地理環(huán)境各不相同，但農(nóng)作物栽種、收割的時(shí)間都不能違反時(shí)序的規(guī)律。就像節(jié)氣農(nóng)諺描述的：“清明忙種粟，谷雨種大田：……立秋忙打墊，處暑動(dòng)刀鐮。”這是中國(guó)農(nóng)民世世代代實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也是華夏先民歷經(jīng)干百年創(chuàng)造出的科學(xué)遺產(chǎn)。

舌尖上的節(jié)氣

配合二十四節(jié)氣變化，各地也有不同的民間風(fēng)俗與飲食文化。例如立春到，家家戶戶制作春餅、春卷，這是從唐朝延續(xù)至今的傳統(tǒng)。春餅的吃法是將餅、青菜等放在盤中，稱為“春盤”。《歲時(shí)廣記》里記載，每年立春，皇帝要為文武百官賞賜“春盤”。清明時(shí)節(jié)，上海、江蘇、浙江一帶有吃青團(tuán)的習(xí)慣。人們將艾草汁拌進(jìn)糯米粉里，再裹入豆沙或蓮蓉餡制成青團(tuán)。這一春游小吃不甜不膩，且?guī)в星嗖菹銡猓钍墚?dāng)?shù)厝藲g迎。

谷雨到，中國(guó)南方會(huì)摘新茶喝，有清火、明目的功效：北方則食香椿，因谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)。這時(shí)香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，詩云“雨前香椿嫩如絲”。芒種時(shí)節(jié)，則有吃梅子的傳統(tǒng)，因芒種天氣炎熱，每年五六月也是南方梅子成熟的季節(jié)。驚蟄時(shí)節(jié)人們愛吃梨，雨水時(shí)節(jié)吃魚，立秋則“貼秋膘”：小雪到來，氣候變得又干、又冷，最適合做臘肉，因此有小雪吃臘肉的說法。

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒

——《二十四節(jié)氣歌》

經(jīng)久不衰的歷法

在以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的古代社會(huì)，人們根據(jù)二十四節(jié)氣安排日常生活。古人會(huì)在不同節(jié)氣舉行對(duì)應(yīng)的祭拜、慶祝活動(dòng)，比如我們熟悉的中秋賞月活動(dòng)，即是從節(jié)氣演變而來。諺語云：“春分拜日，秋分拜月，”其中“秋分”即中秋節(jié)。而一年中最重要的節(jié)氣應(yīng)是冬至。《漢書》中記載：“冬至陽氣起”。冬至之后，白晝變長(zhǎng)，陽氣回升，漢朝稱為“冬節(jié)”，文武百官在當(dāng)天享有假期。夏至是另一重要節(jié)氣。周朝夏至祭神，希望能清除疾病與饑荒。宋朝在夏至之日始，百官放假三天，足見夏至地位之重。

時(shí)至今日，與節(jié)氣相關(guān)的許多習(xí)俗仍被保留下來。如清明時(shí)節(jié)，人們多踏春、郊游、祭祀：大暑之日，民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香的習(xí)俗：“打小人”則多在驚蟄進(jìn)行。從西漢訂為歷法至今，二十四節(jié)氣的歷史已超過2，100年。這一農(nóng)歷不使用具體數(shù)字，而是以氣候、物候劃分時(shí)間，既科學(xué)又充滿詩意，在歷史長(zhǎng)河中煥發(fā)持久生命力。