不同月份檸檬醛型樟樹葉精油變化規律及最佳采葉時間

楊素華，安家成，黎貴卿，陸順忠，邱 米，黨萬燕，蘇驪華，黨中廣

（1.廣西壯族自治區林業科學研究院 廣西特色經濟林培育與利用重點實驗室 廣西木本香料工程技術研究中心國家和草原局八角肉桂工程技術研究中心，廣西南寧 530002；2.陜西學前師范學院，陜西西安 710100）

檸檬醛是一種重要的單體香料，有順反異構體α-檸檬醛（又稱香葉醛、反式檸檬醛）和β-檸檬醛（又稱橙花醛、順式檸檬醛），具有保鮮、抑菌抗菌和抗氧化[1-2]等生物活性，還具有抗白血病、較強的平喘鎮咳和抗過敏[3-6]等功效。檸檬醛可調配生姜（Zingiber officinale）、檸檬（Citrus limon）、蘋果（Ma?lus pumila）、甜橙（C.sinensis）、櫻桃（Cerasus pseudoc?erasus）、葡萄（Vitis vinifera）和草莓（Fragaria×anan?assa）等食用香精，廣泛應用于洗滌劑、肥皂和花露水，也是合成紫羅蘭酮和維生素A的原料。天然檸檬醛大多存在于檸檬草（Cymbopogon citratus）和山蒼子（Litsea cubeba）油中，檸檬草鮮葉含精油0.5%左右，精油中的檸檬醛含量為50%～80%[7]；山蒼子油出油率為4%～5%，精油中的檸檬醛含量為65%～80%[8-9]。檸檬草葉產量有限，出油率較低；山蒼子油主要是從山蒼子果實中獲得，山蒼子為雌雄異株植物，早期很難進行性別鑒定，若全部或絕大多數為雄株，會造成傳粉受精效率低，影響果實產量。因此有必要從其他植物中尋找可替代的植物資源。

樟樹揮發油是從樟樹（Cinnamomum camphora）的根、干、枝、葉和果中提取出來的芳香油，簡稱精油[10]。按樟樹葉精油的主成分，可將樟樹分為芳樟型（主成分為芳樟醇）、油樟型（主成分為1,8-桉葉油素）、腦樟型（主成分為樟腦）、龍腦型（主成分為龍腦）和異樟型（主成分為橙花叔醇）等[11]。我國樟屬植物有45種，廣西有24種[12]，99%以上為芳樟醇型樟樹。……