2019年12月全國畜產品和飼料價格情況

2020-05-13 09:03:56農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

中國畜牧業 2020年5期

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2019年12月，畜產品和飼料產品價格以下跌為主。按集貿市場監測口徑，12月豬糧比價為15.85∶1，比上月減少0.61個點。

一、生豬產品價格下跌（圖1～6）

1.活豬價格。2019年12月，全國活豬平均價格33.28元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌4.6%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲138.6%。從各省（區、市）情況看，除云南外，全國各地活豬價格均下跌。其中，華東、華中地區環比跌幅較大，為5.7%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為36.87元/千克；西北地區最低，為30.79元/千克。

2.豬肉價格。2019年12月，全國豬肉平均價格51.09元/千克，環比下跌7.0%，同比上漲115.7%。從各省（區、市）情況看，全國豬肉價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為9.3%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為56.90元/千克；東北地區最低，為46.95元/千克。

◎圖1活豬價格及環比增減情況

◎圖2豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

3.仔豬價格。2019年12月，全國仔豬平均價格75.41元/千克，環比下跌3.0%，同比上漲233.2%。從各省（區、市）情況看，河北等16省份仔豬價格下跌。其中，西南地區環比漲幅較大，為1.5%，云南省領漲，漲幅為5.1%；其中，東北地區環比跌幅較大，為7.0%，遼寧省領跌，跌幅為10.5%。

二、家禽產品價格下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。2019年12月，全國雞蛋平均價格11.63元/千克，環比下跌6.8%，同比上漲13.4%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格9.64元/千克，環比下跌11.2%，同比上漲10.3%。各地雞蛋價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為13.7%，黑龍江省領跌，跌幅為15.4%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為15.28元/千克；東北地區最低，為9.36元/千克。

2.活雞價格。2019年12月，全國活雞平均價格23.94元/千克，環比下跌4.9%，同比上漲20.5%。從各省（區、市）情況看，除海南、新疆等省區活雞價格上漲外，其余省份均下跌。其中，華東地區環比跌幅較大，為8.6%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為31.51元/千克；華北地區最低，為15.98元/千克。

3.白條雞價格。2019年12月，全國白條雞平均價格25.34元/千克，環比下跌4.2%，同比上漲24.8%。從各省（區、市）情況看，除福建、海南、貴州、新疆等省區白條雞價格上漲外，其余省份均下跌。其中，華北地區環比跌幅較大，為8.1%，北京市領跌，跌幅為11.1%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為40.27元/千克；東北地區最低，為19.14元/千克。

4.雛雞價格。2019年12月，全國商品代蛋雛雞平均價格5.20元/只，環比持平，同比上漲51.2%；商品代肉雛雞平均價格5.48元/只，環比下跌18.8%，同比上漲34.0%。

三、牛羊肉價格小幅調整（圖13～14）

1.牛肉價格。2019年12月，全國牛肉平均價格82.17元/千克，環比下跌0.1%，同比上漲20.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為74.49元/千克，環比上漲0.4%，同比上漲21.0%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為97.17元/千克，環比上漲0.5%，同比上漲23.5%。從各省（區、市）情況看，北京等11個省市價格下跌，河北等19省價格上漲。其中，西北地區環比漲幅較大，為0.7%；華東地區環比跌幅較大，為0.9%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖11活雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

2.羊肉價格。2019年12月，全國羊肉平均價格79.94元/千克，環比上漲0.4%，同比上漲18.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格75.79元/千克，環比下跌0.1%，同比上漲15.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為86.77元/千克，環比上漲1.6%，同比上漲23.6%。從各省（區、市）情況看，北京等12個省市價格下跌，其余省份價格上漲。其中，華中地區環比漲幅較大，為1.3%；華北地區環比跌幅較大，為0.8%。