肉羊生產將繼續恢復羊肉消費穩中有升

2019年我國肉羊生產穩中有升，肉羊存欄和羊肉產量同比有所上升，但能繁母羊存欄和新生羔羊總量同比有所下降；肉羊出欄價格及羊肉價格明顯上漲，達到歷史高位水平，肉羊養殖效益顯著提升；羊肉進口數量大幅增長，貿易逆差進一步擴大。

具體來看，2019年肉羊出欄數量與2018年基本持平，羊肉產量同比有所上升。從出欄數量發展趨勢上看，肉羊出欄季節性特征明顯，秋冬季節出欄數量較多，而春夏季節出欄數量較少。據農業農村部監測，綿羊和山羊平均出欄活重同比分別上升1.67%和3.12%。肉羊出欄價格漲幅明顯。2019年，綿羊平均出欄價格為每千克26.59元，同比上漲16.55%；山羊平均出欄價格為每千克36.42元，同比上漲19.85%，且均已達到歷史高位水平。由于羔羊、架子羊、精飼料等費用上升，2019年肉羊養殖成本有所上升。羊肉價格自2017年下半年開始觸底反彈后并快速回升，2019年羊肉價格快速上漲。

展望2020年，在供給方面，隨著肉羊養殖效益的持續提升，肉羊養殖戶積極性逐漸提高，2020年肉羊生產將繼續恢復，但由于較長的養殖周期，肉羊生產恢復速度較慢，導致肉羊供給短時間內上升幅度有限，預計2020年肉羊供給可能仍較緊缺。

在消費方面，雖然羊肉價格上升在一定程度上抑制了居民羊肉消費，但隨著我國城鎮化進程加快、居民收入水平的大幅提高以及居民肉類消費結構升級，羊肉消費需求總量仍將穩中有升。加之受非洲豬瘟疫情影響，豬肉產量下降，短期內難以恢復至正常水平，而羊肉與豬肉之間的替代效應，會進一步推動羊肉消費增加。肉羊產品價格繼續處于高位水平，養殖效益將繼續保持較好水平。

在貿易方面，考慮2020年羊肉供需仍將繼續保持緊平衡狀態，羊肉產品的國內外價差依然較大，加之羊肉進口貿易條件便利化進一步提高，以及跨境電商的發展打破了羊肉進口在時間與空間上的制約，將進一步促進羊肉進口增加，預計2020年羊肉進口規模將進一步擴大。