奶牛存欄將企穩回升養殖收益保持較好水平

2019年奶業發展形勢穩步向好，國產和進口雙增，生產和消費兩旺，邁出奶業振興堅實的第一步。

據生鮮乳收購站監測數據顯示，生鮮乳產量繼續增長，2019年全年產奶量同比增長5.7%；奶牛單產持續提高，平均單產8.0噸，與2018年年均單產相比提高7.9%；奶牛存欄下降趨勢減緩，12月月底全國荷斯坦奶牛存欄460.7萬頭，同比減少1.8%；生鮮乳價格持續上漲，2019年價格均高于往年同期，生鮮乳價格在1～4月出現季節性回落后再次上漲，全年平均價格為3.84元/千克，與2018年全年平均價格相比增長5.5%；隨著城市化進程加快、居民收入增長以及計劃生育政策的調整，乳品總消費量呈現穩定增長態勢，而國內奶源供應緊缺，乳企之間奶源爭奪進一步加劇，導致2019年乳品進口大幅增長。

◎圖1 2012—2019年生鮮乳產量變化情況

展望2020年，奶牛存欄將繼續企穩回升，標準化、規?；湍膛萎a水平將進一步提高，生鮮乳產量將繼續增長。而近些年國產乳品品質不斷提升，大大增加了國內消費者對國產乳制品的信心，消費量也將保持增長態勢?？偟膩砜?，國內原料乳供給總體呈偏緊態勢，進口保持增長，養殖收益保持較好水平。

◎圖2 2018—2019年各月生鮮乳價格變化情況