吃出美麗肌膚，你還缺哪些營養元素

蔣婷

人人都希望自己膚如凝脂吹彈可破，然而有一部分人的皮膚卻不盡人意，或粗糙，或暗沉、缺乏光澤。想擁有美麗肌膚，除了外部保養，還要學會吃，由內而外去呵護肌膚，才能讓肌膚散發迷人光彩。

水分：水是人體中含量最多的成分，人的生命每時每刻都不能缺少水。當人體水分減少時，會使皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。因此，為保證水分的攝入，每天應喝8～10杯水，約1600～2000毫升。

含維生素的食物：維生素A可使目光明亮、皮膚柔潤，并減少皮脂溢出而使皮膚保持彈性。B族維生素能保持皮膚新陳代謝正常、光潔柔滑，還能展平褶皺、減退色素、消除斑點。維生素C是一種抗氧化劑，可減輕皮膚色素沉著，防止黑色素生成，減少曬傷反應。維生素E可提高維生素A的吸收率，預防青少年面部痤瘡，頗具護膚養顏、抗衰益壽的功效。主要食物來源有動物肝臟，各種果蔬、堅果等。

含豐富膳食纖維的食物：便秘可導致肌體產生各種癥狀而誘發多種疾病，也可使面色萎黃而失去應有的光澤。而富含纖維素的食物可改善胃腸道功能、防治便秘。主要食物來源有糙米、玉米和麥片等雜糧。此外，葉子菜和海藻類中膳食纖維也較多。

含鐵、鋅豐富的食物：皮膚的光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，鋅也是體內不可缺少的微量元素，它參與人體的各種生理活動。鋅在皮膚中的含量很高，決定著皮膚的光滑和彈性程度。因此，應適量多吃富含鐵、鋅的食物，以促進皮膚的健美。主要食物來源有動物肝、血、紅肉、牡蠣及海產品。

堿性食物：皮膚的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。新鮮蔬菜和水果中的堿性無機鹽，如鈣、鈉、鎂、鉀等含量較高，經常吃新鮮蔬菜，能使體內堿性物質充足，體內的酸性物質被迅速中和成無毒的化合物排出體外，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態中，保持皮膚的光滑滋潤。

含優質蛋白的食物：優質蛋白可使人的皮膚光滑富有彈性，還能使皮膚細胞變得豐滿，從而使皮膚充盈，皺紋減少，細膩和富有光澤。主要食物來源有雞鴨魚肉蛋奶等。

（龍鳳山摘自《家庭醫藥》2020年1期）