淺析家政專業ESP教學現狀與對策

翟升華

摘 要 近年來隨著中國社會的發展，國家鼓勵高校增設家政服務專業，而與世界交流的日益增多，我們亟需培養具備良好外語水平的家政復合型人才，因此將ESP教學理念引入家政專業的教學符合國家發展和社會需要，本文通過分析當前家政專業ESP教學的現狀以探討相應解決方案。

關鍵詞 家政專業 ESP 發展與改革

2019年6月，國務辦公廳印發《關于促進家政服務擴容的意見》提出：家政服務行業作為新興產業，對促進就業、精準脫貧、保障民生具有重要發展作用。支持院校增設一批家政服務專業，鼓勵每個省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業院校開設家政服務相關專業。專業用途英語（English for Specific Purposes， 即ESP ）是為了滿足學習者的特定需要開設的英語課程，旨在培養學生在特定環境中運用英語開展工作的交際能力。因此，將ESP教學理念引入家政服務行業的教學中，既符合社會需求，又能增強學生的專業素質和綜合競爭力。雖然目前全國已有50多所本科和高職院校開設了家政專業，但因辦學經驗不足和對國際化人才培養的重視度不夠，大多數院校都沒有開設ESP課程。因此，家政專業ESP教學改革勢在必行。

1家政專業ESP教學現狀

1.1學校重視EGP，輕視ESP，課程設置不合理

中國于上世紀70年代末引進ESP教學理念，但在上世紀90年代后隨著國家對應用型人才培養的重視才日益升溫。對我國大部分院校而言，開設的英語課程一直側重于提高學生的英語基礎知識和人文素養，即便是對于某些實用性較強專業（如旅游管理、酒店管理）的英語課程，都未基于行業領域的實際需要來制定教學內容。即便是開設了家政ESP課程的高校，也往往是選修課或1學期30左右的課時總量，而EGP教學時長卻占到了2到4個學期。因此，ESP教學尚未在家政專業英語教學實踐中得到全面充分的應用。

1.2缺乏專業師資，教學方式落后

目前家政專業ESP課程大都由從事EGP的教師擔任。很少有高校去企業聘請專業人員來教學。學校里的英語老師大多為英語專業，從未有過家政服務公司的實戰經驗，對家政服務專業的相關知識和發展趨勢也不夠了解。他們的知識結構比較單一，上課無法拓展專業知識。此外，EGP教師的教學仍然以傳統的語言和文化教學為主導，思維模式單一，長期以來，他們形成了以應對四、六級考試為導向的英語聽、說、讀、寫、譯的課程教學，在制定家政ESP教學的教學目標、教學計劃、教學設計等方面把握不夠準確。最后，由于家政專業ESP教學被受重視度不高，ESP教師隊伍建設缺少外部支持條件，學校給他們提供的相關培訓和進修很少，他們平時的EGP課時量大，疲于做科研和發表論文，職業厭倦影響了EGP教師向ESP教師的轉型。

1.3教學內容不符合實際，缺少精品ESP教材

由于家政專業為新興專業，開設時間短，系統教材不全面，而ESP的教材就更少了。大部分家政專業開設的ESP課程都是由老師在網上下載相關專業詞匯和對話來作為教學材料講授給學生。實際上就是在口語課的基礎上添加了些服務行業的專業英語詞匯和常見句式。而這些選取的材料往往是片面的，沒有形成系統性，相互聯系不緊密。更有老師選的教材為單一的護理英語和醫學英語。目前國內市面上流通的教材僅有上海市家庭服務行業協會編寫的《家政實用英語》（2017）以及李曉蘭主編的《家政服務英語》（2005）。這兩本教材都是以對話為主要形式介紹了在家政服務中所需要的英語表達方式，模擬家政服務員在家庭服務各種場合的會話場景。而它們僅集中于語言上的知識，缺乏專業知識和文化背景的介紹，且難度僅適于英語基礎較弱的高職高專學生和社會人員，并不適合本科生。教學資源匱乏、教材質量差、教學方式落后直接影響家政專業ESP的教學。

2家政專業ESP教學改革對策

2.1加強重視，規范課程設置，改革教學模式

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2010年）》指出：“提高高等教育教學質量要求我們為高校大學生提供優質的外語教育”。ESP是高校外語教學改革的方向，學校應該首先從思想上認識到ESP的重要性，制定符合專業實際需求的課程大綱和教學目標，規范課程設置，加強對課程的投入和開發。我們應改變傳統的以教師為中心的教學模式來對待家政專業ESP教學，引入新的教學方法，調動課堂的積極性，以學生為中心，讓他們在互動的教學中獲得提升。我們可以用情景教學法，通過模擬真實的環境來讓學生積極參與。每節課提出一個任務，模擬一個工作環節，解決一個實際問題。另外，我們還可以引入校企合作的教學模式，讓學生定期展開實訓或是進行實習。這樣學生就能夠將所學知識應用到真實、具體的環境中去，強化學習效果。

2.2推動EGP教師向ESP教師轉變

高水平的師資隊伍是家政專業ESP教學效果取得成功的保證。對于EGP老師向ESP教師轉變的有兩種途徑。（1）把EGP老師歸入專業教研室管理，讓他們參與教研室的活動，參與討論專業建設和改革。通過與專業課老師的日常交流，可以一定程度上彌補他們對專業知識的匱乏。（2）可以通過校企合作來培養老師，我們可以創造機會讓老師去家政服務公司掛職鍛煉，以了解行業的現狀和發展動向，掌握家政服務行業的管理流程和家政服務人才的具體工作環節。如此一來，老師們通過實地考察和鍛煉才會深刻了解社會和企業家政行業的具體要求，就能夠更好更專業的設計ESP的教學。此外，高校還可選拔優秀人才到ESP教師隊伍中，可以聘請國內外行業領域的頂尖人才來做特聘教師，他們的到來可以帶動EGP教師教學理念改變和教學方式提升。

2.3研發精品教材

教材的不足和不完善直接影響到家政專業ESP的教學。因此開發精品ESP教材是推動ESP教學的重要途徑。大學可以根據自身的專業設置、學生水平和實際需要來選擇合適的教材。在沒有合適教材的情況下，建議積極組織相關教師或企業人員成立ESP教材編寫小組，編寫時需注意：（1）注重教材的專業性和實用性。專業英語教學以英語實際使用為導向，以培養學生的英語應用能力為重點。對此，我們可以設計以下課程如：烹飪餐飲、醫療健康、家用電器、幼兒教育等。（2）注重教材的趣味性和豐富性，可以大大激發學生的學習興趣，促進自主學習。（3）注重教材內容的銜接性與連貫性。完善家政ESP教學體系，需要構建不同的模塊課程內容，促使不同模塊的課程能夠有效連接，進而促進課程之間多元互動的關系。

3結論

設置符合市場和社會發展的新興專業是各高校順應時代潮流的體現，創辦家政服務專業符合國家和高校生存及發展的實際需要，而隨著經濟全球化和一體化的加深，培養精通外語的家政專業復合型人才才能應對市場對人才的高標準需求。因此，家政專業ESP課程發展與改革的意義重大。高校只有加強重視，完善課程設置，建立專業化教師隊伍，打造特色精品課程，才能提升專業辦學質量，實現可持續發展。

參考文獻

[1] 白藍.從EGP到ESP：大學英語教學的發展趨勢[J].吉首大學學報，2019（09）：139+143.

[2] 傅靜玲.EGP教師向ESP教師轉型的障礙及對策研[J].哈爾濱學院報，2019（07）：134-136.

[3] 王娜.高職院校家政專業英語教學研究中EGP+ESP模式初探[J].綠色科技，2016（08）：242.

[4] 羅曉黎. ESP在我國發展的四個階段[J].湖北教育學院學報，2007（11）：112.