久咳不愈，枇杷花陳皮燉鷓鴣

李穗暉

出現感冒癥狀后，很多人自行用藥，起初有點見效，但過兩天就開始頻繁咳嗽，部分人還會伴有喘咳，且原本只有白天咳嗽，后來慢慢發展為白天晚上都咳，甚至影響睡眠、工作。咳嗽持久不愈的患者，可以嘗試枇杷花陳皮燉鷓鴣。

取枇杷花20克（鮮品用40克）、枇杷葉5片、陳皮5克、南北杏15克、生姜3～4片、紅棗1顆、鷓鴣1只。以上食材洗凈后裝入布袋同燉，燉熟后去除布袋，以少量鹽調味即可。

枇杷花為雙薔薇科植物枇杷的花，味淡、性平，能潤喉、潤肺、化痰止咳、清熱，是治療久咳、燥咳的常用藥材。枇杷葉清肺止咳、和胃降逆、止渴，主治肺熱咳嗽、陰虛勞咳。陳皮是常用的理氣健脾、燥濕化痰中藥。鷓鴣具有滋養補虛、開胃化痰的功效。此湯鮮甜味美，對于遷延不愈的久咳、燥咳、咳喘，及慢性支氣管炎、肺氣腫患者有較好療效。