中職旅游服務(wù)專業(yè)課程思政教學(xué)設(shè)計路徑探索

王霞

[摘? ? ? ? ? ?要]? 落實(shí)專業(yè)課程要與思政課程同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)的總體要求，結(jié)合中職學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及年齡特點(diǎn)，以旅游服務(wù)專業(yè)為例，探索中職學(xué)校如何進(jìn)行課程思政教學(xué)路徑設(shè)計，將思想政治教育、綜合素養(yǎng)教育與專業(yè)課程教育有機(jī)結(jié)合，為在中等職業(yè)學(xué)校開展課程思政研究探索新方法，實(shí)踐新途徑。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中職;旅游服務(wù)專業(yè);課程思政;教學(xué)設(shè)計;探索

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? ?A ? ? ? ? ? ? ?[文章編號]? 2096-0603（2020）20-0210-02

要用好課堂教學(xué)這個主渠道，各類課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。2019年1月國務(wù)院發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》指出“職業(yè)教育與普通教育是兩種不同的教育類型，具有同等重要地位”，“推進(jìn)職業(yè)教育領(lǐng)域‘三全育人綜合改革試點(diǎn)工作，使各類課程與思想政治理論課同向同行，努力實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)高度融合”[1]。課程思政經(jīng)過十多年的探索和改革，在高等教育階段形成了較成熟的體系和經(jīng)驗(yàn)。而職業(yè)院校特別是中等職業(yè)學(xué)校作為思政教育的主陣地之一，落實(shí)“三全育人”理念，開展課程思政教育的探索卻比較滯后。筆者以“中職旅游專業(yè)課程思政”等為檢索關(guān)鍵詞，在中國知網(wǎng)上查詢，相關(guān)論文數(shù)為0篇。以“中職課程思政”為檢索關(guān)鍵詞，查詢相關(guān)論文數(shù)為7篇。這7篇論文中，僅涉及在會計、語文、市場營銷等專業(yè)（或課程）的課程思政研究。

中等職業(yè)學(xué)校作為接納十多歲青少年的主要教育陣地，在他們世界觀、價值觀、人生觀形成的關(guān)鍵時期，思想政治教育尤為重要，這不僅在思想價值的傳播中體現(xiàn)專業(yè)知識底蘊(yùn)，更要在專業(yè)知識底蘊(yùn)的傳遞中強(qiáng)調(diào)思想價值引領(lǐng)。

因此，本文以旅游服務(wù)專業(yè)為例探索中職學(xué)校如何進(jìn)行課程思政教學(xué)路徑設(shè)計，將思想政治教育、綜合素養(yǎng)教育與專業(yè)課程教育有機(jī)結(jié)合，形成“三維一體”的思想政治教育課程體系，為中職學(xué)校開展課程思政研究提供一定的參考。

一、中職旅游服務(wù)類專業(yè)課程思政實(shí)施的必要性

（一）時代的需要

中國特色社會主義新時代，旅游正日益成為人民群眾對美好生活的向往，成為促進(jìn)人的全面發(fā)展和全體人民共同富裕的重要渠道，成為美麗經(jīng)濟(jì)、健康產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)之首[2]。旅游作為一項時尚活動，生活的組成部分，外在表現(xiàn)為人的空間流動，而其實(shí)質(zhì)卻體現(xiàn)著各種文化的交流、融合與碰撞[3]。同時，信息化時代背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”席卷全球，影響遍布各行業(yè)各，“快餐文化”“粉絲經(jīng)濟(jì)”屢見不鮮。以服務(wù)性為主要特點(diǎn)的旅游類相關(guān)職業(yè)和專業(yè)也被波及，愛崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)精進(jìn)、工匠精神等傳統(tǒng)價值觀、人生觀受到巨大沖擊。

（二）專業(yè)需要

大部分職業(yè)院校旅游服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)方案，都沿用旅游管理學(xué)科體系，特別是在中職旅游專業(yè)更注重對學(xué)生專業(yè)知識的傳授與服務(wù)技能的培養(yǎng)，對新時代背景下的專業(yè)精神教育、思想政治教育比較薄弱。

（三）學(xué)生特點(diǎn)需要

中職學(xué)校的學(xué)生，年齡普遍在十四五歲到十六七歲，這個年齡段的學(xué)生正是世界觀、價值觀形成的關(guān)鍵階段。學(xué)生喜歡獵奇、探究，容易接受新事物，但知識儲備有限，思想不成熟，缺少一定的辨識能力，容易受到不良價值觀的影響。

二、旅游服務(wù)專業(yè)課程思政教學(xué)設(shè)計路徑

“他山之石，可以攻玉?！彪m然中等職業(yè)教育對課程思政的研究極為有限，但是高等教育卻有大量的課程思政理念和成熟經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，因此根據(jù)中職學(xué)校實(shí)際和學(xué)生特點(diǎn)，筆者認(rèn)為課程思政與專業(yè)人才培養(yǎng)密不可分，在專業(yè)教學(xué)中開展課程思政需做好以下幾個方面。

（一）緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，開展行業(yè)調(diào)研

課程思政教學(xué)設(shè)計首先要進(jìn)行詳細(xì)的行業(yè)調(diào)研，服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，分析產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及技術(shù)升級，歸納總結(jié)產(chǎn)業(yè)特征對從業(yè)人員的要求。其中就包括對從業(yè)人員在核心價值觀等方面的要求。

以中職旅游服務(wù)專業(yè)為例，在中高職貫通培養(yǎng)的教育背景下，隨著供給側(cè)改革的推進(jìn)，旅游業(yè)勢必從粗放、低效化走向精細(xì)、高效化發(fā)展道路。同時在“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響下，未來旅游業(yè)的人才需求將突出信息技術(shù)人才、在線服務(wù)與管理人才、旅游定制人才、新媒體運(yùn)營人才、旅游跨界復(fù)合型人才等方面[4]。

（二）科學(xué)設(shè)計課程開發(fā)的流程，形成職業(yè)能力分析表，把握人才培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)目標(biāo)定位

1.組建行業(yè)、企業(yè)共同參與的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，廣泛調(diào)研，制定《崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（崗位能力分析表）》。通過深入調(diào)研，旅游行業(yè)、企業(yè)對崗位要求側(cè)重在敬業(yè)、忠誠、誠信、責(zé)任心、合作、溝通等方面，而這些要求恰好指向旅游類專業(yè)課程思政所要解決的職業(yè)態(tài)度和意識等專業(yè)素養(yǎng)方面的內(nèi)容。

2.放眼學(xué)生持續(xù)發(fā)展能力需要，確定本專業(yè)基礎(chǔ)理論知識、實(shí)踐技能的要點(diǎn)，構(gòu)成《人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。《人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》與傳統(tǒng)意義上的《人才培養(yǎng)方案》不同，它規(guī)定了中職旅游專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備的基本素質(zhì)、基本能力、專業(yè)知識、專業(yè)技能要求以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督保障措施。

（三）分解知識、能力、素質(zhì)要點(diǎn)

根據(jù)《專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的若干個知識點(diǎn)、技能點(diǎn)和素質(zhì)點(diǎn)，系統(tǒng)設(shè)計，構(gòu)建基礎(chǔ)理論課和實(shí)踐技能課“兩條線”的課程體系。比如，按照課程思政設(shè)計思路，在《高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中，將學(xué)生知識、能力和素質(zhì)要求，細(xì)分為學(xué)生基本素質(zhì)要求、學(xué)生基礎(chǔ)知識和能力要求、學(xué)生專業(yè)知識和技能要求。其中在“學(xué)生基本素質(zhì)要求”中還結(jié)合行業(yè)和專業(yè)需要，對七大素質(zhì)要求進(jìn)行了細(xì)化。

（四）形成課程思政教學(xué)設(shè)計方案

1.制定《各科課程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。根據(jù)《專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的若干知識點(diǎn)、技能要點(diǎn)和素質(zhì)要點(diǎn)設(shè)計，將工作任務(wù)的具體要求明確，構(gòu)建各個課程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（見表1）。

2.課程思政教學(xué)設(shè)計及課程考試大綱、教案等教學(xué)指導(dǎo)文件設(shè)計。在撰寫考試標(biāo)準(zhǔn)和教案前，應(yīng)進(jìn)行該課程內(nèi)容的課程思政的教學(xué)設(shè)計（見表2）。比如，在《餐飲服務(wù)與管理》課程中，需要側(cè)重對學(xué)生的專業(yè)精神教育，比如愛國愛崗的基本價值觀、敬業(yè)精業(yè)的職業(yè)精神、誠信守紀(jì)的職業(yè)操守等。

三、結(jié)束語

教育家蒙臺梭利說：“我聽到了，但隨后就忘記了;我看到了，也就記得了;我做到了，也就理解了。”實(shí)踐性教育正是中等職業(yè)教育的主要特征之一，培養(yǎng)技能型人才，只有在專業(yè)教學(xué)中將思想政治教育、綜合素養(yǎng)教育與專業(yè)課程教育有機(jī)結(jié)合，形成“三維一體”的思想政治教育課程體系，才能真正解決“為誰培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么人、如何培養(yǎng)人”的根本問題。

參考文獻(xiàn)：

[1]國務(wù)院.國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案[Z]，2019-01-24.

[2]華旅興.“全域旅游”熱詞[M].北京：人民出版社，2018.

[3]劉艷俠.經(jīng)濟(jì)全球化背景下獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程思政教學(xué)改革探析[J].營銷界，2019（29）.

[4]汪惠萍.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)研究[J].西部素質(zhì)教育，2019（10）.

編輯 曾彥慧