天水果業的輝煌、無奈與出路

王田利

位于甘肅東南部的天水市冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，熱量充沛，土層深厚，非常適宜蘋果、大櫻桃、桃、葡萄、梨、杏、李、柿、核桃等北方果樹生長，只要栽上果樹，均可取得好的經營收入，可謂遍地淌金流銀，是甘肅重要的果品生產區之一。2019年7月，筆者作為甘肅省農業科學院果樹花卉研究所組織的“三區”人才代培人員之一參觀調研了天水果業，有啟示，也有反思。

1 天水蘋果的發展及輝煌

果品在天水作為小農經濟作物種植歷史悠久，一家一戶房前屋后零散種植，自給之余，少量提籃叫賣的方式一直延續到新中國成立。解放之后，在農業領域提出了“農林牧副漁”全面發展的經濟恢復政策，據天水市果業部門領導介紹，天水市響應這一號召，于1955年從中國農業科學院果樹研究所（遼寧）引進了紅元帥、紅星等10個蘋果品種，開始大面積種植果樹，天水果品產業開始進入快速發展時期。1964年以紅元帥、紅星、紅冠等為主的元帥系蘋果開始出口香港市場，由于當時所產的蘋果沒有施用化學肥料，很少噴用化學藥物，近乎純天然食品，是真正的綠色食品，果實品質較高，在香港市場上好評如潮，雖然當年僅上市200箱，但卓越的品質，贏得了消費者的高度認同。由于當時天水上市到香港的蘋果沒有商標，在包裝箱上標注“花牛”的產地標記，引起了香港人的高度關注，坊間傳說，在甘肅有個花牛國，花牛國所產的“花牛”蘋果很好吃，“花牛”成了天水元帥系蘋果的代名字，“花牛”蘋果品牌（圖1）響徹了香港的大街小巷。……