街頭消費冷熱不均

張超　孫曉輝　李倩薇

3月22日，北京西單大悅城內(nèi)，人流日益恢復(fù)（張超/ 攝）

疫情防控期間，雖說“宅在家就是為國家作貢獻(xiàn)”，但對多數(shù)人來說，他們更想早點恢復(fù)街頭“逛吃”的生活，享受人間煙火。

當(dāng)前，疫情防控形勢持續(xù)向好，各地商場商圈、大型購物綜合體等消費場所正逐步恢復(fù)營業(yè)。公眾是不是可以放心“逛吃”了？存不存在安全隱患？消費行業(yè)復(fù)工復(fù)市存在哪些“堵點”？對此，《瞭望東方周刊》記者進(jìn)行了走訪。

多地“逛吃玩”陸續(xù)回歸

清明假期，本刊記者在北京國貿(mào)商城看到，客流較前幾日顯著增加，不時有父母帶著孩子前來消費。記者隨機(jī)采訪多位消費者發(fā)現(xiàn)，他們普遍對逛街的安全感表示“還好”，“做好自身防護(hù)應(yīng)該就沒問題。”

在國貿(mào)商城餐飲區(qū)，餐館已全部復(fù)工，并且均可堂食。不過，客人并不是很多。“為保障堂食安全，只接受3位以下客人，隔桌就坐，全部提供公筷公勺。”清水亭餐廳國貿(mào)店店長謝如洪說，菜品不再提供涼菜，全部是熟食熱菜。

在北京西單大悅城，消費者來來往往，不少網(wǎng)紅美食店門口都排著長長的隊伍，人們一邊用手機(jī)掃碼點餐，一邊與別人保持距離。

在濟(jì)南華潤萬象城入口處，同樣有不少消費者結(jié)伴而來。“好久沒出來逛街了，我要狠狠地買幾件新衣服，還要吃一直惦記著的美食。”濟(jì)南市民胡女士說。

據(jù)記者觀察，在客流高峰期，這里某快餐店點餐隊伍長達(dá)10米;某中餐館門口等餐客人有5桌，從取號到進(jìn)店，常常要等上十幾分鐘。

“太‘兇咯，到了周末人流量感覺和疫情之前一樣了。”成都市民鄭小姐感嘆道。在成都IFS，部分知名品牌專賣店門口，戴著口罩的消費者排成長隊，等待入店。

本刊記者發(fā)現(xiàn)，各地商圈商場等消費場所客流量顯著回升。截至目前，北京國貿(mào)商城租戶及員工復(fù)工率已超九成;成都零售商協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，截至4月3日，成都94家零售及購物中心企業(yè)營業(yè)比例為92.7%。

“VR逛街”悄然興起

記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前“直播帶貨”“VR逛街”等方式正在各地消費場所興起，成為連接公眾消費與企業(yè)復(fù)蘇之間的“虹橋”。

記者在成都群光廣場一家品牌門店看到，兩位工作人員正做直播彩排。疫情暴發(fā)后，群光廣場開始嘗試“直播+線上下單”銷售方式。“商場本來是計劃今年6月份開通線上商城，因為疫情我們提前到了3月初。”成都群光廣場副店長謝政剛說。

“堂食管理挺嚴(yán)格的，我和老公提出想兩人面對面坐，被店家拒絕了。”北京市民小周告訴本刊記者。

2月中旬以來，成都部分購物中心、商場則推出了VR逛商場互動體驗。消費者只需通過相關(guān)App，就能看到附近提供線上購物的商場信息，還可通過VR視圖開啟足不出戶的實景逛街體驗，邊逛邊買。

北京國貿(mào)商城、西單大悅城均發(fā)力線上銷售。大悅城組織店內(nèi)品牌進(jìn)行20余場直播銷貨，每場走進(jìn)一家商戶，在店內(nèi)實景實物推介。

YSL圣羅蘭美妝西單店店長韓瑩表示，疫情發(fā)生以來，銷售業(yè)績不是太理想，這一段平均每天四五千元，直播2個多小時，線上下單就達(dá)到了1.1萬元，還吸引了不少客戶到店。“沒想到首次直播，效果這么好，希望大悅城多多組織。”

仍然存在防疫隱患

記者在多地看到，各類消費場所通過限人數(shù)、健康碼、勤消殺、測體溫等方式保障防疫安全。

在北京國貿(mào)商城，多處關(guān)鍵區(qū)域設(shè)立了不停留紅外成像儀測溫設(shè)備。商城里的超市、餐館等接待量較大的商戶，均需要再次測溫并掃碼登記手機(jī)號，以便追蹤。

北京大悅城為了控制商城人流，讓消費者在室外排隊。進(jìn)去后，紅外成像儀測溫設(shè)備會為消費者測體溫，同時安保人員也會記錄進(jìn)店人數(shù)。記者注意到，每個小時進(jìn)入人數(shù)基本保持在300人左右，最高峰每小時364人。

在成都春熙路步行街的入口，一名佩戴紅外線測溫頭盔的工作人員正對消費者進(jìn)行體溫檢測。記者看到，頭盔可對前方5米范圍內(nèi)人員進(jìn)行掃描，自動顯示體溫。

成都IFS則采取了全覆蓋、無間斷的防疫措施，涉及整體環(huán)境、公共服務(wù)、定時消毒、物資配套、員工防護(hù)、顧客與租戶安全等多方面。

濟(jì)南世茂廣場內(nèi)，所有餐飲門店實現(xiàn)了外賣制作、裝餐、配送等環(huán)節(jié)均可追蹤。

北京成都等地餐飲企業(yè)還推廣公筷公勺，引導(dǎo)顧客隔桌就餐。“堂食管理挺嚴(yán)格的，我和老公提出想兩人面對面坐，被店家拒絕了。”北京市民小周告訴本刊記者。

不過，記者同時也發(fā)現(xiàn)，部分地方仍然存在防疫隱患。

在一些恢復(fù)營業(yè)的室內(nèi)體育館，未設(shè)任何防疫措施，消費者可隨意出入、運動，與主管部門要求相關(guān)場所恢復(fù)經(jīng)營后“要做好場所消毒通風(fēng)和人流管控”的規(guī)定不符。

齊魯醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任董亮提醒，消費場所通常是相對比較密閉、人群比較集中的區(qū)域，病毒氣溶膠傳播的可能性增大，防控管理難度較高。恢復(fù)營業(yè)后，除了加大對場所公共設(shè)施的消毒頻率，減少接觸傳播外，還應(yīng)對中央空調(diào)系統(tǒng)采取盡量啟用新風(fēng)或加大新風(fēng)量等辦法，防止氣溶膠傳播。

復(fù)工“堵點”如何破解

與此同時，已經(jīng)復(fù)工的消費者和商家也有一些憂慮。

山東財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授于仁竹提醒，近期雖然各地政府出臺了一系列提振消費的措施，如領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭進(jìn)店消費、發(fā)放各類消費券等，但各類消費場所在復(fù)工中仍面臨不少“堵點”“斷點”。

有部分企業(yè)因供應(yīng)鏈不穩(wěn)和高庫存導(dǎo)致財務(wù)困難。中國步行商業(yè)街工作委員會主任韓健徽告訴記者，部分商圈、步行街的小店經(jīng)濟(jì)、個體經(jīng)營特征明顯，現(xiàn)金流依賴大，抗風(fēng)險能力低。據(jù)調(diào)研，因疫情突襲，不少經(jīng)營者在店面租金、庫存以及人工支出等方面損失不小。他認(rèn)為，疫情給人員就業(yè)、勞動關(guān)系及租賃合同履約等方面也帶來顯著風(fēng)險，導(dǎo)致在復(fù)工期間商家壓力大增。

韓健徽建議，有關(guān)部門應(yīng)加大對步行街、商圈等消費場所的行業(yè)幫扶力度;明確涉疫法律規(guī)范、穩(wěn)定法律關(guān)系，化解在勞動用工、合同履行等方面的糾紛隱患;考慮在疫情結(jié)束后，通過更有針對性的舉措刺激消費規(guī)模，實現(xiàn)快速回補(bǔ)。

對標(biāo)2003年“非典”疫情過后的“報復(fù)性消費”，記者也隨機(jī)采訪了多位消費者，他們大都表示網(wǎng)購已經(jīng)充分滿足，即使到了能夠安心逛商場的時候也不會大肆采購。

“疫情時期，居家也能在網(wǎng)上購物，來西單大悅城就是逛街，正常消費。”西單消費者冷女士說。

此外，記者在探訪中發(fā)現(xiàn)一些老字號商家，由于相對依賴外地旅游客群，在疫情期間雖然復(fù)工，但是銷售額依然斷崖式下滑，且恢復(fù)得較慢。

北京市工商聯(lián)副主席李志起認(rèn)為，政府與商超應(yīng)共同營造安全消費大環(huán)境。保持實施好的制度，比如消毒、通風(fēng)、員工“點對點”通勤等，讓消費者獲得安全感。當(dāng)前順應(yīng)智能、在線消費大趨勢是打開消費擴(kuò)容提質(zhì)“寶庫”的一把“金鑰匙”，對于老字號商家更應(yīng)該提高商品品質(zhì)以及互聯(lián)網(wǎng)營銷意識，同時把服務(wù)本地社區(qū)客群作為經(jīng)營的重要戰(zhàn)略。

為了更好刺激消費，有專家建議政府應(yīng)努力為大眾消費者降低負(fù)擔(dān)。疫情影響很多人收入，尤其是弱勢群體。各地政府應(yīng)考慮減稅、保障就業(yè)等多種舉措保障老百姓收入不受太大影響。

也有專家呼吁推出假日消費的快速回補(bǔ)舉措，建議政府適時推出黃金周假期的修訂，如疫情能在4月份結(jié)束，可將“五一”假期延長為 7 天，為促進(jìn)消費的快速回補(bǔ)發(fā)揮積極作用。