太湖縣獼猴桃秋冬季管理技術

王素云

摘要? ? 獼猴桃近幾年發展迅速，由于果農缺乏技術管理知識，導致獼猴桃生長樹勢凌亂、產量不高、品質下降。在整個生產季節中，獼猴桃的秋冬季管理非常重要。就太湖縣具體情況，本文對獼猴桃秋冬季管理進行了總結，以供種植戶參考。

關鍵詞? ? 獼猴桃;秋冬季管理;安徽太湖

中圖分類號? ? S663.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0088-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

太湖縣的土壤、氣候條件適宜獼猴桃生長，近4年太湖縣獼猴桃發展迅速，種植面積達506.67 hm2，這2年進入幼樹生長期和初果期。由于果農掌握的生產知識有限，在生產投入上存在盲目性和片面性，導致新開辟的獼猴桃園樹勢凌亂、病蟲害嚴重。本文介紹了獼猴桃秋冬季管理技術要點，以期提高獼猴桃產量和品質。

1? ? 適時采收

采收前獼猴桃園最后一次施藥，一定要掌握好休藥期，于休藥期前施藥，一般在獼猴桃采收前15～20 d停止用藥，并停止灌溉，做到從生產源頭上把握好獼猴桃質量安全關，杜絕不合格的獼猴桃流向市場，確保消費者舌尖上的安全。

獼猴桃采收標準是果實可溶性固形物含量達到6.5%～7.0%，嚴禁早采、采青果，以免影響獼猴桃果品質量。采收時要輕拿輕放，按品種和成熟度分片區、分批次適時采摘;要在無雨、無露水的晴天采摘，采摘時要用修枝剪，忌用手拽，盡量避免機械損傷[1]。太湖縣紅心獼猴桃采收期（授粉后145 d左右開始采摘）在9月10—30日，綠心獼猴桃采收期（授粉后155 d左右開始采摘）在9月25日至10月30日。

2? ? 采后病蟲害防治

采摘后要對獼猴桃園進行一次病蟲害綜合防治，殺死越冬病蟲，主要做好獼猴桃潰瘍病防治工作。獼猴桃潰瘍病作為檢疫病害，對獼猴桃危害很大，其病原菌是一種耐低溫的細菌，該病菌生長最適宜溫度為5～20 ℃，此時正值太湖縣10—12月（秋冬季）和3—5月（春季）。因此，秋冬季是潰瘍病的侵染期。潰瘍病病菌通過果樹的自然孔和傷口侵染樹體，自然孔就是葉柄孔、果柄孔，傷口主要是采果后的果柄口、葉柄口、修剪口、機械傷口。

防治潰瘍病，首先是引種、嫁接時做好檢疫工作，杜絕從疫情區購買帶病苗木、接穗;園內發現病株時要及時鏟除，以防病菌傳染。由于個別果農存在惜苗心理，對感病苗木只作簡單處理，導致該病每年春季、秋冬季都發生，且有擴大之勢。因此，對潰瘍病要治早、治小，不能存在僥幸心理。其次是噴藥防治。秋冬季噴藥時間分別在采果后、落葉、冬剪后噴3次藥，每次用藥藥劑要輪換使用，切忌單一、長期用一種配方;對已經發生潰瘍病的獼猴桃園，一定要在采摘后氣溫下降到15 ℃以下時，再噴1次藥進行防治。最后是要做好樹體秋冬季管理，增強樹勢，減輕病蟲害感染樹體[2]。

3? ? 采后土肥水管理

3.1? ? 肥料管理

3.1.1? ? 采收后施肥管理。采摘后選擇陰天或晴天的早晚無風時，對全園連噴2～3次磷酸二氫鉀溶液+糖醇鈣200倍液，或四環素，可延長葉片壽命，提高葉片光合作用，為獼猴桃枝蔓及花芽形成提供營養。

3.1.2? ? 獼猴桃園施基肥。把好科學施肥關，增強樹體抗病性;9—11月是獼猴桃一年中的需肥高峰期，為花芽形態分化及獼猴桃樹干、蔓、枝葉儲成養分提供各種營養。實踐表明，9—10月施肥樹體儲成養分占全年的80%～85%，11—12月施肥樹體儲成養分占全年的65%～70%。因此，秋施基肥相當重要，即獼猴桃采摘后要及時施基肥，為第2年獼猴桃提質增效、促進果品產業發展打基礎[3]?；手饕秦i、牛、羊及雞、鴨、鵝等動物的糞便和農作物秸稈，基肥要漚制發酵后才能施用，這是因為未充分腐熟的基肥與土壤接觸會產生一定熱量，燒傷大量吸收根，對樹體造成傷害。

獼猴桃幼樹（7年以內）根系弱小，秋施基肥最好采用環狀溝施或條狀溝施肥法，沿著獼猴桃樹冠滴水線外圍挖環狀溝，或從獼猴桃主干往外呈放射狀挖條狀溝，溝深20～50 cm。將摻入適量氮磷鉀復合肥的基肥120～225 kg/hm2撒施土表，與土壤混合后，再施入挖出的溝內，切忌一炮轟施肥。另外，為了保護基肥中的微生物，獼猴桃園噴藥防病蟲害時間要在施肥前15 d進行，以利于提升獼猴桃的品質。

3.2? ? 園土松耕

采摘后，園土（尤其是觀光采摘園）經過人工踩踏變得緊實，透氣性差，土壤含氧量下降，有利于獼猴桃根際病害的發生、蔓延，嚴重影響獼猴桃根系生長發育，降低了根系抵抗力。因此，在大量的地上工作結束后，要求對園土進行松耕，翻耕深度10～25 cm，翻耕可結合施肥進行。

3.3? ? 水分管理

獼猴桃采摘前10～15 d全園要停止灌水;秋施基肥要及時灌足水，提高肥料利用率，以防土壤中肥料與根系搶水，引起傷根;2019年秋冬季嚴重干旱，獼猴桃落葉前后，對土壤墑情差的果園，一定要適時灌水;土壤封凍前所有獼猴桃園都要澆灌封凍水，以減輕低溫凍害。

4? ? 采收后冬剪

4.1? ? 冬剪時間

獼猴桃冬剪在落葉至第2年春季傷流前進行。結合當地天氣預報，修剪要在晴天進行，有利于修剪口愈合，防止病菌侵染。太湖縣獼猴桃11月中旬開始落葉，2月樹液開始萌動，獼猴桃冬剪時間從果樹落葉后10～15 d開始，最佳時間在12月中旬至翌年1月底。

4.2? ? 冬剪方法

冬季修剪要因樹因勢而剪，原則為“強旺樹枝輕剪，瘦弱樹枝重剪”。目前，太湖縣獼猴桃樹齡小（4年），冬剪量不宜過大，主要是培養樹勢，促使枝條盡早布滿架面。太湖縣獼猴桃栽培采用“T”形架，樹形培養適用“1288”整形修剪技術，即一主枝離地1.5 m處選2個對稱主蔓，主蔓長度在1.0 m左右，主蔓兩側相鄰的結果母枝間隔10～15 cm，主蔓上留8個結果母枝，結果母枝上留8個飽滿芽。具體操作是：強壯枝輕剪緩放，弱枝留2～3個芽重剪，促隱芽萌發抽枝以平衡樹勢;對于受病蟲危害的枝、葉，以及從根際萌發的枝要從基部疏去，弱小細枝、分叉枝、重疊枝、徒長枝、發育枝等一律剪去，以保證樹體養分。修剪口要平，對較大的修剪口及時涂抹凡士林以防病菌感染，修剪的同時要及時捆綁枝蔓，讓枝蔓最大限度地接受陽光，增加透氣性。獼猴桃枝條生長非?？欤粢Y合春剪和夏剪進行[4]。

獼猴桃落葉后，對園內潰瘍病危害重的植株要徹底挖出清除，對園土消毒后，從密集區移栽健康苗補栽;對空缺處進行補苗;嫁接苗受損的，在此時進行枝、芽嫁接，成活率高。

5? ? 防寒防凍

5.1? ? 果園生草

在獼猴桃園進行行間生草，改善果園土壤團粒結構，提高根系吸收能力，達到改善果園環境小氣候、加強獼猴桃防寒防凍能力的目的。采用果園生草時，應選用淺根性、生長快、草矮、須根發達的禾本科牧草。

5.2? ? 枝蔓涂白

涂白劑能有效殺死隱藏在樹皮內的越冬蟲卵和病害，又能提高樹干、枝蔓防寒防凍能力。涂白之前要徹底刮除獼猴桃樹上的病斑、翹皮;獼猴桃冬剪后（12月至翌年1月）用0.5～1.0 °Bé石硫合劑或晶體石硫合劑100～150倍液均勻涂刷獼猴桃枝干，涂白高度從樹基部往上1.0～1.5 m，能防止潰瘍病病菌從傷口、翹皮處侵染。

5.3? ? 樹盤覆草、包裹樹體

用稻草、茅草等覆蓋在獼猴桃行間，覆草厚度15～20 cm，需用作物秸稈30.0～37.5 t/hm2。這樣一來，土壤方可保溫保濕，抵擋冷風侵襲根頸，減輕獼猴桃樹凍害。在寒潮來臨前，對幼樹可用麥草、稻草等材料，從地表往上綁縛0.5～1.0 m保暖。

5.4? ? 根頸培土

獼猴桃幼樹根頸極易遭到寒冷襲擊，在土壤封凍前10～15 d，即土溫接近0 ℃尚未結冰前，對根頸處進行培土防寒，厚度20～30 cm，來年化凍時撤除。注意培土前要完成修剪、清園、消毒、綁縛、澆封凍水等準備工作。

5.5? ? 熏煙增溫

熏煙要在冬季最寒冷的夜晚進行，根據天氣預報，在獼猴桃園的上風口，用雜草、鋸屑、稻殼等燃料布置燃火點，在寒流來臨的24：00左右點燃，以暗火濃煙為好，讓濃煙借風勢布滿全園，增加園內溫度，防止樹體凍害。

5.6? ? 清除積雪

大雪不僅容易壓彎或壓斷樹枝，而且融化后會凍傷樹皮，增加病蟲害發生的概率。雪后一定要及時搖落樹上的積雪，同時清除地上積雪，防止積雪融化時從土壤中吸熱而凍傷樹根。

6? ? 冬季清園

修剪、嫁接、涂白后，把園內的枯枝、落葉、落果、病枝、病葉和刮除的病斑、翹皮等，全部清理出園集中銷毀或深埋。杜絕越冬病蟲害的侵入，減輕來年病蟲害發生幾率。清園后用可殺得叁仟水溶液對全園噴霧1～2次，殺死越冬蟲卵和病原菌，實行封園越冬。

7? ? 參考文獻

[1] 鄭浩，韓佳欣，韓飛，等.有機及生態綠色栽培對獼猴桃果實品質的影響[J].植物科學學報，2019，37（6）：820-827.

[2] 李崇高.‘徐香獼猴桃在閩西北的引種適應性及栽培技術要點[J].東南園藝，2019，7（5）：32-34.

[3] 顧霞，陳慶紅，何華平，等.金魁獼猴桃結果園秋冬季管理[J].福建果樹，2008（3）：44-45.

[4] 許暉.獼猴桃的秋冬季管理[J].陜西農業科學（自然科學版），2000（11）：41-42.