甘孜州高原水果產業現狀及發展對策

馬輝 陳代全 倪躍 張偉

摘要? ? 根據甘孜州的自然特點、區位優勢及環境狀況，分析了甘孜州高原水果產業發展現狀及存在的問題，提出了對策，以期為水果產業發展和農民增收提供借鑒。

關鍵詞? ? 高原水果;產業現狀;問題;發展對策;四川甘孜

中圖分類號? ? F326.13? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0084-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

甘孜州平均海拔3 500 m以上，屬高原山地型季風氣候帶，年均氣溫4.1～12.5 ℃，降雨600～800 mm[1]。州內水果主要分布在東部大渡河流域和南部金沙江流域的10個縣，該區光熱條件好，日照時間長，晝夜溫差大，降雨量少，氣候干燥，夏季涼爽，適宜蘋果、葡萄、櫻桃等多種水果生長。

1? ? 甘孜州水果產業發展現狀

“十三五”以來，甘孜州將高原水果作為區域重點產業進行扶持，全州水果產業得到了快速發展，形成了以高原蘋果、高山釀酒葡萄、高原梨、高原仙桃等為主的水果產業，截至2018年，全州高原水果種植面積1.40萬hm2，年產各類果品12.04萬t。其中，蘋果面積9 806.67 hm2，產量6.5萬t;梨面積866.67 hm2，產量0.21萬t;桃面積426.67 hm2，產量達2.4萬t;釀酒葡萄面積833.33 hm2，產量0.8萬t。甘孜州水果產業的壯大也帶動了州內一批水果加工銷售企業的發展，培育出了圣地陽光葡萄酒莊有限公司、太陽魂酒業有限公司、康定紅酒業有限公司等知名企業，初步形成了水果生產、加工、營銷為一體的產業化經營雛形。在高原水果品牌建設方面，全州認定“三品一標”農產品7個，其中綠色食品1個、有機食品3個、地理標志產品1個、無公害農產品2個。

2? ? 高原水果產業發展存在的問題

2.1? ? 產業規模小，新品種更新緩慢

目前，甘孜州果品生產80%屬于規模較小的一家一戶生產方式，集約化、機械化程度低，生產成本高。特別是新品種更新換代緩慢。加之州內海拔落差大，耕地分散，生產基地偏遠，交通運輸不便，導致生產標準難以統一，農戶與市場對接不暢，在市場多變的情況下，果農處于被動地位，難以實現高效益[1-2]。

2.2? ? 基礎設施滯后

長期以來，由于缺乏宏觀戰略規劃和科學指導，只注重種植數量，不重視基礎建設和規模發展。多數果園基礎設施差，靠天結果，自然生長，多數處于分散狀態，管理極不方便，加上資金短缺，導致基礎設施薄弱。甘孜州隸屬青藏高原東南緣，地表平均海拔3 500 m以上，屬高原山地型季風氣候帶，長冬無夏、春秋相連，無霜期短，容易發生干旱、冰雹、凍害、雪災等自然災害，大多數果園缺乏完善的水利設施、防害設施，缺乏應對自然災害的有效手段。

2.3? ? 技術人才短缺，技術推廣不到位

一是全州果業管理部門的專業技術人員缺乏，僅有20余人，且知識更新慢，不能快速、準確掌握新品種、新技術等，宣傳推廣乏力。二是果農技術水平低。近年來，農村年輕勞動力大多進城務工，留守的多是老弱婦孺，文化水平較低，對新技術的接受能力較差，影響果園新品種、新技術的推廣應用[3-4]。

2.4? ? 加工能力弱，產品深加工發展滯后

目前，全州僅有幾家加工企業，規模及研發能力有限，多數以單一原料和初級產品為主，產品附加值低[3]。保鮮、貯運等冷鏈流通設施嚴重不足，難以實現果品異地加工。

3? ? 發展對策

3.1? ? 合理布局，推動區域化進程

立足于甘孜州“兩江一河”流域的立體氣候資源，著力建設川藏高原特色水果產業帶，努力打造“一縣一品”的水果產業開發格局。例如，以康定、瀘定、鄉城、丹巴、巴塘為主的蘋果產區，以瀘定、康定為主的仙桃產區，以瀘定、康定為主的櫻桃產區，以得榮、丹巴、鄉城為主的世界高山葡萄產區，以丹巴、鄉城、康定為主的夏秋草莓產區。力爭到2025年，全州水果種植面積達到2.2萬hm2，改造老舊果園3 333.33 hm2，總產量達到15萬t，綜合產值37.2億元。

3.2? ? 發揮地方品種資源優勢，優化品種結構，增強市場競爭力

加強水果種植大戶和龍頭企業對果樹品種選擇的指導，大力發展具有地方特色的品種，加強地方優良品種選育，形成拳頭產品，并重點推廣一批以嘎啦、華碩、煙富6號為主的早、中、晚熟蘋果品種，以中華壽桃、胭脂脆桃為主的桃品種，以美早、拉賓斯為主的櫻桃品種，以青脆李、脆紅李為主的李子品種，以寧玉、妙香為主的草莓品種。

3.3? ? 加強基礎設施建設，建設標準化示范基地

近年來，低溫凍害、干旱、冰雹、雪災等自然災害頻發，建議政府加大對水果產業的扶持力度，結合水利、扶貧等相關項目，加強果園基礎工程建設，重點推廣修建蓄水池等集水設施，推行滴灌、噴灌等節水設施，按照“公司+基地”“公司+合作社+農戶”等產業化開發模式，建立一批規模化、標準化的水果生產示范基地，輻射帶動全州水果標準化生產[3-4]。

3.4? ? 完善水果產業服務體系建設，提升果業檔次

按照“一個產業，一套研發隊伍、一套推廣體系、一流營銷團隊”的理念整合各類農業科研資源，加強院州、院校合作，聘請國家、省農科院及高等院校的果專家，組建專家服?務團，重點突破新品種引進、新模式、新樹形、綠色植保防控等技術“瓶頸”，加大培訓力度，提高農民科技素質。同時，市縣都要建立水果銷售信息服務中心，鄉鎮、村建立水果信息服務站，合作社及營銷大戶要建立自己的網站，實現網上銷售要占總銷售的50%以上的目標，全面提高甘孜州果業發展科技水平。

3.5? ? 打造水果品牌，擴大銷售力度

加強品牌建設，培育名牌水果，加大宣傳推廣力度，打造一批品質好、市場占有率高的知名水果品牌[3]。如甘孜州的康定達杠蘋果、瀘定紅櫻桃等品牌效應已經逐步凸顯，在提高果品質量的同時，還應通過參加西博會、農博會、推介會等形式宣傳品牌，全面提升甘孜州水果及水果品牌的知名度。

3.6? ? 培育壯大水果產業經營主體

一是加大企業扶持力度，通過招商引資，出臺優惠扶持政策，吸引一批有實力、帶動力強的龍頭企業積極參與甘孜州果品開發。二是培育合作社和家庭農場。結合鄉村振興推進高原水果產業發展，培育一批特色水果專業合作社、家庭農場通過新型職業農民技術培訓，提升農戶種植及經營管理能力。

4? ? 參考文獻

[1] 戴賢才，李泰輝.四川省甘孜州菌類志[M].成都：四川科技技術出版社，1994.

[2] 羅瑋.老河口市水果產業現狀及可持續發展建議[J].中國果業信息，2015，32（8）：1-3.

[3] 王秋萍.臨汾市水果產業的現狀及發展對策[J].落葉果樹，2016，48（1）：23-25.

[4] 王秋萍.山西臨汾水果產業發展現狀與問題及對策[J].果樹實用技術與信息，2015（11）：33-36.