老人流鼻血煎百合黃芩

劉繼洪

秋冬季節感覺鼻咽烘熱、喉干舌燥、易流鼻血的老年人，除了在鼻黏膜涂些凡士林軟膏，控制好血壓外，推薦服用百合黃芩飲，可養陰清肺、涼血止血。

取百合100克、黃芩20克、蜂蜜20克。將黃芩洗凈、切片，放入鍋中炒至微黑，加入適量水，煎煮約30分鐘后，去渣取汁待用。百合洗凈，剝取鱗片，入鍋，加水適量，用小火煨燉至熟爛。把煎好的黃芩汁兌入煮好的百合中，再加入蜂蜜，攪勻后當點心隨量服食。

百合為方中君藥，其味甘，性微寒，入肺、心二經，是清肺潤燥、寧心安神的藥食兼用之佳品。黃芩為方中臣藥，味苦，性寒，歸肺、大腸經，能清肺瀉火、涼血止血。炮制時將黃芩炒至發黑若炭，除了緩和其寒涼之性，以免體虛老人不能耐受，還可增加黃芩的止血功效。蜂蜜味甘，性平，為佐藥，除了可緩和藥性、改善味道，本身也有緩中止急、養陰清肺、潤腸通便的功效。