菇渣在顯脈旋覆花育苗中的應用研究

馬 正，徐崢嶸，師進霖

（玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，云南玉溪 653106）

顯脈旋覆花（Inula nervosaWall.），又名小黑藥，多生長在海拔1500～2600 m的潮濕草地、山坡等地，為菊科多年生草本植物，主要分布于云南、貴州、四川等地[1]。云南大部分地區(qū)將其做為中藥威靈仙使用已有上百年的歷史，有行氣止痛,祛風除濕之功效,主治脘腹脹痛、風寒濕痹等，民間應用十分廣泛[2]。顯脈旋覆花含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)[3-6]，除入藥外還可作為蔬菜食用[5]。2010年顯脈旋覆花被批準為新資源食品，允許作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營。顯脈旋覆花作為一種純天然、無污染的野生植物資源，具有廣闊的市場開發(fā)潛力和應用背景[6]。隨著市場需求量的增大，顯脈旋覆花的野生種質(zhì)資源急劇減少。為此，對顯脈旋覆花的人工種植研究，可為該物種的資源保護和開發(fā)利用提高科學依據(jù)。

近年來，隨著我國大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了大量的食用菌廢料菇渣，其直接燃燒或倒入農(nóng)田既污染環(huán)境又浪費資源。經(jīng)過堆捂發(fā)酵后的菇渣含有豐富的有機質(zhì)和維生素等，是一種優(yōu)質(zhì)的育苗基質(zhì)[7]。以菇渣為研究對象，與草炭按照不同比例混合，分析菇渣對顯脈旋覆花幼苗生長的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

菇渣來自玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院食用菌實訓中心，平菇收獲后倒出的菇渣經(jīng)自然堆捂6個月，粉碎而得；顯脈旋覆花種子為云南野生種；草炭購于玉溪市紅塔區(qū)研和鎮(zhèn)農(nóng)資店；育苗盤為105孔黑色PVC育苗盤。

表1 不同處理基質(zhì)配比（體積比）

1.2 儀器與設備

葉綠素測定儀（SPAD502，浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司）；電子分析天平（FA2204B，上海精科天美儀器有限公司）；臺式電熱恒溫鼓風干燥箱（101-4，上海圣科儀器設備有限公司）。

1.3 試驗設計

實驗于2019年5—7月在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院中草藥實訓基地的大棚中進行。育苗基質(zhì)按照不同體積比添加菇渣和草炭，共設置5個處理，每個處理重復3次，隨機設計，各處理配比（見表1）。裝盤、播種，整個育苗期內(nèi)不施肥，按需要澆清水，其它管理措施同常規(guī)育苗。

1.4 基質(zhì)物理性質(zhì)測定

基質(zhì)配制、物理性質(zhì)測定參照冷鵬[8]基質(zhì)測定方法，每個處理測定3次。

1.5 顯脈旋覆花幼苗生理指標測定

播種20 d后，統(tǒng)計出苗情況，計算出苗率。播種60 d后，隨機抽取每個重復處理中的3株幼苗，用葉綠素測定儀測定最大葉片葉綠素；用直尺測量幼苗地上部分（莖葉長）長度和根長；清除植株根部基質(zhì)，用電子天平稱重計算平均單株鮮重；將幼苗地上部分與地下部分剪斷，用錫箔紙分包置于恒溫干燥箱105 ℃高溫殺青15 min后又80 ℃恒溫24 h，用電子天平稱地下和地上部分干重，計算根冠比。

1.6 數(shù)據(jù)處理

用Excel 2013對試驗數(shù)據(jù)進行整理、分析、統(tǒng)計及繪制圖；多重比較用DPS 9.50進行鄧肯新復極差法差異顯著性分析（α=0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)（表2）

由表2知，基質(zhì)容重隨著菇渣占比的增加而增大，處理D的容重最大達到了0.25 g/ cm3，處理E（CK）的容重最小，達0.17 g/ cm3。基質(zhì)總孔隙度隨著菇渣比例的增加而下降，處理D最低，為83.13%，處理E（CK）最高，為89.1%。通氣孔隙度處理E（CK）最高，為38.17%，隨著菇渣占比的增加，通氣孔隙度先隨著菇渣占比的增加而增大，當菇渣占比達40%時通氣孔隙度為27.83%；隨菇渣的占比增大反而導致通氣孔隙度下降。基質(zhì)中持水孔隙度處理A最高，為70.37%，與處理C、處理D、處理E差異顯著。氣水比先隨著菇渣占比的增加而增大，在菇渣占比為40%達到高峰；隨后隨著菇渣占比的增加而減小，處理E的氣水比最高，為75%，顯著大于其他處理。

表2 不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)比較

2.2 不同配比基質(zhì)對顯脈旋覆花出苗率的影響（圖1）

由圖1知，各處理出苗率有一定的差異，計算處理間F值為8.51，差異顯著。處理B出苗率最高，為71.4%，處理D出苗率最低，為12.17%，隨著菇渣占比的增加，出苗率出現(xiàn)了先增后降的情況，處理A、B與處理C、D差異顯著。

表3 各處理顯脈旋覆花幼苗的生長比較

2.3 不同配比基質(zhì)對幼苗葉片葉綠素含量的影響（圖2）

葉片葉綠素含量可反映植物的光合作用能力，在一定程度上也反映植物的生長發(fā)育狀況。對各處理葉片葉綠素含量進行方差分析，計算F值為1.72，差異不顯著。

由圖2知，各處理間葉綠素含量差異不顯著，說明添加菇渣對葉片葉綠素含量影響不明顯。

2.4 不同配比基質(zhì)對顯脈旋覆花幼苗生長的影響（表3）

幼苗的生長情況對植株整個生產(chǎn)發(fā)育過程有很大影響。

由表3知，基質(zhì)中添加不同占比的菇渣對顯脈旋覆花幼苗的各項生長指標產(chǎn)生了差異。經(jīng)過多重比較，結(jié)果顯示處理A的莖葉長、根長、鮮重、全株干重、莖葉干重、根干重、根冠比顯著高于其他處理，處理D在上述各項指標皆為最差，與其他處理差異顯著。結(jié)果表明，在基質(zhì)中加入菇渣可以改變顯脈旋覆花的各項生長指標。

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié) 論

試驗研究結(jié)果表明，在傳統(tǒng)草炭基質(zhì)中加入菇渣會降低基質(zhì)的總孔隙度、通氣孔隙度和氣水比，增加了基質(zhì)的持水孔隙度和容重，有利于提高顯脈旋覆花的出苗率和幼苗的生長。在基質(zhì)中加入菇渣會對顯脈旋覆花的出苗率，幼苗的莖葉長、根長、干鮮重指標產(chǎn)生影響。添加適量的菇渣比例可以提高顯脈旋覆花的各項生長指標，但隨著菇渣添加比例的升高，顯脈旋覆花幼苗的各項指標會有所下降，綜合考慮各項生長指標，菇渣與草炭比例為20%∶80%時，幼苗的生長發(fā)育為最佳。

3.2 討 論

草炭是使用范圍最廣的基質(zhì)[7]，隨著草炭的使用量日漸增長，價格也逐漸升高，育苗成本也隨之增加；同時草炭屬于不可再生資源，過度開采會造成生態(tài)破壞，加劇溫室效應。我國食用菌產(chǎn)業(yè)日益增大，食用菌菇渣量也日漸增加，直接傾倒或燃燒菇渣對生態(tài)環(huán)境造成嚴重污染。而經(jīng)過堆捂發(fā)酵后的菇渣含有豐富的有機質(zhì)和維生素等，是一種優(yōu)質(zhì)的育苗基質(zhì)[7]。使用菇渣替代草炭育苗基質(zhì)，可減少草炭的使用量，降低育苗成本，同時充分利用食用菌生產(chǎn)廢料，可促進提高生產(chǎn)和生態(tài)效益。

試驗僅對顯脈旋覆花育苗中菇渣部分代替草炭進行研究，能否完全代替草炭，與其他基質(zhì)混合配比以提高顯脈旋覆花的育苗效果有待深入研究。