禮多人不怪之公筷公勺用起來

近日，廣州、上海等地相繼向市民發(fā)出倡議：無論是在飯店還是在家用餐，都請使用公筷、公勺。用餐人流量較大的飯店，更應(yīng)主動為顧客提供公筷、公勺，倡導(dǎo)文明健康用餐禮儀。在我國，合餐制是飲食文化中的重要特征，它既能分享到適合自己口味的美味佳肴，又能活躍就餐氣氛、增加溝通感情的機會。然而，合餐制也為病菌擴散、疾病傳播打開了方便之門，如幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒、手足口病等都能通過“口口相傳”的方式交叉感染。在防控新冠肺炎疫情的特殊時期，人們逐漸養(yǎng)成了戴口罩、勤通風(fēng)、勤洗手的好習(xí)慣，但卻不知道公筷、公勺也能為守護健康帶來更大的“力量”。

因此，為養(yǎng)成健康文明的就餐習(xí)慣，應(yīng)倡導(dǎo)人們做到在家庭餐桌上“一菜一筷、一湯一勺”的就餐習(xí)慣;家人有患食源性疾病的，須使用專用碗筷;就餐時，不用自己的筷子相互夾菜;外出聚餐時，提議大家使用公筷、公勺;單位餐廳應(yīng)全面提供和使用公筷、公勺;餐飲企業(yè)應(yīng)主動提供公筷、公勺，并設(shè)置提示牌和宣傳海報;餐飲服務(wù)人員有義務(wù)溫馨引導(dǎo)用餐者使用公筷、公勺等。

從表面上看，使用公筷、公勺沒有了人們在飯桌上筷來箸往、不分彼此的熱乎勁，但這一良好的衛(wèi)生習(xí)慣不僅保護了自己，也保護了他人。現(xiàn)代文明，不能缺少這種界限感、規(guī)則感。因此，為了您和他人的健康，請使用公筷、公勺。

（本刊編輯部整理）