疫情下消費(fèi)行業(yè)面臨“大考”

齊鵬

縱觀人類發(fā)展的歷史，瘟疫始終如同影子般揮之不去，對(duì)人類社會(huì)的影響也是深刻無(wú)比——在帶來(lái)挑戰(zhàn)的同時(shí)，也能從很多方面促成人們的自省、社會(huì)的反思，由此引發(fā)一系列變革，不僅能推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，甚至還能改變文明的走向。

“在疫情大面積爆發(fā)之后，蒙牛在9天內(nèi)累計(jì)捐贈(zèng)了7.4億元牛奶，并由蒙牛的自有物流負(fù)責(zé)直接把這些牛奶送到一線，累計(jì)送達(dá)近8000家醫(yī)院及其他防疫機(jī)構(gòu)。”蒙牛集團(tuán)信息技術(shù)助理副總裁兼CIO張決表示，在渠道供需失衡、物流受限、原奶供需失衡等情況下，蒙牛并沒(méi)有大亂陣腳，而是通過(guò)數(shù)字化變革緩解了眼前的危機(jī)。

事實(shí)上，蒙牛在疫情下的反應(yīng)更像是中國(guó)消費(fèi)品行業(yè)的一個(gè)縮影。“消費(fèi)品的龍頭企業(yè)在疫情之下，應(yīng)對(duì)自如的原因是：企業(yè)信息化支撐下的業(yè)務(wù)離線運(yùn)營(yíng)協(xié)同能力；線下線上與終端、消費(fèi)者聯(lián)結(jié)的品牌形象和服務(wù)黏性能力；企業(yè)全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)體系并落地到執(zhí)行。”SAP中國(guó)大消費(fèi)品行業(yè)群行業(yè)價(jià)值專家馮匯認(rèn)為，未來(lái)企業(yè)需要強(qiáng)化數(shù)字化、互聯(lián)化的管理舉措“減負(fù)”，從容應(yīng)對(duì)風(fēng)雨。

以蒙牛為例，2013年開(kāi)始，蒙牛全面部署實(shí)施了SAP，在采購(gòu)管理、計(jì)劃與生產(chǎn)管理、物流管理、市場(chǎng)與銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)一體化等方面目前已經(jīng)做得非常到位。“在我看來(lái)，SAP是最堅(jiān)強(qiáng)的后臺(tái)系統(tǒng)，保證了蒙牛核心業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。”張決舉例，在疫情之中，供應(yīng)鏈系統(tǒng)受到了最大的挑戰(zhàn)，蒙牛基于SAP自有的排產(chǎn)排程，加上第三方系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)模型優(yōu)化等共同作用下，基于疫情的實(shí)際需求，對(duì)原奶進(jìn)行調(diào)撥、工廠排產(chǎn)、物流配送、最快地送達(dá)給消費(fèi)者，助力企業(yè)輕松實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)協(xié)同。

不僅如此，蒙牛還通過(guò)打造消費(fèi)者的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)的供需變化。據(jù)了解，蒙牛之前超過(guò)80%的銷(xiāo)售額來(lái)自線下，疫情爆發(fā)之后，大量的銷(xiāo)售額來(lái)自傳統(tǒng)的電商平臺(tái)以及新興的O2O平臺(tái)上。蒙牛在18-19年開(kāi)始構(gòu)建消費(fèi)者大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)掌握到的消費(fèi)者數(shù)據(jù)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行畫(huà)像，做精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、精準(zhǔn)研發(fā)等，未來(lái)還需要逐步優(yōu)化、擴(kuò)展應(yīng)用。

“大消費(fèi)品牌企業(yè)需要堅(jiān)守定位，持續(xù)強(qiáng)化和發(fā)揮核心能力，引入和深入應(yīng)用移動(dòng)、互聯(lián)網(wǎng)、新零售、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，全鏈條整合和打通，線上線下一體化，成為互聯(lián)、生態(tài)型大消費(fèi)創(chuàng)新企業(yè)，本質(zhì)堅(jiān)守中創(chuàng)新變革。”馮匯認(rèn)為，消費(fèi)品企業(yè)應(yīng)該遇事臨危不亂，全面轉(zhuǎn)型數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，線上線下一體化，觸達(dá)和滿足消費(fèi)者需求。