明清東溪窯青花瓷器生產(chǎn)與外銷研究

摘 要：明清時(shí)期，福建沿海城市反反復(fù)復(fù)的海禁政策，使海外貿(mào)易受到一定的影響。自明以來，漳州月港的崛起刺激了該區(qū)域制瓷手工業(yè)的蓬勃發(fā)展。漳州青花瓷器在福建東南沿海最早生產(chǎn)，產(chǎn)量?jī)H次于景德鎮(zhèn)青花瓷。東溪窯作為閩南地區(qū)青花瓷制瓷手工業(yè)生產(chǎn)的代表窯場(chǎng)地之一，文章擬通過東溪窯考古調(diào)查采集的明清青花瓷標(biāo)本，對(duì)漳州明清青花瓷器生產(chǎn)與外銷進(jìn)行分析與研究。

關(guān)鍵詞：東溪窯;青花瓷;生產(chǎn);外銷

東溪窯位于華安縣高安鎮(zhèn)與南靖縣龍山鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)交界處，山嶺聳崎，群山重疊，以山地丘陵為主，礦產(chǎn)豐富，尤其高嶺土儲(chǔ)量多，河流縱橫交錯(cuò)，附近有九龍江上游永豐溪等支流，水資源豐富，交通便利，自然條件優(yōu)越。東溪窯始燒于宋代，明中后期青花瓷的大量燒造，使青花瓷在漳州窯瓷器生產(chǎn)中占主要地位[1]。從考古調(diào)查出土的東溪窯青花瓷標(biāo)本可以看出，其器形有碗、碟、盤、盞、盒、匙、盅、筆筒、燈托、水注、洗等，主要以日用器為主、陳設(shè)器為輔，青花瓷始燒年代為明中后期。

1 考古調(diào)查采集的明清東溪窯青花瓷標(biāo)本

從東溪窯考古調(diào)查采集的青花瓷標(biāo)本來看，其裝飾圖樣主要有蓮花、梅花、菊花、玉蘭花、團(tuán)花、團(tuán)心、火焰、太陽、忍冬、回紋、卷草、鶴、魚、文字（如壽、福等文字）等紋飾，還有圖文并茂圖樣和寓意構(gòu)圖圖樣。如秋葉紋青花盤，內(nèi)底繪秋葉、詩文等紋飾;岸邊舟塔紋青花碗，內(nèi)底弦紋勾勒，底心繪小舟、岸邊、塔紋飾，形象表達(dá)了海邊人民的內(nèi)心情感。東溪窯青花瓷多數(shù)是明清時(shí)期的構(gòu)圖形式，器形以日用品為主，也有少數(shù)陳設(shè)器。現(xiàn)就東溪窯考古調(diào)查采集的不同時(shí)期青花瓷標(biāo)本進(jìn)行介紹。

小碗：圓唇，撇口，斜直腹，內(nèi)底有疊燒痕，底有修刮痕，有乳突，內(nèi)斜圈足，白胎，滿器施釉至圈足壁，內(nèi)底不施釉，內(nèi)繪弦紋勾邊，外繪菊花紋。口徑14厘米，底徑7厘米，通高7.3厘米（圖1）。

圓唇，撇口，斜腹，斜圈足，外壁凹凸不平，底粗糙偶有砂粒，白胎，口沿一圈醬釉，滿器施釉，內(nèi)繪弦紋勾邊和底，內(nèi)底繪花紋，外繪纏枝花朵紋，外底落款“吉”。口徑13厘米，底徑5.6厘米，通高5.8厘米（圖2）。

圓唇，敞口，鼓腹，斜圈足，內(nèi)壁起泡有砂粒，口沿粗糙，白胎，滿器施釉，外繪弦紋勾邊、底，腹部繪團(tuán)鳳紋，底繪青花紋飾。口徑12厘米，底徑5.6厘米，通高5.36厘米（圖3）。

大碗：圓唇，葵花口，撇口，斜腹，直圈足，有乳突，白胎，滿器施釉，底有墊燒痕跡，外繪開光疊蓮花紋，內(nèi)繪草紋花邊，內(nèi)底鶴紋落款。口徑18厘米，底徑7厘米，通高7.45厘米（圖4）。

圓唇，撇口，斜腹，高圈足，底粗糙偶有砂粒，白胎，滿器施釉，內(nèi)繪弦紋勾邊和底。一碗內(nèi)底繪草紋，外繪三魚紋火圈圖。另一碗外繪山水圖、假山牡丹圖、獅戲珠圖、花卉圖，外底落款“雙利”。兩碗尺寸相同，口徑13厘米，底徑5.6厘米，通高5.8厘米（圖5、圖6）。

碟：圓唇，敞口，斜腹，矮圈足，底有修刮痕，內(nèi)斜圈足，有乳突，內(nèi)底有疊燒痕，白胎，滿器施釉至圈足壁，內(nèi)外繪弦紋勾邊，內(nèi)底“玉”字款，外繪鳳紋，紋飾模糊。口徑10.6厘米，底徑5厘米，通高2.6厘米（圖7）。

圓唇，撇口，斜腹，白胎，滿器施釉，內(nèi)底有墊燒痕跡，有砂底，內(nèi)底繪假山景、牡丹花、蘭花紋，外壁繪三條草紋布滿器壁。口徑11厘米，底徑5厘米，通高2.75厘米（圖8）。

盒：四方形盒殘件，外壁繪云彩紋，白胎，滿器施釉。口殘長徑8.6厘米，口寬徑8.4厘米，底殘徑長7.2厘米，底徑寬8.4厘米，通高2.7厘米（圖9）。

杯：圓唇，撇口，斜腹，小圈足，白胎，滿器施釉，圈足底有墊燒，外繪漁人山中釣魚圖。口徑7厘米，底徑2.4厘米，通高3.8厘米（圖10）。

大杯，圓唇，撇口，斜腹，小圈足，白胎，滿器施釉，圈足底有墊燒，器壁有小塊匣缽?fù)粒饫L假山景、蘭花紋、牡丹花紋、蝴蝶紋。口徑9厘米，底徑3厘米，通高4.9厘米（圖11）。

湯匙：斗部略變形，底內(nèi)凹，柄尾殘，內(nèi)邊為弦紋勾邊，內(nèi)繪草紋、蓮花紋，外壁繪三個(gè)“壬”字形草紋，落款“瑞珍”，白胎，滿器施釉。口殘長徑5.7厘米，口寬徑5厘米，底徑長2.8厘米，底徑寬2.5厘米，通高1.98厘米（圖12）。

盤：圓唇，敞口，斜腹，直圈足，白胎，滿器施釉，內(nèi)口沿弦紋修飾，內(nèi)繪四開光花卉紋，外壁繪弦紋（圖13）。

墊餅：圓形墊餅，直徑4.5～5.7厘米，厚0.4～1.5厘米（圖14）。

匣缽：匣缽有M形匣缽，直徑21厘米，通高9.8厘米（圖15）。此外還有平底匣缽，又名筒形匣缽，有的外壁刻畫一“成”字，口徑23.4厘米，高7.3厘米[2]。

2 明清東溪窯青花瓷制瓷技藝研究

1986年文物普查發(fā)現(xiàn)了東溪窯[3]，此后20世紀(jì)90年代組織了多次考古調(diào)查，近年來福建省博物院文物考古研究所、南靖縣博物館分別于2007年、2015年聯(lián)合組織兩次發(fā)掘工作，并發(fā)表發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[4]。明中后期，漳州月港崛起，國內(nèi)外對(duì)瓷器的需求量只增未減，隨著制瓷手工業(yè)的發(fā)展，該地自然條件突出，窯址數(shù)量急速增加，瓷器品種增多。從采集的標(biāo)本來看，東溪窯燒制的瓷器主要有青花瓷、白瓷、青瓷，少許色釉瓷和五彩瓷，出土的窯具有匣缽、墊餅等，青花瓷紋飾也更加多樣化，制瓷技藝有輪制和模制，胎體為白胎，釉色為透明釉。從東溪窯出土的青花瓷標(biāo)本可以明確斷定在明中后期就有燒造青花瓷，現(xiàn)就東溪窯多次考古調(diào)查采集的標(biāo)本對(duì)制瓷手工業(yè)技藝進(jìn)行分析。

器形方面，東溪窯采集的青花瓷標(biāo)本主要還是以日用瓷為主，如碗、盤、碟、盒、杯、盞、湯匙、水注等;以陳設(shè)器為輔，如瓶、爐、罐等。造型與景德鎮(zhèn)窯青花瓷、晉江流域各窯址青花瓷有相似之處，與景德鎮(zhèn)窯相比略顯簡(jiǎn)潔，與晉江流域各民窯生產(chǎn)的青花瓷共同呈現(xiàn)閩南青花瓷的特色。

質(zhì)地方面，明中后期東溪窯青花瓷胎質(zhì)偏灰，總體還是白胎，胎質(zhì)細(xì)膩硬實(shí)，有的胎體肉眼可見冰裂痕，胎體較厚。清初以后，東溪窯青花瓷胎體質(zhì)量更細(xì)膩且薄[5]，器表面施透明釉，施釉不均，釉面光澤，底有砂粒。東溪窯明中后期早期青花色澤灰暗，藍(lán)中泛黑，色料分布不均，堆積處色澤重。清初期，青花色澤呈淡灰色。清中后期，青花色澤呈淡藍(lán)色，較為明亮。

在制瓷技藝方面，從考古發(fā)掘資料來看，東溪窯明清青花瓷窯址出土的窯具有匣缽（筒形和M形），墊器為餅狀。從青花瓷器手拉坯痕和出土模具可知東溪窯制瓷工藝有手拉坯和模制。在裝燒方法上，東溪窯大件器形（如大盤、大碗、大件陳設(shè)器）采用單件匣缽裝燒法，匣缽底墊一層厚度不等的砂子;小器物（如碗、碟、小盤）采用一匣缽多件疊燒裝燒法，此裝燒法會(huì)使器底有疊燒痕跡，也就是所謂的“澀圈”。

在裝飾紋樣方面，東溪窯明中后期生產(chǎn)的青花大盤，盤內(nèi)底繪折枝花，內(nèi)壁繪開光花卉紋，外壁繪弦紋，該時(shí)期圖樣構(gòu)圖繁縟且嚴(yán)謹(jǐn)。清初，青花圖樣有花鳥、花邊、松鹿、麒麟、鳳鳥、折枝花、輪花、柳樹、風(fēng)景、人物等。清代中后期，青花紋樣多繪洞石、花草、牡丹、秋葉（玉蘭）題詩、玉兔、草葉、蓮瓣、山水、文字、人物等，此外多弦紋勾邊構(gòu)圖。東溪窯明清青花瓷紋飾線條越來越細(xì)，圖樣清晰，用時(shí)而無意識(shí)及時(shí)而有意識(shí)的裝飾手法混合構(gòu)圖，雖是簡(jiǎn)潔的圖樣，但整合后的圖樣又有另一番風(fēng)韻。

通過對(duì)東溪窯明清青花瓷器的器形、質(zhì)地、技藝、裝飾等方面的分析，可以看出東溪窯的制瓷手工業(yè)為明清時(shí)期閩南民窯青花瓷器典型的制瓷工藝，反映出東溪窯作為漳州月港附近的窯址，生產(chǎn)著適應(yīng)明清時(shí)期海外貿(mào)易需求的青花瓷器。

3 明清東溪窯青花瓷器外銷

明中后期，漳州月港的崛起帶動(dòng)了該地區(qū)瓷業(yè)的發(fā)展，繼而在歷史上發(fā)揮著重要的作用。正德嘉靖年間（1506—1566），《海澄縣志》記載“月港豪民多造巨舶向外洋交易……法不能止”[6]。“四方異客，皆集月港”[7]，月港成為福建民間走私海外貿(mào)易港之一。隆慶元年（1567），明政府在福建局部開放海禁，月港也開設(shè)“洋市”“準(zhǔn)販東西洋”，更加促進(jìn)漳州地區(qū)及周邊地區(qū)的對(duì)外貿(mào)易。

遠(yuǎn)在北美洲的墨西哥市，在近現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)的出土遺物中就有中國的青花陶瓷片，年代涵蓋從明代后期、明清之交及清康熙、乾隆年間，年代跨度長，其中有“芙蓉手”特征的盤、碗等，碗、盤的內(nèi)底裝飾有纏枝花、折枝花、靈芝草、團(tuán)螭等圖案[8]，這與東溪窯出土的“芙蓉手”碗相類似。1776年在南非桌海沉沒的一艘荷蘭船出水的菊紋碗，外壁繪大朵纏枝菊紋，內(nèi)壁近口沿處有圓點(diǎn)紋，足圈內(nèi)有青花雙圈，無款，近足部處有一道弦紋，圈足內(nèi)有雙圈和記號(hào)款，為乾隆年間生產(chǎn)[9]。東溪窯出土的菊紋碗標(biāo)本也有同款（圖1、圖16）類似的瓷片，或許不是同一個(gè)瓷器，但是可以說明東溪窯當(dāng)時(shí)生產(chǎn)海外貿(mào)易的相關(guān)產(chǎn)品。據(jù)《南靖縣東溪窯封門坑窯址2015年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》，東溪窯封門坑出土大量的洞石花卉紋茶盞和盞蓋，與道光年間“泰興號(hào)”沉船出水的洞石花卉紋茶盞相同[10]，該沉船中運(yùn)載的閩南青花瓷遠(yuǎn)銷海外。清末年間南靖東溪窯同樣積極生產(chǎn)青花瓷，參與海外瓷器貿(mào)易活動(dòng)。

由此可見，明清時(shí)期東溪窯大量生產(chǎn)閩南地域特色的青花瓷，以日常生活用器為主，其地理位置近于月港，有得天獨(dú)厚的海外貿(mào)易條件，其產(chǎn)品順應(yīng)海內(nèi)外的市場(chǎng)需求，為明清時(shí)期生產(chǎn)外銷青花瓷的窯址之一，積極參與海外貿(mào)易。

參考文獻(xiàn)

[1]政協(xié)南靖縣委員會(huì).明清時(shí)期南靖東溪窯與對(duì)外貿(mào)易[M].福州：福建人民出版社，2016.

[2]樓建龍.福建明清考古的主要售后[J].福建文博，2002（2）.

[3]福建省博物館，華安縣博物館.華安東溪窯2007年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].福建文博，2016（2）.

[4]福建省博物館，南靖縣文物保護(hù)中心.南靖東溪窯村門坑窯址窯址2015年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].福建文博，2015（3）.

[5]福建省博物館.漳州窯——福建漳州地區(qū)明清窯址調(diào)查發(fā)掘報(bào)告之一[M].福州：福建人民出版社，1997.

[6]（清）陳瑛.海澄縣志（卷7）[M].清乾隆二十七年（1762）刻本.

[7]（明）董應(yīng)舉.崇相集·閩海事宜[M].明崇禎間刻本.

[8]廈門博物館.廈門博物館建館十周年成果文集[M].福州：福建教育出版社，1998.

[9]馬文寬，孟凡人.中國古瓷在非洲的發(fā)現(xiàn)[M].北京：紫禁城出版社，1987.

[10]NAGEL AUCTIONS.TEK SING TREASURES[M].NAGEL，2000.

【作者簡(jiǎn)介】陳冬瓏（1986—），女，漢族，福建泉州人，碩士，任職于泉州市海上絲綢之路申遺中心，館員，研究方向：古陶瓷研究、地方文史研究。