淺談三都水族自治縣葛根栽培技術

潘世良

摘? ?要：葛根屬于豆科葛屬藤本植物，有保護環境、醫藥保健、經濟效應突出等優點，通常又被叫作葛藤屬。中和鎮在廣東東方匯公司的幫助下引進、試驗栽植了10 hm2葛根，且種植效果突出。從土壤處理、品種選擇、田間管理和病蟲害防治4個方面對葛根栽培技術進行了分析，供參考。

關鍵詞：葛根;土壤處理;選種;栽培技術

文章編號： 1005-2690（2020）06-0036-01? ? ? ?中圖分類號： S567.19? ? ? ?文獻標志碼： B

為了促進三都水族自治縣經濟的快速發展，以中和鎮元幹村為試點地區，積極推廣葛根栽培技術，其已成為了當地群眾發家致富的法寶。所以，做好葛根栽培技術的研究十分關鍵。

1? ?土壤處理

1.1? ?土壤要求

挑選土質肥沃、松軟、土層厚度>80 cm、排水效果好、酸堿度6～8、交通方便、每年3—5月雨水與光照充足、無工業有機肥料、無鉛汞等有害金屬元素，以及未被有毒非金屬元素污染的沙質類或腐質類土壤進行葛根種植。

1.2? ?精細整地

最好在年前及每年水稻收割后的10—12月之間進行整地，使秸稈返田，并深翻覆土，使種植溝土壤充分風化，提高土壤肥力。根據土壤現狀，以南北行距開廂為主，行間距控制在1.2～1.5 m，并完成種植溝挖掘工作，溝深以50～60 cm最佳，同時要做好石塊等雜物清理，并及時滅殺土蠶，降低蟲類對土壤的危害。因為葛根需經過2～3年生長才能收獲，所以必須一次性施夠足量底肥。如中等肥力的土地應施撒優質農家腐熟肥2 000 kg/667 m2、三元復合肥50 kg/667 m2、磷肥50 kg/667 m2及足量的農作物秸稈等，化肥總量不能超過200 kg/667 m2。種植溝挖掘期間，應沿著某個方向一條一條地挖溝，同時應在溝底處回填20～30 cm的表土耕作層，并在種植溝內施撒所有基肥后，向溝內回填土壤10 cm，并充分攪拌土壤和底肥。通常基肥施撒深度是在墑面20～60 cm以下，且要保證葛根生長的松土耕作層厚度>70 cm[1]。

1.3? ?大田種植

機耕以1.5 m或1.2開廂整地作壟，壟中間開施肥溝，通常中等肥力的耕地施撒標準為優質農家腐熟肥2 000 kg/667 m2、含有硫酸鉀的三元復合肥50 kg/667 m2、含有過磷酸鈣的磷肥50 kg/667 m2以及適量的農作物秸稈。年前已培肥地力的本次只施三元復合肥，用甲拌磷拌復合肥一起施入施肥溝殺地下蟲后覆土，再噴施乙草胺封閉除草并蓋黑色地膜，然后破膜栽種幼苗，栽好后用細肥土壓破膜栽口周邊，讓雨水能淋入幼苗根部，也便于下一步追施提苗肥，種植期宜選在2月中旬至3月上旬。

1.4? ?種植規格

種植規格為1.5 m×0.5 m或1.2 m×0.65 m，栽植密度為800株/667 m2左右。

2? ? 選用良種

良種是增產的基礎、良法是增產的保證。如果是向食品工業售賣原材料，應挑選淀粉含量大的葛根品種;如果是給醫藥工業加工制劑定向提供材料，應挑選總黃酮量高的品種。當前，三都水族自治縣選種的廣西-1號由廣東深圳東方匯公司提供，這是一種生長快、產量大、質量好、淀粉含量25%～28%、葛根素含量為1.8%～2.25%的優質品種，其遠高于本地野生葛根淀粉12%～15%的含量，是優于本地野生葛根的，且兩年生葛根單產產量一般都達到2 500 kg/667 m2以上。

3? ?田間管理

3.1? ?合理施肥

由于葛根具有耐肥性，所以需要多次施肥，首次為每年3—4月、苗高約30 cm時進行撒施，每個坑穴可撒入兌水后5%濃度的尿素或3～5 kg的人畜糞水，此后每個月撒施相同品種、數量的肥料各1次。第4、5次隔45 d進行，每穴施廄肥、草皮灰1 kg、過磷酸鈣100 g、硫酸鉀100 g，沒有廄肥就用三元純硫基復合肥替代，用量為50 kg/667 m2。均勻攪拌以上肥料，并在每棵旁邊挖掘坑穴或環溝施撒，接著培土、壓實，為塊根生長提供養分。

3.2? ?摘苗搭支架

葛根萌發力好，當苗長到14～20 cm期間，每穴應保存1～2株粗壯幼苗，剩下的剪除。當苗長有30 cm后，選擇木條或竹條搭建三角形或籬笆形支架，將苗搭至架上，讓苗在支架上纏繞生長，從而提高管理效率，改善光合作用及通風、透光效果，避免莖藤與土壤接觸后長出不定根奪取養分。

3.3? ?摘頂打花序

當葛根莖蔓長2 m時，要將頂芽摘除，促使分枝長出更多葉片，提高光合作用效果。不過分枝過多會相互遮擋、降低光合作用，還會增加養分的消耗，對塊莖生長造成影響。所以，要在枝葉太多、太密的地方進行修剪。如每年5—7月，應在留種植株的基礎上，按時、分次、分批摘除長出的花序，避免大量開花消耗養分，進而為塊莖提供充分的營養保障，增加其產量[2]。

3.4? ?修根

若植株塊根生長較多，會因為營養物質積累分散使塊莖個頭變小，導致產量、質量下降。所以，塊莖一旦形成，待直徑2～3 cm后，要及時扒開植株周圍土壤，留下長勢粗壯的2個左右塊莖即可，剩余挖出，從而讓營養集中供給剩余塊根，增加產量、質量。

4? ?病蟲防治

一方面，應堅持“預防為主、綜合防治”的原則，采用病蟲檢疫手段，保證種苗不受病蟲害等影響。如通過輪作、土壤消毒、抗旱排澇、深翻曬垡等方式，加快葛根健康生長，提高其抗逆能力，降低病蟲害影響，從而提高產量。

另一方面，由于葛根感染病蟲害概率低，但偶爾也會出現輕癥黃粉病、蛀心蟲、松毛蟲、蝽蟓、根腐病等危害，但不會嚴重影響品質、產量，無需專門防治，不過需要十分重視源于土壤的蟲害。如挖掘種植溝期間，應對土蠶進行人工捕殺，在施撒底肥填土期間應加入土壤殺蟲劑滅殺蟲害。在生長時，應在土壤中噴灑5%的辛硫磷顆粒劑，同時要注意防治鼠害[3]。

總之，將葛根栽培技術引入三都水族自治縣進行合理運用，將有助于帶動當地經濟產業的快速發展，同時，還能提高當地居民收入，對實現脫貧攻堅目標具有積極幫助。

參考文獻：

[ 1 ] 丁寶，張瓊.梅州市葛根的栽培技術要點及發展規劃[J].農業科技通訊，2019（12）：229-230.

[ 2 ] 覃麗玲.葛根高產栽培技術之我見[J].農民致富之友，2018（16）：50.

[ 3 ] 譚文赤.葛根高產栽培技術[J].新農業，2020（1）：22-23.