2020年4月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)分析

邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 3月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

3月受氣溫回升及物流等的影響，產(chǎn)地價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格跌幅明顯。

監(jiān)測(cè)的30種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.09元/kg，環(huán)比穩(wěn)中有跌3.68%，同比小幅上漲4.5%。從對(duì)雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截至3月25日），大宗品種、所有品種加權(quán)均價(jià)、算術(shù)均價(jià)環(huán)比、同比均出現(xiàn)下跌。其中：加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種環(huán)比下跌，跌幅分別為11.99%、8.92%，同比小幅下跌，跌幅分別為6.85%、4.57%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種環(huán)比大幅下跌，跌幅17.43%、14.39%，大宗品種同比明顯下跌13.43%，所有品種小幅下跌5.42%；與前三月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種高8.95%，所有品種高8.06%，算數(shù)均價(jià)大宗品種低2.17%，所有品種低2.23%。據(jù)38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來看，3月重慶零售價(jià)格穩(wěn)中有跌。

價(jià)格走勢(shì)原因：一是氣溫回升，有利于蔬菜生長，地產(chǎn)蔬菜上市量大，供應(yīng)充足；二是新冠疫情得到有效控制，物流運(yùn)輸暢通，價(jià)格下跌明顯；三是餐飲、學(xué)校等大的群體消費(fèi)尚未恢復(fù)，蔬菜供應(yīng)恢復(fù)之后，需求沒有及時(shí)跟進(jìn)，供應(yīng)總體充足，對(duì)價(jià)格下行有一定拉動(dòng)作用；四是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種15跌3漲1平，跌多漲少，除玉米、青椒、大蒜外，其他品種均出現(xiàn)下跌，其中跌幅最大的品種為蓮藕35.63%、蓮白32.26%。

2 4月重慶蔬菜產(chǎn)銷分析

上市品種：根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，如果后期沒有出現(xiàn)較大的氣候變化，越冬菜少量繼續(xù)采收，春黃瓜、西葫蘆、嫩南瓜、菠菜、莧菜、冬寒菜、小白菜等早春蔬菜開始上市，上市主要品種以萵筍、甘藍(lán)、菜心、大白菜等為主。地產(chǎn)蔬菜處于換茬期，上市量略有減少，批發(fā)市場(chǎng)主要交易品種以外地調(diào)入為主。

價(jià)格走勢(shì)情況：產(chǎn)地價(jià)格方面，由于4月處于蔬菜換茬期，春夏季蔬菜定植面積較大，蔬菜總的上市量或有所減少，產(chǎn)地價(jià)格呈季節(jié)性波動(dòng)，產(chǎn)地價(jià)格環(huán)比或有上漲風(fēng)險(xiǎn)；從批發(fā)價(jià)格來看，隨著全國范圍內(nèi)氣溫的回升，雖然或有降溫降雨天氣，但偏暖的天氣格局依舊，南、北方應(yīng)季蔬菜將繼續(xù)上市，同時(shí)由于新冠肺炎疫情的影響，前期批發(fā)價(jià)格高位運(yùn)行，批發(fā)價(jià)格仍有一定下降空間，但降幅或不大。

3 需關(guān)注的問題及建議

一是密切關(guān)注天氣變化，嚴(yán)防“倒春寒”給蔬菜生產(chǎn)帶來不利影響；二是充分發(fā)揮設(shè)施大棚的作用，增種速生葉菜，豐富上市品種；三是組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加強(qiáng)在田蔬菜田間管理，強(qiáng)化蔬菜生產(chǎn)保供，保障全市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。