年前蛋商備貨是否要結束？

農業農村部監測數據顯示，2020 年1 月2 日全國農產品批發市場雞蛋價格為每千克9.14 元。 從2019 年第四季度情況來看，12 月31日全國雞蛋價格降至季度最低價每千克8.83 元，比季度最高價11 月1日的每千克12.47 元整整下降了3.64 元，下降幅度達29.19%。

對此，業內專家認為，2019 年四季度以來全國雞蛋價格之所以顯著下降， 主要原因在于供給充足?！?019 年全年商品雞苗銷售狀況良好， 產蛋雞存欄達到近3 年來的最高值， 雞蛋產能基本能滿足人們的消費需求。 同時，四季度是雞蛋消費淡季，缺少節日效應提振。 此外，全國生豬存欄和能繁母豬存欄環比均穩定增長，豬肉供給有所回升，在一定程度上抑制了雞蛋的消費需求。 ”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、 農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧說。

雞蛋在元旦期間走貨很快， 連續漲了幾天， 近日略顯平穩， 走貨明顯邊慢， 雖局部地區仍有小漲， 平穩的地方比較多， 走貨比較慢， 市場暫時沒有出現庫存。 由于時間問題， 現在所有貿易環節不會有庫存，每個人都會每天清空，保持收出平衡， 略有壓力可能就會做出風控措施。 促銷后實際不是較好現象， 只是雞蛋庫存轉移到冰箱而已，只要不是肚子需求，其他需求都不是真需求。

從供應端看，開產逐步出現，老雞淘汰量受限， 雖前面幾天去產能有些加速，加速量不大，后面可淘雞時間不多，淘雞時間只有十天左右，開產時間不會受限， 供應可能會出現逐步增加。

需求可能會有幾天的緩慢，促銷雞蛋的消耗和春節需求要在1 月10 日左右才可能會出現， 預計未來幾天蛋價有較弱市出現，5 日的轉折點看會不會出現，在10 日左右只要沒有庫存，年前的風險不會太大，這期間不會出現高價和庫存現象，每天只能看銷區走貨， 看到庫存已經是較大問題， 終端需求的關注比較重要。

近期雞蛋價格季節性上漲如期出現，其實這是意料之中的事情。 漲是漲了， 只不過漲幅沒有達到我們的滿意，這也是情理之中的事情，年前漲價是因為蛋商備貨， 現在我們的問題是， 年前蛋商備貨何時結束呢？ 我們需要對這個時間點做預判，從而盡量讓我們雞蛋的價格賣得高一點。

備貨何時結束， 理論上沒有一定之規，因為就收貨運輸分銷來看，前些年時間是個問題， 但以目前的物流速度來說， 時間已經不是問題了。 況且以中國人掙錢的熱情來看，大年初一有錢賺很多人還是要工作的。 所以總結過往春節備貨期，早的正月初十即結束， 比如2017 年春節，晚的就干脆一直就沒有結束，一直在備貨，比如2014 年春節，中間年份備貨期結束時間集中在臘月十五到二十五之間。

備貨何時結束其實決定于幾個因素： 收貨難度和蛋商對春節期間行情的預判，如果收貨難，那么備貨時間就要推遲。 當然收貨難不難也是由兩個原因決定， 一是雞蛋數量的多少，二是雞場對行情的預判，目前這兩個因素都不支持收貨難。 至于蛋商的判斷不好說， 因為蛋商的思路和認知跟養雞場是有不同的，比如蛋商對養殖行業的了解不如養雞人， 而蛋商考慮的因素要比養雞人多， 他會考慮到宏觀經濟和期貨市場。 但總體應該不是太樂觀。

2020 年全國雞蛋行情如何？

朱寧分析：

根據往年雞蛋價格波動規律，在沒有出現重大疫情疾病以及政策調整的情況下，2020 年第一季度全國雞蛋價格將仍延續震蕩回落的走勢。

從供給來看，2019 年度由于非洲豬瘟疫情的影響， 雞蛋市場需求大增，全年蛋雞養殖大幅盈利，導致目前產蛋雞存欄量高于往年水平。目前蛋雞養殖仍處于盈利區間，預計2020 年第一季度產蛋雞存欄將保持穩定，雞蛋供應充足。

從需求來看，2020 年1 月份全國學校集中放寒假， 雞蛋消費需求會有所下降。

另外， 鑒于當前豬肉進口增加且基本在庫待售， 前期壓欄大豬逐步上市， 政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放， 春節期間雞蛋的替代消費效應將繼續減弱， 雞蛋供給會略高于需求， 從而導致價格在2020年第一季度出現周期性下降。