生豬標準化規模養殖技術

裘小波

[摘 要] 建立標準的養殖場，配備專業的養殖技術人員，有利于促進養殖業健康、可持續發展。結合多年生豬養殖實踐，本文總結生豬標準化規模場養殖技術，為養殖戶（場）提供技術支持。

[關鍵詞] 生豬;養殖;規模化;標準化

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）03-87-2

1 科學布局養殖場

生豬養殖的前提是修建好標準化、規模化的養殖場。首先，養殖場地理位置的選擇是至關重要的。選址時必須全面了解哪些地方靠近人群居住地，哪些地方靠近豐富的水源地，哪些地方靠近主要耕地，哪些地方日照時間長，哪些地方靠近荒廢地等，避免建好的養殖場不符合上級政策規定或者不利于生豬養殖，造成資金浪費或者養殖收益不佳。其次，建設科學的標準化養殖場。比如，場地適合修建多大規模的養殖場，對豬圈的大小、高低、方向等必須有一個科學的規劃，并認真落實好此規劃。

2 全面配備生豬養殖設施

在養殖場的修建過程中，需考慮所用材料的耐用性、保溫性、安全性、衛生性等。同時，應全面配備生豬養殖設施。

2.1 豬圈建設

豬圈建設是養殖場建設中的重點，需精心修建。豬圈建設主要需考慮設計好豬圈之間的間隔、每個豬圈的面積及其長寬高等，同時要考慮豬圈中喂食槽的長寬高、生豬飲水設施如何設置、生豬的保溫降溫設施如何設置等。

2.2 豬舍設計

豬舍設計需結合生豬養殖的實際需求來進行。一是朝向設計，主要考慮豬舍通風問題，因為朝向往往與風的來向有很大關系。通風效果好，生豬不易生病，有利于生豬生長發育，從而有利于縮短豬的生長周期、提高生豬的豬肉質感，自然就會給養殖戶（場）帶來巨大利益。二是保溫設計。因為季節不同，天氣變化不一樣，溫度情況更是不一樣，有時冷，有時熱。特別是冬夏兩季，冬季溫度很低，如果養殖戶（場）未采取升溫保暖措施，則冬季生豬生長速度會很慢;而夏季溫度很高，如果養殖戶（場）未采取降溫措施，則生豬食欲明顯下降，甚至因為天氣炎熱而易生病。這兩種現象都會阻礙生豬養殖業的發展，由此帶來的經濟損失不言而喻。

2.3 母豬產仔設施配備

一些標準化大規模的生豬養殖場多堅持自繁自育。但為了保障母豬產仔質量，必須改善母豬產仔環境與設施。一方面，養殖戶（場）應打造舒適、安全的母豬產仔環境和幼仔休息場所，方便幼仔吃奶等;另一方面，養殖戶（場）應配備母豬高床產仔欄，以有效防止母豬壓死仔豬，保證仔豬能均衡地吃到奶水，并配備保溫箱來確保寒冷季節仔豬的成活率。

2.4 加強消毒防疫

要想保證生豬養殖業持續有效發展，必須完善消毒防疫措施。首先，要嚴格做好豬場環境與設施的消毒工作。其次，進入養殖場的各種食物的消毒檢查要跟上，特別是外來食物必須嚴格檢測。最后，進入養殖場的車輛與人員必須做到嚴格消毒與檢查并記錄。

3 選用科學的養殖技術

3.1 品種選擇

選擇豬的品種時必須遵循科學的原則，要引進優質的豬種，并且要從具有《企業法人營業執照》《種畜禽生產經營許可證》《動物防疫條件合格證》等的正規種豬場引進豬種。同時，引種時要求種豬場提供種豬合格證或種豬檔案證明等一系列證明資料，不能盲目、隨意引進，以保證生豬養殖業良好發展。

3.2 建立健全各種養殖制度

在整個生豬養殖過程中要事先擬定好各種運行制度，講究科學養殖。比如，怎么喂食、何時喂食、一日三餐怎么搭配、早中晚的飼喂量等均應保證科學、合理，還需合理確定消毒時間、母豬的最佳配種時間等。

4 糞污無害化處理

處理好豬糞，有利于改善生豬的生存環境，有利于生豬正常生長生育，也有助于預防生豬疾病，會最大限度地提高整個養殖場的養殖效益。

4.1 豬糞排放儲存設施的修建

生豬糞便的含水量極高、黏性大，加之豬舍通氣性較差，所以不能直接發酵。因此，修建養殖場時，要考慮每間豬圈的豬糞排放與儲存池的修建位置、大小等以及配套處理設備的添置、安裝等。

4.2 發酵池的修建

要想處理好糞便，首先需要建設方便處理糞便的糞便池。一般把沼氣發酵主池設計在豬舍房屋室內中央的地下，蓄水圈、活動蓋設在中間走廊部位，進料管分別設在豬舍的墻邊，出料口設在豬舍墻外。

4.3 廢棄物料處理

購買相應的廢棄物料處理機器設備，更有利于把源源不斷的豬糞處理后的廢棄物料整理打包運出去，要么投放到相應的垃圾處理廠，要么進行二次合理運用（如作為當地農作物的肥料）。

4.4 翻堆操作與溫度控制

在豬糞發酵過程中，冬春季每周至少翻動一兩次，夏秋季每周翻動三四次，特別是氣溫較高的夏季更要多次翻動，可以每天翻動一次，而且要控制好發酵溫度，一般控制在50～70 ℃為宜。在溫度控制方面，可選用專用的溫度測試設備，并詳細記錄溫度情況，保證發酵溫度在適宜范圍內。同時，根據多次記錄與實際發酵效果，確定不同季節、不同溫度下的最佳發酵溫度。

4.5 豬糞腐熟度及相關細菌的再生情況評價指標

4.5.1 物理指標。查閱相關資料，結合養殖經驗，可基本確定熟腐的豬糞顏色為棕褐色，靠近鼻子感覺不到臭味;當物料溫度接近空氣溫度時，糞便松散度較好，表明其合乎物理性質方面的要求。

4.5.2 化學指標。糞便含水率總體在30%以下，pH值在7.5～8.0，糞大腸菌群數在100個/g以下，寄生蟲卵死亡率在95%～100%。達到上述幾個指標表明發酵成功。