不同追肥方式對大白菜產量與品質的影響

梁華清

摘要? ? 肥料對于白菜長勢、形狀以及產量都有非常重要的影響。為明確適合大白菜的追肥方式，開展了不同追肥方式對大白菜產量與品質的影響試驗。結果表明，施肥時間越早，大白菜對尿素的吸收作用越好，其長勢越好，產量越高。因此，在提苗期一定要把控好施肥時間，確保白菜在收獲前期能夠充分吸收尿素肥力，使白菜長勢良好，保證白菜的質量，從而促進白菜效益提升，實現白菜種植效益的最大化。

關鍵詞? ? 大白菜;追肥方式;產量;品質

中圖分類號? ? S634.1;S147.5? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

為明確白菜的最佳施肥用量，開展了不同施肥方式在大白菜上的應用效果試驗，觀察大白菜的長勢和產量，旨在通過采用不同施肥方式，檢驗其對大白菜質量和產量的影響[1-3]，為以后的白菜施肥方式推廣提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗地點選擇在賓陽縣黎塘鎮龍勝村委，土地總面積為1 333 m2。試驗地塊無任何遮蔽物、排水性能良好，周圍沒有任何高大建筑物，也沒有樹木，可減少白菜的遮蔭效果，讓白菜得到充分的陽光照射。地勢相對平坦，排灌方便，前茬為蓮藕，土壤肥力均勻。

1.2? ? 試驗設計

試驗共設3個處理，分別為處理A，10月26日，在提苗期施尿素150 kg/hm2，在蓮座期施尿素240 kg/hm2+硫酸鎂鉀300 kg/hm2，在包心前5 d施硫酸鉀鎂600 kg/hm2+尿素300 kg/hm2，包心10 d后需施硫酸鉀鎂450 kg/hm2和尿素180 kg/hm2;處理B，11月11日，提苗期施雅苒復合肥（15-15-15）150 kg/hm2，蓮座期施雅苒復合肥（15-15-15）450 kg/hm2，包心前5 d，需施雅苒復合肥（15-15-15）750 kg/hm2，包心10 d后施雅苒復合肥（15-15-15）450 kg/hm2。處理C，11月1日，提苗期施雅苒復合肥（15-15-15）90 kg/hm2+雅苒銨鈣30 kg/hm2，蓮座期施雅苒復合肥（15-15-15）300 kg/hm2和雅苒銨鈣75 kg/hm2，包心初期前5 d施雅苒銨鈣150 kg/hm2+雅苒復合肥（15-15-15）450 kg/hm2，包心10 d后施雅苒銨鈣75 kg/hm2和雅苒復合肥（15-15-15）450 kg/hm2。設置3次重復，每個小區面積為66 m2。

1.3? ? 試驗過程

在大白菜播種之前，需對土地進行翻整和深耕，確保土地平整。試驗品種為栽種周期70 d的甜綠柱。采用營養缽育苗扣大棚。秧盤育苗時間為9月初，育苗基質為南寧桂裕農業科技有限公司生產。育苗過后25 d，再將苗種移栽大田，大田苗種施有機肥300 t/hm2，同時加入硼砂4.5 kg/hm2+鈣鎂磷肥750 kg/hm2+復合肥900 kg/hm2。然后對育苗土地進行深翻。種植過程中應保持幼苗的素質一致。種植過后噴藥防治地老虎和菜青蟲，保證試驗期白菜不會發生嚴重的病蟲害。

采用中苗移栽，大白菜的栽植密度為40 cm×50 cm，每個小區12窩5行，每窩栽1株。每小區104株。定植密度為50 025株/hm2。移栽過程中，需帶土移栽，并將所有苗移植到試驗田內，保持土坨高度與移栽深度。

發芽期大白菜種子會處于高溫階段，比較容易發生旱澇，因而一定要注重澆水。尤其旱年，澆水量要大，播種時要澆1次，頂土后也要澆1次水，齊苗后最好也澆1次水，可促使其快速出苗，減少病蟲害的發生。幼苗期苗的生長量較小，所以不需要太大水量，只需在間苗后澆4次水和在定苗后澆5次水即可。此時白菜苗根系尚淺，所以施肥需結合澆水。肥料施用量按試驗設計進行。

1.4? ? 調查內容與方法

定植后，每7 d記載初始數據，每個小區記載5株幼苗數據，記載品種物候期，主要分為播種期、出苗期、真葉展、四至五葉期、移栽期、蓮座期、成熟期等;經濟性狀主要記載調查日期、苗木株數、種植規格、植株高度等。待白菜葉呈球狀后，根據之前設置的不同小區，分別對白菜產量進行統計分析[4-6]，計算單位面積白菜產量。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 對大白菜產量的影響

試驗結果表明，追肥時間越早，大白菜產量越高。從表1可以看出，處理A（10月26日追肥，距離收獲期25 d）大白菜平均產量為64 424.24 kg/hm2，處理C（11月1日追肥，距離收獲期20 d）產量50 090.91 kg/hm2，處理B（11月11日追肥，距離收獲僅10 d）產量46 848.48 kg/hm2。

不同施肥方案使大白菜產量存在顯著差異。從10月26日至11月11日，大白菜從提苗期進入包心期，氣溫降低，尿素施入土壤后，植物無法直接吸收尿素，需經過土壤微生物分泌的脲酶作用，然后用水將尿素分解，植物才能徹底吸收肥料，表明脲酶跟尿素關系密切。氣溫不能太高，否則植物容易枯死。因此，需要保持5～7 d白菜種植環境溫度15 ℃，8～15 d保持10 ℃。在10月26日追施尿素時，尿素溶解速度就會相對較快，有利于尿素的充分吸收，因而大白菜長勢較好。11月1月追施尿素時，由于氣溫較10月26日相對較低，尿素吸收速度相對緩慢，所以白菜產量也較低。11月11日施尿素時，氣溫較10月26日、11月1日都低，導致白菜無法充分吸收尿素，所以產量也很低。時間不同，白菜對尿素的吸收利用效率不同，也是產量逐漸降低的原因，白菜產量差異顯著。

2.2? ? 對大白菜品質的影響

影響大白菜品質的因素有很多，白菜的株高、葉寬以及葉柄厚都是影響白菜品質的重要因素。從表2可以看出，處理A的株高為25.7 cm，葉寬為14.0 cm，葉柄厚為1.10 cm;處理B株高為23.6 cm，葉寬為12.8 cm，葉柄厚為0.98 cm;處理C株高為20.3 cm，葉寬為12.2 cm，葉柄厚為1.98 cm。株高、葉寬以及葉柄厚數值越大，白菜整體質量越好。試驗結果表明，處理A白菜品質最好，處理C白菜品質最差。由此可見，施肥對白菜品質有重要影響。

2.3? ? 對大白菜經濟效益的影響

通過不同施肥處理方式，取得顯著的試驗效果。按照大白菜價格1元/kg，處理A平均產量為64 424.24 kg/hm2，平均產值為64 424.24元/hm2;處理C平均產量為50 090.91 kg/hm2，產值50 090.91元/hm2;處理B平均產量為46 848.48 kg/hm2，產值為46 848.48元/hm2。由此表明，處理A的效益最高，最低的是處理B。

3? ? 結論與討論

試驗結果表明，施肥時間越早，大白菜對尿素的吸收作用越好，其長勢越好，產量越高，品質較好，效益也就越高。因此，在提苗期一定要把控好施肥時間，確保白菜在收獲前期能夠充分吸收肥力，使白菜長勢良好，保證白菜的質量，從而促進白菜效益提升，實現白菜利潤的最大化。

4? ? 參考文獻

[1] 朱長安.不同施肥處理對大白菜產量和品質的影響[J].江西農業，2018（14）：21.

[2] 章子林.白菜配方施肥同田對比試驗[J].農技服務，2012，29（11）：1239.

[3] 禹小琴，羅世祥.不同施肥處理對大白菜產量的影響[J].農技服務，2011，28（8）：1145-1146.

[4] 孫曉，姜學玲，張占田，等.氮磷鉀肥豐缺對白菜產量及養分利用效率的影響[J].山東農業科學，2019，51（5）：109-112.

[5] 邱世剛，王仙，徐丕紅，等.水溶性肥料在大白菜上的減肥增效試驗[J].現代農業科技，2019（5）：66.

[6] 許肖松.施肥及氮肥用量對露地大白菜產量及品質的影響[J].安徽農學通報，2018，24（2）：45.