食用百合田間管理技術

丁高峰 許自文

摘要? ? 本文總結了食用百合田間管理技術，主要包括中耕除草、追肥、清溝排水、打頂與除珠芽、病害預防、防高溫障礙等方面內容，以期為食用百合種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 食用百合;中耕除草;追肥;清溝排水;打頂;病害預防;防高溫障礙

中圖分類號? ? S644.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

食用百合是霍山縣特色外銷蔬菜，種植歷史已逾20年，年種植面積2 000 hm2，年產量2.3萬t，年產值1.2億元左右，是當地山區農民主要經濟收入。在食用百合生產中，很多農戶重種輕管現象比較嚴重，常常導致百合產量不高、品質差、效益不高。田間管理是食用百合高產優質的重要措施。現將田間管理主要措施總結如下。

1? ? 中耕除草

百合是深根性植物，特別是鱗莖生長發育要求土壤疏松、透氣性好。中耕除草的目的就是為百合生長發育創造疏松透氣的良好環境，促進根系向下生長，吸收土壤深層中的養分和水分，從而達到生長健壯、提高抗病能力和百合產量的目的。近年來，在百合生產中主要依賴化肥、除草劑，而不注重有機肥的施用，導致土壤有機質含量下降、有益微生物少、土壤板結、通透性差、地力下降，給百合的生長發育帶來不利影響。因此，中耕除草在百合生產中的作用不可忽視。百合中耕除草一般進行3次左右，進行中耕除草時，宜淺鋤，不宜過深，以防造成百合根莖傷害，感染病菌，引起病害發生。第1次可在冬季出苗前1個月進行，第2次在百合苗高10 cm左右時結合施肥進行，第3次在4月下旬進行。百合生長封行后，一般不進行中耕除草，利用雜草進行遮蔭，降低地表溫度，為百合生長發育創造適宜的溫度，防止高溫造成百合早衰。

2? ? 追肥

百合是耐肥植物，生育期長、需肥量大。在生產中如果完全靠基肥，往往會造成后期缺肥，生長發育不良，引起早衰，產量低[1]。因此，在百合生長過程中，還必須進行追肥，追肥宜早不宜過遲，過遲易造成脫肥，長勢差。追肥可進行2～3次，如有條件，第1次在冬季進行，在百合畦面上撒施經無害化處理的有機肥37.5 t/hm2。另外，有沼氣的可以用沼液進行追肥，但濃度不能過大。第2次在百合出苗后，苗高8～10 cm左右結合中耕除草進行，可以施腐熟的餅肥2 250～3 000 kg/hm2。第3次在打頂前后進行追施氮、磷、鉀復合肥300 kg/hm2左右。另外，可以進行葉面施肥，用0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素溶液葉面施肥3～4次，10 d噴1次，有明顯的效果。

3? ? 清溝排水

百合含有大量的淀粉，對土壤水分含量比較敏感。如果出現田間漬水，則會造成百合生長不良，根莖進行無氧呼吸，導致百合中的淀粉轉化為醇類，從而引起百合腐爛。因此，必須加強清溝排水工作，特別是梅雨季節和百合進入休眠期后，更要注意排水，要求做到雨停畦干、溝無明水[2]。

4? ? 打頂與除珠芽

打頂和除珠芽是提高百合產量的重要措施，打頂可以控制百合生殖生長，減少養分的消耗，促使百合葉片制造的養分向地下部位輸送，從而達到提高百合產量的目的。打頂必須在晴天露水干后進行，不能在陰雨天進行，打頂時只需將百合生長點摘除，打頂不能過早或過遲。過早，百合鱗莖提前膨大，但由于百合葉片數少，制造養分少，葉片衰老后，沒有新葉制造養分，百合產量不高;過遲，百合已進入生殖生長，消耗了大量的養分，也影響百合產量。因此，在百合生長到80～90片葉時進行打頂。珠芽成熟后，在晴天用小木棍輕敲百合植株即可[3-4]。為防止百合病害的發生，在打頂和去珠芽前噴1次藥劑進行預防為佳。

5? ? 病害預防

百合病害種類多，一旦發生病害，防治非常難，目前尚無特效藥治療百合的病害。因此，百合病害預防十分重要。主要措施如下：一是種子消毒，可以消滅種子帶有的病菌[5]。二是合理輪作，可以有效地控制百合病害，特別是實行水旱輪作，效果良好。三是清潔田園，在百合采收后，及時清除田間百合枯枝、爛葉等，進行深埋或焚燒，減少田間病菌。在剛剛發現病害時摘除病葉、拔除病株等減少田間病源，及時噴藥防治。在病害發生前3～5 d噴施保護性藥劑進行保護。根據病害種類選用適宜藥劑進行防治。四是土壤處理。在百合采收后，可以利用夏季高溫對百合田土壤進行消毒[6]。

6? ? 防高溫障礙

百合鱗莖適宜生長溫度在28 ℃左右，夏季溫度高，不利于百合鱗莖正常生長，易造成百合早衰。可在畦面鋪1層稻草或雜草，降低地表溫度、保持土壤疏松。同時，覆蓋的稻草或雜草腐爛后為百合提提供養分，增產效果較明顯。

7? ? 參考文獻

[1] 張華娟.淺析大田作物早期田間管理及灌溉技術[J].農民致富之友，2019（11）：33.

[2] 關宇娟.北方卷丹百合田間管理技術[J].農村百事通，2016（17）：29-30.

[3] 崔著明.食用百合栽培與病蟲害防治技術研究[J].農業與技術，2019， 39（8）：121-122.

[4] 張梅菊，穆冬雨.試論玉米生長發育及田間管理技術[J].農民致富之友，2019（4）：9.

[5] 孫榮芳.淺談水稻種植田間管理與病蟲害防治[J].南方農業，2019，13（5）：17-18.

[6] 趙悅，王倩，張英華，等.植物生長與田間管理虛擬仿真教學系統的建設[J].高等農業教育，2019（1）：87-91.