設施番茄熊蜂授粉無公害栽培技術

周少群

摘要? ? 在設施番茄栽培過程中，采用無公害栽培技術操作規程及熊蜂授粉技術，可減少了農藥及植物生長調節劑的應用，有效地降低了畸形果的形成。本文介紹了設施番茄熊蜂授粉無公害栽培技術，包括高溫悶棚、優良品種選擇與種子處理、穴盤育苗、整地定植、田間管理、病蟲害防治、采收與保鮮等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞? ? 設施番茄;熊蜂授粉;無公害;栽培技術

中圖分類號? ? S641.204+.7? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

近2年，淮北市農林科學研究所在引進番茄新品種的同時，也引進了熊蜂授粉技術。在生產試驗過程中，該技術的應用減少了農藥及植物生長調節劑的應用，有效地降低了畸形果的形成。熊蜂授粉是一種完全自然的授粉方式，能幫助果蔬達到自然受精目的?；ǘ涫芫螅瑫纬煞N子，種子進而會自然地分泌天然生長素，結出的果實更加飽滿，大大提高了番茄的產量和品質。實踐表明，該項技術是無公害蔬菜生產的一項主要措施?，F將設施番茄熊蜂授粉無公害栽培技術總結如下。

1? ? 實施高溫悶棚

高溫悶棚就是利用高溫季節設施栽培空檔期，放下棚膜及保溫被對設施進行高溫處理。番茄設施化栽培病蟲害發生較為嚴重，主要有番茄葉霉病、灰霉病、潛葉蠅及白粉虱，嚴重影響番茄植株的生長，甚至導致絕收。為此，采用高溫悶棚技術以消除前茬殘留在設施內病害的菌核、菌絲體、菌絲和蟲害的蟲卵。高溫悶棚前，清理設施內的植株及雜草并焚燒，澆透土壤，封閉棚室，用足量棚室專用病蟲害熏蒸劑熏蒸，保持30 d左右即可。

2? ? 適宜優良品種選擇及種子處理

無論是番茄秋延遲栽培、越冬栽培還是早春栽培都需要選擇適宜的優良品種，優良的品種是產量與品質的保障。根據種植及市場需求，生產中應選擇具有抗病性、抗逆性強，單產高，果實顏色、口感符合消費者的要求，耐儲運等特點的適宜優良新品種。如抗TY高產粉果大番茄種子維也納一號、芬博瑞等品種，高抗TY、耐低溫，屬無限生長類型，中早熟，植株長勢旺盛不易衰，連續坐果能力強;易坐果，粉紅果，果形圓整，皮厚肉硬，耐儲運，單果重260～300 g，果形漂亮，硬度好，產量高。

播前進行種子處理，但有包衣的種子該環節可以省略。種子可用高錳酸鉀1 000倍液浸泡15 min，或用50～55 ℃熱水燙種10～15 min，期間不斷用竹筷攪拌，并適量加入熱水，待溫度降到30 ℃時，浸種6～7 h，最后撈出放多層紗布里置于恒溫箱催芽。催芽時，溫度保持25～28 ℃，每天用溫水沖洗1次，當多半種子胚根露白時即可播種。

3? ? 穴盤育苗

番茄育苗采用穴盤育苗技術，穴盤大小根據市場供應而定，盡量選擇穴口較大、能夠多放些育苗基質苗盤，以促進幼苗的根系發育。利用穴盤育苗技術，減少了拔苗的勞務及定植時人工操作對秧苗根部的傷害。定植后，減少了緩苗期，新的根系形成較快，提高了成活率。

育苗前，穴盤用0.1%高錳酸鉀溶液噴霧消毒，晾干后備用;購買的基質加入50%百菌清可濕性粉劑200 g/m3和50%多菌靈可濕性粉劑100 g/m3，充分拌勻，用清水拌潮，用手抓不溢水即可裝盤播種[1]。

播種前，根據穴盤的長度或寬度整出平整的低平畦，便于苗期管理。把消毒處理過的基質裝入消毒處理過的穴盤，用木板鎮壓找平后放入低平畦內，用竹棒壓出一個種穴，穴深0.5 cm左右，每穴放種子1粒，每盤播種完畢后，用基質覆平，整畦播種后，用噴霧器噴灑1遍，再用棚膜覆蓋，這樣穴盤的基質能夠保持足夠的濕度，有利于出苗整齊[2]。

苗期管理應根據栽培季節的不同選擇不同的管理方式，秋延栽培育苗期溫度高、雨水多，應在覆膜的大棚里進行，大棚四周通透，出苗前應用遮陽網覆蓋，出苗后，撤除遮陽網，加上防蟲網，嚴禁雨水沖刷。越冬及早春栽培育苗應在溫室里，這個時期溫度早、晚低，中午高，早、晚注意保溫，中午注意通風，降低溫度，一般溫度保持在16～28 ℃之間即可;整個育苗期要適量澆水，防止過干過濕。為了防止苗期發生猝倒病、立枯病，可噴灑2～3次藥劑預防。

4? ? 整地定植

定植前15 d，開始著手整地，番茄生長期較長，需肥量較大，前期要施入足量的底肥。一般施入高溫腐熟的農家肥52.5 t/hm2左右，再配施復合肥300 kg/hm2和尿素150 kg/hm2。有機肥不但有利于改善土壤質量，還含有番茄生長需要的大量元素、微量元素，有利于提高番茄產量并能改善果實的品質。施肥后，用機械深耕20 cm左右，耙勻耕細，再用機械整出高平畦，南北走向，畦面寬1.2 m左右、畦溝寬25 cm左右，畦溝要有一定的坡度，方便澆水。番茄定植選擇晴天上午進行，雙行栽培，株距為45 cm左右、穴深20 cm左右，穴內澆透水，待水完全滲入，把健壯的秧苗輕輕從育苗盤中取出放在穴中，一手扶正秧苗，一手用細土把栽培穴覆平，7 d后覆上地膜，地膜覆在水溝上[3]。

5? ? 田間管理

5.1? ? 設施配套管理

一般9月底至10月初要扣上棚膜，棚頂及棚前沿的風口要用40～60目的防蟲網封死，棚內掛上黃板，每間放4塊，距離番茄40 cm左右。根據設施內的溫度來確定通風的需求，當棚內溫度高于28 ℃時，要及時通風，溫度過高易引起番茄落花落果或果腔的空洞。

5.2? ? 肥水管理

不管采用哪種栽培模式，一般都采用帶水定植，定植后2～6 d，澆透水1次，秋延栽培番茄前期溫度較高，水分蒸發較快，15 d再澆1次水，越冬及早春栽培番茄25 d左右再澆1次。每層果開始膨大時，隨水沖施速效肥120 kg/hm2，以提高坐果率，促進果實膨大。整個生長期要保持見干見濕，既不能過濕引起病害的發生，又不能因過干影響番茄對水分的需求。番茄坐果后至果實迅速膨大前是補鈣的關鍵時期，從初花期開始，應補施含鈣肥料，可以葉面噴施，也可隨水進行沖施。

5.3? ? 植株調整

目前種植的番茄品種都是無限生長型，分叉較多，在生產試驗中，為了獲取較高的番茄產量，就必須注重番茄植株的調整。一般都采用單干整枝，留主枝結果，側枝及時抹除掉，避免和果實爭奪養分，促進果實的生長發育。整枝宜在晴天進行，這樣不易傷害主枝，傷口也易于愈合。根據番茄生長情況來確定留果穗數，番茄生長良好，無大病發生，一般留5～7穗果，最后一層果坐成后摘心換頭，保留1支健壯的側枝，培養成主枝，無需留果，進行正常管理。

5.4? ? 利用熊蜂進行授粉

利用熊蜂授粉既能減少人力授粉的勞作和植物調節劑的應用，又可以減少畸形果的發生和激素對生產環境的污染，提高番茄的品質，推進番茄產業健康發展，為消費者提供優質的番茄。

在溫室中間安置蜂箱支架，支架高40～50 cm，一棟溫室需要熊蜂2箱，每箱有60～80只，番茄開花前1 d開始把蜂箱放進去，水平放置，箱門朝南。

花源較少或溫度過低時，應喂食熊蜂糖水或者蜜粉，其中糖、水的比例為2∶1，一般2 d喂1次;蜜、粉的比例為3∶5，一般7 d喂1次。只要溫室的溫度達到15～25 ℃，濕度達到50%～90%，熊蜂就能正?；顒?。當需要熏棚或者噴灑農藥時，應及時把蜂箱搬離，待氣味散盡，再搬進。

熊蜂授粉技術在淮北因種種原因影響，還沒有大面積推廣應用，在栽培過程中，當溫室內氣溫較低時，熊蜂活動積極性不高，存在熊蜂不及時授粉造成減產現象。為了解決這一難題，應加大科研力度，制定出熊蜂高產栽培技術操作規程，促進淮北天然授粉番茄產業的發展。

6? ? 病蟲害防治

番茄病蟲害防治應堅持以防為主、物理防治和化學防治相結合的原則。無論病害還是蟲害都要提前預防，及時對癥下藥，否則會引起減產甚至絕收，近2年灰霉病[4]和白粉虱、潛葉蠅發生較為嚴重。藥劑防治時應注意改進噴藥技術，提高防效。每次噴藥前把番茄的老葉、黃葉、病葉、病花、病果全部清除，以減少菌源基數，并利于植株下部通風透光;藥劑防治必須注意輪換或交替及混合施用，以利提高防效，防止產生抗藥性，一般間隔7～10 d再次用藥;噴藥要周到，施藥時抓住3個位置：一是中心病株周圍，二是植株中下部，三是葉片背面。做到早發現早防治，及時清除中心病株，病灶四周噴灑農藥，及時處理病株，或焚燒，或掩埋，防止病害的傳播。

7? ? 采收與保鮮

番茄均勻著色、達到食用標準即可采收。采收后分級包裝，銷往各地市場，或放在溫度較低的儲藏室、冷庫進行保鮮。采收時應輕摘輕放，采摘時不宜帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。

8? ? 參考文獻

[1] 鄒長生，蔣軍輝.早春大棚番茄高產栽培技術[J].現代園藝，2019（13）：55-56.

[2] 韓永華.冀北燕山山區設施越夏硬果番茄高產栽培技術[J].中國農技推廣，2019，35（5）：40-42.

[3] 高亮，宋杰，譚德星，等.酵素番茄GAP規范化種植技術[J].長江蔬菜，2017（17）：35-37.

[4] 尚文匯，馬桂明.番茄灰霉病的防治技術[J].云南農業，2013（8）：24-25.