食飽食滯，這道湯方煲起來

在爺爺奶奶的那個年代，有一種現在年輕父母了解甚少的草藥，它就是“獨腳金”。專家介紹，獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時也是煲湯常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效，能治療熱病傷津、消渴羸瘦，多用于小兒疳積、食欲不振。

廣州市中醫(yī)醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師陳致雯介紹，人們通常喜歡煲各種藥膳湯水來達到治病養(yǎng)病的功效，老一輩們每逢遇見孫兒疳積、脾虛肝熱、脾氣暴躁、睡眠不安、食欲不振等癥，多就會想起用獨腳金來煲湯或煲藥調理。

現在在中醫(yī)兒科，多推薦通過食療來達到保健治療的功效，獨腳金就受到不少兒科醫(yī)生的青睞。這里，陳致雯為大家推薦一款適合小兒的獨腳金湯方——

獨腳金豬橫脷湯

食材：豬橫脷1條，麥芽、谷芽各25克，蜜棗2顆，獨腳金15克，生姜1片。此為兩小兒分量。

做法：豬橫脷洗凈，切去底部白色肥油，切段，飛水；麥芽、谷芽、獨腳金、蜜棗洗凈備用；沙鍋中注入兩大碗清水，放入全部用料，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中小火煮1小時左右即可。

獨腳金煲豬橫脷是一款很清甜的湯水，有健脾胃、助消化、養(yǎng)肺潤燥、去肝火的功效。在小兒食欲不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時候，各位媽媽不妨煲來一試。

（摘自《廣州日報》文/張青梅 高三德）