河南省土元養殖現狀、問題及對策

韓 露

（河南省畜牧總站，河南 鄭州 450008）

土元別名中華地鱉、地鱉、土蟲、土元、蘇土元、地鱉蟲、蟅蟲、土團魚、地烏龜、接骨蟲、臭蟲母子、灰鱉蟲、簸箕蟲等，系節肢半變態動物，屬蜚蠊目，鱉蠊科昆蟲藥用小動物，其外形像鱉，故稱地鱉蟲、地烏龜、土鱉蟲等。現代中醫藥典稱“土鱉蟲”，分布于我國南北方廣大地區；土元屬雜食性昆蟲，喜食新鮮的食物，喜歡棲息于陰暗潮濕、有機質豐富，偏堿性的疏松土層中。白天潛伏，夜晚活動。土元具有化瘀止血、消腫止痛、通絡理傷、接筋續骨等功效。

為進一步摸清河南省土元養殖基本情況，深入了解全省土元銷售、市場分布及年產值等精深加工情況，筆者于2019年6月深入全省土元養殖基地，初步了解了河南省土元的發展現狀及存在的問題。

1 河南省土元養殖現狀

1.1 河南省土元分布及主要用途

根據統計，全省規模養殖土元場數15家，養殖總量37萬只，土元養殖戶占全省特種動物養戶比例0.91%，屬于特種經濟動物中規模發展較慢的養殖品種。土元在河南省的主產地有開封、鄭州等地，外省有山西、西安、湖南、湖北等地，目前上市的副產品主要銷往南陽、鄭州、武漢等地。整體發展相對緩慢，現階段土元以藥材的身份進入消費者的視線并得到認可和飼養，隨著科技的進步和人們對土元深層次的研究，土元及其副產品逐步進入藥品、保健品、飼料、有機肥等行業當中。

1.2 河南省土元品種及年創收情況

目前河南省土元品種多為中華2號，品種初始來源為從外省（湖北、湖南）購入，土元一般從第2年開始創收，壽命約為2年，一次性交配，一只母種月產卵塊3個。一盆土元約300只，年利潤約為325元。投資3萬元種苗80盆，年創收益6 萬元；投資1.5 萬元種苗40 盆，年創收益3 萬元；投資6 000 元種苗16 盆，年創收益1.2 萬元；投資3 750 元種苗10盆，年創收益6 000元。

1.3 加工企業和精深加工情況

河南省土元產品用途主要為藥用、酒用。藥酒價錢為10 元/瓶，批發價100～200 元/箱；一等貨干土元價錢為50～60元/千克，外地過來收土元價格為40元/千克。加工產品類型為藥酒，河南省目前的土元藥酒品牌主要是“十足王”、“蝎子王”。規模場一般一季度加工量為5 000～6 000箱。

1.4 當前養殖效益及近年來市場發展趨勢

1.4.1 技術成熟

土元養殖技術經歷了原始養殖、仿生態養殖和規模化養殖三個階段，形成了飼養、管理、繁殖、疫病防控四個體系。養殖技術具有程序化、模式化的特點，便于操作掌握，目前更多的養殖戶處于仿生態養殖階段，該階段屬于粗放式養殖，單位面積產量低，養殖效益主要依靠市場價格，隨行就市，這也是目前養殖規模沒有得到快速發展的原因。先進的養殖技術需要有配套的飼養環境、設備、營養等為依托，大部分供種者以“養殖土元一本萬利”來吸引養殖者，只重視種卵的銷售，而不重視技術的指導。

1.4.2 市場成熟

目前河南省土元的消費市場仍然以藥材為主體，養殖者的銷售方式已經改變，以前的養殖者大多由走街串戶的藥材商販上門收購，或者直接到藥材交易市場銷售，一部分養殖者經過市場的洗禮，逐步成長起來，從過去的養殖者變成集養殖、推廣、收購三重身份的養殖場企業，現在的土元初級收購主要是由這部分養殖場主來完成。目前的市場需求狀態是供小于求，主要有以下三個原因：一是野生土元因生態環境的改變大量減少；二是土元在中成藥方面的應用越來越廣泛；三是人工養殖的土元在藥效方面要遜色于野生土元，為達到相同的藥效，需要通過增加使用量來完成。

1.4.3 模式成熟

目前河南省土元的養殖模式主要是室內立體養殖，因為北方冬季寒冷且時間較長，為保證土元正常生長，需要考慮加溫和保溫問題，比較成熟的模式是立體水泥池和盆裝養殖，雖然投資相對較大，但是堅固耐用，承重性好，可以增加飼養的厚度和飼養密度，可以獲得更高的單位面積產量。

2 存在的問題

目前全省土元養殖在引種、飼養管理、育種繁殖、疫病防控、環境控制等方面仍然存在著不少問題。

2.1 引種環節

目前土鱉蟲養殖還處在初期養殖和育種階段，尚未育成穩定遺傳的品種。賣種者要想賺錢，要想發展，必須進行科學育種，育出優良土鱉蟲種，取信于引種者。若賣種者將商品土鱉蟲當種出售，會使自己信譽掃地，到頭來害及自身，而打算加入養殖土鱉蟲行列的引種戶，應實地考察之后，找信譽好、確實科學育種的單位，這樣才能引到優良土鱉蟲種。也只有優良土鱉蟲種才能提高養殖成功率。

2.2 疫病防控

河南省土鱉蟲的養殖歷史雖然已有20 年左右，但畢竟是特種養殖，又受了10多年的養殖冷落，同時在土鱉蟲研究領域涌現出了一些新技術和新成果，如蛻皮素、保幼激素等，養殖也取得了一些成功和效益，但就總體水平來講，基礎研究還是較薄弱。另外，土鱉蟲的疾病防治沒有形成系統的理論、診斷和有效的治療方法等，這些都需要加強研究。

2.3 飼養技術

要想了解全面的有關養殖土鱉蟲的科技資料，須從總體上了解養殖的一些基本技術方法和發展狀況，但這還遠遠不夠。必須實地操作養殖土鱉蟲的全過程，取得實際經驗之后方可擴大養殖規模，只有獲得實際操作經驗之后，并不斷地總結，知識才是完整的。

2.4 銷售環節

對養殖戶來說，土鱉蟲的銷路問題是個關鍵。雖然商品藥用成蟲和活體成蟲市價看漲，銷路順暢，但是土鱉蟲作為特種商品，其市場有高度的集中性和專業性，各自為政的單個養殖戶，由于信息閉塞，條件所限，如運輸等原因，使得銷售成了一個阻礙行業發展的問題。

2.5 沖動投資

地鱉蟲養殖業的吸引人之處還是在于它的高利潤，受這種利潤的驅使，一些地鱉蟲養殖公司、場家和養殖戶，往往更熱衷于炒種倒種，從中牟取更大利潤。他們往往采取上門供種，押金放種和高價回收、刊登虛假廣告等手段，誘使養殖戶高價購買種源。可收取高額引種款后，他們就甩手不管，失信于民，或者更干脆卷起巨款溜之大吉，使養殖戶蒙受損失。這給地鱉蟲養殖業的發展帶來了諸多障礙和混亂。

3 下步發展建議

3.1 打通產業化發展的道路

優先立足于提高科技含量，重點研究地鱉蟲的溫室無冬眠養殖技術，良種繁育技術，高效飼養管理技術和地鱉蟲高蛋白綠色食品開發，建起規模養殖場，并和全國多家中藥材批發市場建立了長期合作伙伴關系。采取“研究所+養殖基地+養殖戶”的模式，發動養殖戶加入公司，使養殖戶成為公司的一分子。公司對養殖戶實行長期免費技術與信息跟蹤服務，及時準確地把最新科研成果和市場動向告知養殖戶，并長期回收產品進行統一加工。而且支持養殖戶參與到公司的日常行政管理工作中來，鼓勵他們為企業的發展壯大出謀獻策，這樣公司和養殖戶組合成為一個利益共享的企業實體。企業內部亦逐漸形成了少量產品能自行加工，大量產品能集中銷售的大好形勢。走出一條分散飼養、集中管理、統一加工銷售的良性循環的產業化之路，極大地避免行情起伏帶來的風險。

3.2 完善相關配套技術服務體系

推廣土元養殖新技術必然導致相應的飼料、獸藥種類和市場需求量擴大。開發和生產特種經濟動物專用飼料和獸藥，建立完善的飼料、獸藥生產、供應及配套技術綜合服務體系，可最大限度地發揮特種經濟動物生產的潛力，增加經濟效益，減少不必要的經濟損失，保證特種經濟動物養殖業穩定健康發展。

3.3 爭取更多政策支持

發展土元養殖一直是被看好的一項快速致富的特種養殖項目，如何規避風險，繞開疫病、銷路、行情等常見問題是養殖戶特別需要注意的關鍵。針對目前土元養殖的發展現狀，對于發展土元養殖這一行業，建議政府加大協調力度，爭取讓整個行業聯合起來，發揮行業協會的引領作用，引導養殖戶走生產、加工、銷售一體化之路，這樣才能使這一行業更加健康持久地發展下去。□