簡單幾道菜提高免疫力

部分省份的新冠肺炎的中醫藥預防方案中，提到可適量食用荸薺、百合、蓮藕、雪梨、銀耳、山藥、山楂等。現推薦幾道簡便的營養食譜提高免疫力。

百合蓮子銀耳羹

用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食物。

功效：滋陰潤肺、清熱祛燥、養心安神、增強免疫力。

山藥排骨煲

山藥所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠析和骨粘蛋白，能促進人體對鈣質的吸收，可以起到良好的補鈣作用。

蓮藕山楂糕

藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有補益氣血，增強免疫力作用。

山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。

（摘自《現代家庭報》）