蒙古國抗疫有“三寶”

本報駐蒙古國特約記者　霍加冕

新冠肺炎疫情暴發后，截至16日發稿，蒙古國有31例確診病例，均為輸入性的，本土關聯病例保持為零。特別是首例患者法國人，在發病前密切接觸者百余人，居然無一人感染，就連他的翻譯和司機都能幸免，可謂奇跡。這份抗疫成績對于醫療并不發達的蒙古國來之不易。除了政府重視、老百姓積極配合的因素外，蒙古國也有專家學者認為，蒙古人不易染病毒和日常飲食有一定關系。作為游牧民族，飲食以牛羊肉和奶制品為主，這些食物富含蛋白質和礦物質等營養物質，使蒙古人的免疫力超強。常食用的固體奶制品就有十幾種之多，液體奶種類更豐富，其中駱駝奶和酸馬奶，被認為最有營養。此外，當地特產沙棘果，味道酸甜，營養豐富，對當地人抗疫也功不可沒。三者堪稱抗疫“三寶”。

駱駝奶，“白色醫生”

駱駝是蒙古國五大牲畜之一，也是蒙古國南部戈壁地區牧民賴以生存的交通工具。同時，駱駝奶是蒙古人不可缺少的奶制品。為便于存儲，人們把駱駝奶做成奶干，將駱駝奶發酵，然后煮沸，在太陽底下曬，收獲的便是奶干，吃起來酸甜可口，香氣十足。

據蒙古國家公共廣播電視臺近日報道，蒙中兩國2005年開始研究駱駝，包括駱駝奶等駱駝產品。由于駱駝生活在戈壁荒漠地區，造就了它可以連續許多天不飲水的習性。因此，駱駝奶的營養非常豐富，同時還有降低血糖的功效。研究人員提取駱駝奶化驗后，發現駱駝奶所含蛋白質對于治療癌癥和糖尿病等疾病有一定作用。……