氨化飼料在畜牧生產中的價值

周邦翠

景泰縣世界銀行畜牧綜合發展項目管理辦公室，甘肅白銀 730400

1 氨化飼料的重要意義

我國屬于人口大國，耕地面積比較少，我國畜牧業發展過程中的主要矛盾就表現為人畜爭糧的情況。在發展畜牧業的過程中，氨化飼料的出現降低了飼養成本，提升了畜牧業的收入，從而逐步發展出了節糧型畜牧業。氨化技術有效地發掘出飼料的價值，從而更加開闊了飼料資源，對于提升粗飼料的營養價值、科學運用精飼料都具有非常重要的作用。

秸稈的氨化處理不但提升了草食畜牧業的發展水平，同時可以節省很多能量飼料和蛋白質飼料。與此同時，飼料的氨化加工流程比較簡單，成本比較低，對周邊環境污染比較小。并且，氨化也是儲存高水分飼料的一種方法。

2 氨化原理

飼料中作物秸稈的主要特性是：有效降低能量和消化率，從而降低使用量，其蛋白質、磷、礦物質的含量比較低，因為家畜從日糧中很容易補充磷和氮，其消化率比較低，能量進食量并不充足，主要是由于化學解剖結構決定著秸稈飼料的價值。

作物秸稈細胞壁的主要成分是纖維素、半纖維素、木質素。纖維素和半纖維素屬于細胞內容物，占作物秸稈干物質中80%以上。從理論上講反芻動物的消化主要運用瘤胃微生物作用的方式。可是，反芻動物消化作物秸稈的概率僅為40%，其主要是因為作物秸稈主要結構是由細胞中的纖維素和半纖維與木質素和硅等復合物構成的。……