米 潔,田 鴿
吉林省敦化市動(dòng)物檢疫站,吉林敦化 133700
我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展迅速,在生活水平顯著上升的情況下,國(guó)民消費(fèi)水平不斷上升,對(duì)肉制品的質(zhì)量與安全問題越來越重視。生豬屠宰檢疫是食品安全的重要保障,需要充分發(fā)揮其應(yīng)有的作用,做好生豬屠宰檢疫工作,提高檢疫效率,以便確保食品安全與健康,為廣大消費(fèi)者提供合格的肉制品。在生豬屠宰檢疫工作中,需要對(duì)目前存在的問題進(jìn)行分析,并給予針對(duì)性解決措施,促使工作效率的提高。
目前生豬屠宰檢疫工作沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),在開展檢疫工作的時(shí)候相關(guān)檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒有完善的監(jiān)督機(jī)制。大多數(shù)工作不夠到位,主動(dòng)性不強(qiáng),沒有及時(shí)解決生豬屠宰檢疫中存在的問題。檢疫工作主要是由當(dāng)?shù)氐男竽敛块T與商貿(mào)部門等協(xié)同進(jìn)行,在生豬屠宰之前的檢疫主要是由畜牧衛(wèi)生部門來執(zhí)行。而生豬屠宰之后的肉制品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督主要是由商貿(mào)與工商部門來完成。生豬屠宰檢疫中存在多部門行政的情況,從而導(dǎo)致檢疫工作存在管理混亂的情況,檢疫部門沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用[1]。
檢疫監(jiān)督管理混亂,導(dǎo)致生豬屠宰檢疫工作不夠規(guī)范,沒有按照法律法規(guī)等情況來完成?;鶎訖z疫機(jī)構(gòu)工作手段比較落后,生豬屠宰衛(wèi)生處理不符合標(biāo)準(zhǔn),沒有配備相關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)流程?!?br>