湖南花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化分析

黃程前 劉瑋

湖南是全國(guó)重點(diǎn)綠化苗木和食用藥用花卉產(chǎn)區(qū)，但受特殊的氣候特點(diǎn)所限，種植面積較大，各類花卉之間發(fā)展不平衡，總體效益與發(fā)達(dá)省份相比存在一定差距。本文通過對(duì)全省花卉類型結(jié)構(gòu)進(jìn)行剖析，為湖南省花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、轉(zhuǎn)型與提質(zhì)升級(jí)提供參考。

湖南花卉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、重點(diǎn)類型與格局

產(chǎn)業(yè)規(guī)模。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年全省花卉種植面積78026.7公頃，銷售額550372.5萬元，在全國(guó)位列第8～9位。全省有花卉企業(yè)1686家，其中大中型企業(yè)309家（種植面積在3公頃以上或年?duì)I業(yè)額在500萬元以上的企業(yè)），花卉市場(chǎng)267個(gè)，有花農(nóng)111752戶，從業(yè)人員391118人，其中專業(yè)技術(shù)人員7516 人。全省花卉保護(hù)地栽培面積7778.8萬平方米，其中溫室3636.0萬平方米。

發(fā)展重點(diǎn)。根據(jù)《全國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011～2020 年）》及花卉基礎(chǔ)、資源狀況、氣候環(huán)境等特點(diǎn)，湖南是觀賞苗木和食用藥用花卉為重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)支持發(fā)展紅掌、杜鵑花等盆花與觀葉植物；香樟、含笑屬、桂花、紫薇、紅花檵木、杜鵑花等綠化苗木；紅花檵木、羅漢松和鋪地柏等盆景；金銀花、鐵皮石斛等食用藥用花卉；鼓勵(lì)開發(fā)利用多年生野生花卉資源。

產(chǎn)業(yè)格局。目前已逐漸形成了較為穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)格局。一是以長(zhǎng)沙縣、瀏陽市、長(zhǎng)沙市雨花區(qū)、株洲市石峰區(qū)、湘潭市岳塘區(qū)為核心的“百里花木走廊”，它是我國(guó)最大的花卉產(chǎn)區(qū)之一和中南地區(qū)觀賞苗木最大的集散中心之一，奠定了湖南在全國(guó)苗木生產(chǎn)布局中的重要地位。二是以邵陽、懷化、婁底市為中心的食用與藥用花卉產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展迅速，主要有金銀花、百合、菊花等食藥用花卉等。三是以株洲、湘潭、郴州、永州、益陽、常德等市州為核心以休閑娛樂為主題的城郊花卉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。四是湖南云田園林市政建設(shè)集團(tuán)有限公司、湖南斯利農(nóng)業(yè)有限公司、湖南省西施園林科技有限公司、澧縣樹大園林等一大批湖南本土花木企業(yè)迅速壯大，引領(lǐng)湖南花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。五是打造了以湘潭盤龍大觀園、湖南省森林植物園為代表的一批全國(guó)花文化基地，帶動(dòng)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)和花卉旅游業(yè)迅速發(fā)展。

湖南花卉類型結(jié)構(gòu)分析

各類花卉種植面積與產(chǎn)值分析。據(jù)2018年花卉基本數(shù)據(jù)分析（見表1），按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)劃分的十類花卉中，根據(jù)種植面積和產(chǎn)值可分為3個(gè)檔次。第一檔次包括觀賞苗木和食用與藥用花卉類，占總面積的80.1%，占總產(chǎn)值的69.9%。第二檔次包括盆栽植物（含盆栽、盆景、花壇植物）、草坪和鮮切花（含鮮切花、葉、枝）類，占總面積的16.1%，產(chǎn)值147594萬元，占總產(chǎn)值的26.8%。第三檔次包括種苗、種子、工業(yè)及其它用途、種球花卉類，占總面積的3.8%，占總產(chǎn)值的3.3%。其中干花類以加工為主，在2019年北京世界園藝博覽會(huì)上，湖南的壓花作品獲得多項(xiàng)特等獎(jiǎng)，位居全國(guó)前例。

湖南花卉產(chǎn)業(yè)類型中，觀賞苗木、食用與藥用花卉仍占主導(dǎo)地位，盆栽植物、草坪植物和鮮切花類已打下良好的基礎(chǔ)，其余花卉類型隨著市場(chǎng)需求變化有調(diào)整，但量小，不影響基本格局。

2016～2018年各類花卉種植面積與產(chǎn)值的變化分析。從表1可知，近三年鮮切花類總體有提升。盆栽類花卉種植面積與銷售額比例都有小幅增加，食用與藥用花卉類面積與銷售額比率均呈減少趨勢(shì)。觀賞苗木類面積逐年減少，但銷售額略有小幅增加，說明觀賞苗木在向質(zhì)量型轉(zhuǎn)化，其余類型各略有升降，但影響較小。總體來看，湖南花卉產(chǎn)業(yè)面積和銷售總額近幾年維持在穩(wěn)定狀態(tài)，其中占湖南主導(dǎo)地位的觀賞苗木以及食用與藥用花卉類正在向減少面積、提高品質(zhì)方向發(fā)展。

各類花卉產(chǎn)出效益分析。分析2016～2018年湖南各類花卉的產(chǎn)出率比值（見表2），以鮮切花類最高為2.45，其次是盆栽植物為2.08，種子用花卉為1.54。食用與藥用花卉為1.16，比平均標(biāo)準(zhǔn)高出16%，種苗和種球用花卉其產(chǎn)出率比為1.09和0.92，為產(chǎn)出率的平均水平。而觀賞苗木僅為0.65。數(shù)據(jù)顯示的趨勢(shì)與實(shí)際現(xiàn)狀基本一致。

數(shù)據(jù)顯示，目前以種植鮮切花的效益最好，為平均值的2.45倍。湖南受氣候制約，生產(chǎn)切花的成本高，品質(zhì)較差，不宜大力發(fā)展，但可以選擇優(yōu)良的鮮切葉、枝逐漸發(fā)展。盆栽植物為平均值的2.08倍，效益相對(duì)較高，特別是一大批設(shè)施保護(hù)地的建成投產(chǎn)，品質(zhì)得到提高，是湖南近幾年來發(fā)展最快的一類花卉，郴州、永州、張家界等市都在加速推廣花卉設(shè)施栽培。

食用與藥用花卉產(chǎn)出效益高出平均值16%，雖效益不是很高，但湖南山地較多，且生產(chǎn)周期相對(duì)較短，根據(jù)市場(chǎng)可以靈活調(diào)整，因此今后將會(huì)在一定時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定發(fā)展。

種植面積最大的觀賞苗木其產(chǎn)出效益相對(duì)較低，僅為平均值的65%，是技術(shù)、品種、政策和市場(chǎng)規(guī)律等多種因素綜合導(dǎo)致的。但在近期和今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，湖南以觀賞苗木為重點(diǎn)的格局無法改變。對(duì)觀賞苗木的提質(zhì)改造和轉(zhuǎn)型升級(jí)將是湖南省花卉產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵。

花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化建議

湖南要充分利用自身的資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、政策及科技優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)從綠化苗木大省向綠化苗木強(qiáng)省、花卉大省的轉(zhuǎn)變。一是根據(jù)市場(chǎng)需求，增加設(shè)施保護(hù)地栽培，加大盆花類花卉的生產(chǎn)，特別是湖南的羅漢松、金彈子類的特色盆景和室內(nèi)盆花。二是對(duì)觀賞苗木類提質(zhì)。開發(fā)湖南的特色資源，創(chuàng)立特色品牌和拳頭產(chǎn)品，增加自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，同時(shí)提高苗木經(jīng)營(yíng)水平，向苗木標(biāo)準(zhǔn)化、特色化、精品化發(fā)展，推廣容器栽培等新技術(shù)。三是結(jié)合美麗城鎮(zhèn)、康養(yǎng)、家庭園藝及其它生態(tài)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型和提質(zhì)。四是品種多樣化，避免目前產(chǎn)品同質(zhì)化普遍的問題。向觀花、觀果、彩葉、功能花卉、林下花卉等復(fù)合型類型發(fā)展，如球（宿）根花卉、觀賞竹類植物以及環(huán)境凈化與生態(tài)修復(fù)等觀賞苗木。五是進(jìn)行花卉的加工與產(chǎn)品研發(fā)，延長(zhǎng)花卉產(chǎn)業(yè)鏈。六是著力打造花卉特色產(chǎn)區(qū)，根據(jù)《湖南省人民政府關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)“百千萬”工程促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺的意見》，將瀏陽市、益陽市赫山區(qū)等確定為“一縣一特一品牌”主導(dǎo)花卉苗木特色產(chǎn)業(yè)，并輻射周邊地區(qū)形成特色花卉產(chǎn)業(yè)帶。同時(shí)加快編制《湖南花卉產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》，促進(jìn)湖南花卉產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型提質(zhì)。