《棋王》里的吃

張佳瑋

讀過《棋王》的，一定有印象：小說主角王一生，乃是個棋呆子。而主要跟他打交道的讀書人“我”，是書香門第出身的倪斌。王一生的樸與“我”的文，能碰撞出許多故事來。

王一生只樂意下棋，而棋的知識并非來自書本，只來自于撿爛紙的老頭，以及四處的實踐：他實實在在地跟人下棋。與“我”初見時，他對讀書，對書本知識，是有點推拒的。他很直白地說：“憂這玩意兒，是他媽文人的佐料兒。我們這種人，沒有什么憂，頂多有些不痛快。何以解不痛快？唯有象棋?！?/p>

作為一個如此貼近生活的人，他吃東西的姿態則虔誠精細：為了摳槽牙里的飯粒兒，都能費盡功夫。與他的棋風，一以貫之。他愛下棋，但并沒變成下棋手談的文人雅士。當“我”跟他說了杰克·倫敦《熱愛生命》的挨餓情節后，王一生就顯出反感來了：他認為杰克·倫敦是飽漢子不知餓漢饑，還認定這是“把一個特別清楚饑餓是怎么回事兒的人寫成發了神經”。

先解決了肚子，再考慮棋。這個姿態，也是王一生一直秉持的。

之后就有趣了。王一生去與倪斌下棋前，又一次體現出江湖路數和書生的區別。倪斌不脫書香門第的文雅，自夸象棋是高級文化，又問王一生的家世。這一串姿態，相當地老派。二人下棋之前，先寫了吃，很細致，很實在：竹刀劃開蛇肉，蔥姜蒜鹽，醬油膏和醋精，燉了一鍋蛇肉。其間倪斌還夸耀了幾句，說自家父親吃螃蟹下棋品酒作詩，然而年輕的大家并不理會，只顧吃蛇肉;吃完了，茄子下鍋——對比《孩子王》里吃茄子，這里是又一處顯出茄子在邊地的多樣用途。等蛇骨煮散，又去屋外拔了野茴香來擱湯里。這個動作極有生活：是那種熬了湯吃罷，不舍得浪費，一定得再利用的勁頭。這一頓吃得，很王一生，很是“虔誠又精細”。先解決了肚子，再考慮棋。這個姿態，也是王一生一直秉持的。

吃完了這頓飯，王一生與倪斌下棋，贏了。倪斌問王一生棋跟誰學的，王一生答，“跟天下人?！边@一句回答妙極，立時將王一生的草莽江湖氣與倪斌的書香門第氣劃分了出來。對比先前吃飯，王一生狼吞虎咽，倪斌還念叨幾句父輩品酒作詩，尤其映襯出來。

最后便是全書高潮，王一生獨戰九人，贏遍所有棋局。當時冠軍是個老先生，親自來求和，其實是已經輸了，請王一生給個面子罷了。妙在那老先生說了段場面話，說王一生的棋道“匯道禪于一爐，神機妙算，先聲有勢，后發制人，遣龍治水，氣貫陰陽，古今儒將，不過如此?！闭f得很是熱鬧，很是書卷氣，花里胡哨。但跟王一生之前質樸的“跟天下人學的棋”比，這段話就顯出虛浮來了。

汪曾祺先生讀《棋王》，可能一度誤會了，以為阿城寫這小說，是歌頌道禪。阿城后來在《常識與通識》里，提了這茬，更明確說了：老先生這路人捧起人來玄虛得不得了，其實是為遮自己的面子。細看來，的確阿城寫這一段，是諷刺那老先生來著。

這么一路看下來，我們就理解阿城了。他的小說里，真正了不起的，都是平民。尤其王一生這個棋王，非常質樸，非常平民。他不相信杰克·倫敦們的敘述，也不相信滿口道禪的標榜者。他的棋是跟天下人學的，從實踐中來。他的生活習慣就是珍惜吃食，虔誠地吃，把能吃到的一切都認真吃掉。

阿城后來在《常識與通識》第一篇就是寫吃。他說：思鄉這個東西，就是思飲食;思飲食的氣氛。為什么會思這些？蛋白酶在作怪。