對做好企業生活后勤管理服務工作的思考

王鵬智

【摘要】生活后勤管理服務是確保企業上產經營有序運行、確保員工工作生活與健康的重要基礎，通過完善生活后勤管理制度、提升后勤系統標準化管理水平、保證食品配送平穩運行、加強衛生監督管理、提高餐飲服務業務水平、強化公寓（宿舍）管理、拓寬職工福利發放思路、抓好重點生活后勤安全監管等措施落實，切實提升企業生活后勤管理與服務水平。

【關鍵詞】生活后勤 ?管理服務工作 ?措施

生活后勤管理服務是確保企業上產經營有序運行、確保員工工作生活與健康的重要保證，本文擬結合自身從事生活后勤管理服務工作實際，對如何緊緊圍繞企業生產經營這個中心，貫穿服務職工這條主線，規范日常管理，做好企業生活后勤管理服務工作談幾點認識。

一、完善生活后勤管理制度

黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃的安全、吃得放心。2019年5月9日，中共中央國務院發布《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步強調用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。近年來，油田企業通過落實“防風險保平安迎大慶”專項行動工作要求，保證了油田員工群眾飲食安全，有效預防群體性食物中毒事件的發生。作為生活后勤管理服務工作要樹立問題導向，堅定“心系基層、服務為本”的理念，結合工作實際，認真梳理生活管理各項工作，修訂和完善包括《食品配送監督管理辦法》《生活后勤管理辦法》等管理考核制度。要通過健全組織管理體系、完善管理制度，明確人員的分工、職責及綜合考評標準，實現權責一體;要通過重點環節監管、細化檢查監督考核，規范各項工作的運行程序，有利地保障生活后勤各項工作順利開展。

二、提升后勤系統標準化管理水平

首先，抓好基層現場“三標”工作，要統一操作設備設施外觀標識，統一炊事用具的操作流程，強化日常運行管理，建立“三標”工作長效機制;其次，督導興達公司對配送中心庫房、場地進行標準化改造，實行封閉管理，保證配送食品安全;再次，督促興達超市建立，豐富職工福利選擇種類，延長提貨卡使用時間。同時，不斷強化誤餐費管理。針對誤餐費的使用是職工最為敏感的問題，不斷加大檢查力度，嚴格要求各基層食堂公開進出庫帳目，自覺接受群眾的監督，使誤餐費的使用更加陽光。

三、不斷提升食品配送質量

不斷強化對配送食品原材料采購、儲存、配送、加工，成品制售全過程監管;指導配送單位完善手機APP“生活物資配送系統”，如某企業APP網上平臺已囊括果蔬、肉禽、冷凍食品、副食品、海鮮、調味品、糧油等7類200種商品;為提高基層食堂對配送服務的滿意度，要根據季節變化指導配送單位組織團購活動，從而有效降低食堂成本。針對反應配送單位定價機制拖延，部分菜品定價高的問題，要嚴格《生活配送監督管理辦法》，定期監督配送物品來源渠道、質量標準、配送價格;并針對基層食堂投訴意見，監督問題處理過程，及時反饋處理結果。同時，嚴格落實《食品配送監督管理辦法與考核細則》，完善供應商信用評級制度、質量缺陷物品3倍賠付制度和應急保障措施，建立全過程質量管理體系，確保食品安全;充分發揮“配送微信群”及溝通協調會的作用，對送貨、收貨銜接不到位，物品數量質量爭議等問題實行痕跡化管理;安排專人對各配送環節進行不定期抽查，開展基層食堂滿意度調查和月度綜合考評，推動生活物資集中配送工作水平再上新臺階。

四、加強衛生監督管理

食品安全涉及到每個就餐人員的健康，生活后勤管理服務嚴格各項衛生制度，加強餐飲單位的衛生及環境衛生的整治，對一日三餐用過的用具、飲具均要求餐餐消毒，嚴把消毒關;對各種食材嚴格把好采購索票、出入庫檢驗、分類儲存、加工制作、食品留樣關，食品衛生管理工作得到了進一步的提高。

五、提高餐飲服務業務水平

因為人員及崗位問題，餐飲行業缺乏吸引力，造成食堂飯菜菜品單一，就餐滿意度下降。為了提高從業人員技術水平，倡議開展內部業務交流活動的同時;如通過組建“瓜哥私房菜”交流群，群主把菜品做法、心得體會及健康知識及時發在群里，吸引基層食堂人員入群交流，現在每天都有食堂人員在群里曬曬自己制作的菜品，有力地提升就餐水平。

六、強化公寓（宿舍）管理

節假日及重要節點特殊時期，積極組織開展宿舍公寓安全用電、人員住宿情況的專項檢查，嚴禁房間內線路私拉亂扯、使用大功率電器、存放易燃易爆品等違規行為，杜絕火災事故隱患。同時，認真做好入住人員的驗證、登記工作。按照從嚴、從緊的原則，加強管理，防范各類不安全事情的發生，為廣大職工營造一個安全和諧的住宿環境。

七、拓寬職工福利發放思路

職工福利發放工作是企業生活后勤管理服務重要的工作之一，對于實際發放中職工關心和提出的問題，制定切實可行的措施，不斷優化發放方案。一是在保證食品質量安全的前提下，降低物品價格，提高了節日福利的實際價值;二是集中設置綜合樓為職工福利取貨點，節日福利擴展到米面油肉果蔬等多個類種，滿足職工不同需求;三是以提貨卡或提貨單的形式代替集中實物發放，提貨卡或提貨單使用期限為1年，職工可持提貨卡或提貨單多次領取;四是對老弱病殘等特殊群體可以實行電話預約免費送貨上門服務，外地職工可采用郵寄方式，盡最大可能給廣大職工提供最大的便利和實惠。

八、抓好重點生活后勤安全監管

隨著黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃的安全、吃得放心。這就要求必須強化責任制落實、風險防控，做到管理不缺位、責任無盲區。一是繼續推進雙重預防體系建設和安全風險評估。要按照區域、裝置、制度規程、班組、崗位逐一開展安全風險辨識，實施安全風險清單的動態管理。二是加快推進專項治理工作。食品安全專項治理，嚴把食品原料進貨關、嚴控加工制作過程、嚴格服務場所動態管控，保證員工群眾飲食安全，預防群體性食物中毒事件的發生;燃氣具報警器專項治理，對于食堂使用的非標燃氣報警器，按照標準要求進行更換;配齊燃氣專用（球閥式）總開關，做到靈活好用、密閉可靠;對燃氣具不符合要求的，進行改造。用電專項治理，規范用電線路，明確配電盤標識，杜絕室內使用大功率用電設備，杜絕室內無人使用用電設備。室內存放易燃易爆品的專項治理，室內嚴禁存放機油、汽油、鞭炮等易燃易爆物品。